海洋栖热菌β-胡萝卜素15,15’双加氧酶原核表达

以海洋栖热菌（Oceanithermus sp.）DN-1基因组DNA为模板，通过PCR法扩增β-胡萝卜素15,15’双加氧酶BCMOTA基因，构建重组质粒，在大肠杆菌Escherichia coli BL21(DE3)中表达，并采用高效液相色谱（HPLC）法检测酶活性。结果表明，通过镍柱亲和层析和分子筛Sephacryl TM S-100，得到纯化重组β-胡萝卜素15,15’双加氧酶，十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）分析结果表明，该酶分子质量约35 kDa；该酶的最适温度为50 ℃，最适pH值为8.0。在此优化反应条件下，生成569.3 mg/L全反式视黄醛，转化率达到89.5%。     

手性硫脲-酰胺的合成及其在Michael加成反应中的应用

以3,5-双(三氟甲基)苯基异硫氰酸酯、1,2-二胺和取代脯氨醛为原料,经过加成、还原氨化等反应,合成了一系列新型硫脲-酰胺有机小分子催化剂,利用~1HNMR、~(13)CNMR、IR、MS等手段对化合物结构进行了表征,并对其催化2,4-戊二酮对各种取代硝基烯烃的不对称Michael加成反应进行了研究。结果表明,以甲苯为溶剂,在催化剂用量为1 mol%的情况下,Michael加成产物具有较高的产率(最高95%)和对映选择性(最高e. e.91%)。     

拐枣果梗中有机酸成分的GC-MS分析

采用硫酸甲酯化处理拐枣果梗样品,用GC-MS联用法分析其有机酸含量。共确认19种酸性成分,其中多元酸9种,脂肪酸10种,占总峰面积的97.11%。结果表明,拐枣果梗中苹果酸的含量最高,占22.88%;还含有多种不饱和高级脂肪酸,总量为9.71%,其中亚麻酸和亚油酸含量分别为5.06%和3.35%。     

天然枣香料香味成分的分析及在卷烟中的应用

用同时蒸馏萃取 -气相色谱法对天然枣香料的挥发性香味成分进行了定量分析。共测定2 3种香味成分 ,其主要香味成分为 :β -苯乙醇 (2 5 3.79μg/ g)、异戊醇 (6 1.85 μg/ g)、乳酸乙酯 (5 6 .4 8μg/ g)、乳酸 (2 1.78μg/ g)、丁二酸二乙酯 (18.6 3μg/ g)、糠醛 (13.6 1μg/ g)等。并进行了加香试验。结果表明 ,该香料能有效去除卷烟的杂气 ,改善和修饰香气 ,使烟气柔和 ,香气细腻 ,烟气质量明显改进     

α—当归内酯的合成及在烟草香精中的应用

α-当归内酯是一种香味成分,它具有甜香、枫械香等多种香韵,在烟草香精中有广泛的用途。本文对α-当归内酯的合成方法进行了研究,提出了一条合理可行的的工艺路线;同时通过对α-当归内酯在烟用香精中的应用试验,证明了它是一种理想的烟草香味添加剂。     

异丁香酚-β-D-葡萄糖苷的合成及热裂解转移率

以乙酰溴-α-D-葡萄糖(I)作为糖基供体与异丁香酚(Ⅱ)进行反应,合成了异丁香酚-2, 3, 4, 6-四-O-乙酰基-β-D-葡萄糖苷(Ⅲ)和异丁香酚-β-D-葡萄糖苷(Ⅳ)。合成化合物Ⅲ的过程中分别探索了相转移催化法和离子液体催化法。所得中间体及目标产物结构经1HNMR、13CNMR、IR和HRMS进行确证。将化合物Ⅳ加入卷烟中,通过气相色谱质谱联用法(GC/MS)测定其在卷烟主流烟气粒相中的转移率。结果表明：上述两种方法均可得到化合物Ⅲ,其中离子液体催化法优于相转移催化法。离子液体催化法的反应条件为：1-丁基-3-甲基-溴化咪唑鎓为催化剂,氯仿为溶剂,氢氧化钠水溶液为缚酸剂,n(I) : n(Ⅱ) = 0.8:1,n(I) : n(1-丁基-3-甲基-溴化咪唑鎓) = 1:1,室温反应8 h,化合物Ⅲ的收率为56.8%。化合物Ⅲ在甲醇钠/甲醇溶液中反应脱去四乙酰基,得到化合物Ⅳ,收率87.6%。卷烟燃吸过程中,化合物Ⅳ热裂解为异丁香酚向主流烟气粒相中的转移率为3.2%。     

无花果提取液在卷烟加料中的应用

用６种不同方法对无花果进行了提取，并对每种提取物在卷烟中的可用性做了试验对比。结果发现，无花果的提取物对改善卷烟吸味、减轻刺激性和去除木质杂气有明显作用，并能丰满烟气，赋予卷烟一种独特的果香。     

烟气粒相物pH测定参数的响应面分析法优化

为了准确测定卷烟主流烟气粒相物pH,以相对平均值偏差的绝对值为考核指标,根据Box-Behnken中心组合试验设计原理,选取萃取液体积、振荡萃取时间、振荡萃取频率及萃取液异丙醇浓度四因素三水平进行了响应面优化分析,探讨了各因素之间的相互作用.结果表明:①优化后的处理参数为: 萃取液体积70 mL,振荡萃取时间30 min,振荡频率180 r/min,萃取液50%异丙醇水溶液;②方法的RSD为0.21%～0.39%.该方法可用于烟气粒相物pH值的测定.     

烟草中游离氨基酸的分析方法及研究方向

游离氨基酸是烟草中的重要化合物,对烟草香味物质的形成有着重要的作用。烟草游离氨基酸的分离和定量鉴定方法主要有：9－芴氯甲酸甲酯作为预柱衍生试剂的高压液相色谱法、氯甲酸乙酯作为衍生试剂的毛细管气相色谱法以及氨基酸自动分析仪法。其中,氨基酸自动分析仪更适合分离和鉴定烟草游离氨基酸。同时指出,对低焦油混合型卷烟－白肋烟进行氨基酸分析,以期找出最佳工艺,可以更有效地提高我国混合型卷烟的质量。     

环糊精对易挥发性烟用香料保香作用的研究

制备了易挥发性烟用环糊精包合香料,通过差示扫描量热法(DCS)对环糊精包合香料进行鉴定,以烟用三元多孔颗粒为载体添加到卷烟中,进行烟用效果及稳定性评价,结果表明:①形成稳定环糊精包合香料;②环糊精包合物具有增加卷烟的香气量、改善香气质、降低刺激性和改善余味的作用;③能够延长卷烟的存放时间,降低烟用香料的挥发性,延长保香期,对易挥发性香料具有稳定保香作用.