动物源性食品中喹噁啉类药物残留检测方法研究进展

喹噁啉类药物是一类人工合成的抗菌促生长剂,曾被广泛用作牛、羊、猪、鸡和鱼的饲料添加剂,用以改善饲料利用率和提高动物体重增长率。有些品种毒性较大,在动物体内的残留对人和动物的健康具有极大危害。本文对动物源性食品中喹噁啉类药物的来源和危害以及国内外对动物源性食品中喹噁啉药物残留常用检测方法进行了评述及展望。     

QuEChERS方法在食品农兽药残留检测中的应用

农兽药残留检测是一项关系食品安全的重要问题,而样品前处理是检测的关键步骤。QuEChERS方法自2003年问世以来就成为备受关注的样品前处理技术,具有快速、简便、价廉的特点。本文就QuEChERS方法的建立、优点及在食品农兽药残留检测中的应用进行评述。     

动物性食品中磺胺类药物残留分析研究进展

介绍了动物性食品中磺胺类药物残留的来源和危害,着重对动物性食品中常见的磺胺类药物残留的分析方法进行了综述,为研究最有效的检测方法奠定了基础。