肌苷发酵过程的动力学研究

采用枯草杆菌(Bacillus Subtilis)突变株,以葡萄糖为碳源进行间歇发酵研究,得到肌苷发酵过程受底物抑制的动力学关系。在肌苷代谢机理简化的基础上推导建立了工程上适用的菌体增殖动力学方程(dx)/(dt)=0.00266(Sx)/(20.3+s+s~2/76.4+I/6.03)肌苷生成的动力学方程为(dp)/(dt)=0.1791((Sx)/(67.76+s))-8.40(dx)/(dt)基质糖消耗的动力学方程为-(ds)/(dt)=(1/1.017)((dx)/(dt))+(1/0.1207)((dp)/(dt))+(0.3188x)     

需氧生化反应器及其放大规律

一、前言生化反应是籍助微生物或酶的作用来促使含碳化合物实现某种特定的化学变化,这类反应常称为发酵反应。当籍助微生物来实现的发酵反应称为微生物发酵反应,而以酶来进行的生化反应则称为酶发酵反应。在发酵反应中,与微生物生长的同时均随有一系列代谢产物——如抗生素、乙醇、柠檬酸等的生成。因此,生化反应能给人类提供众多陶产品。并已广泛地用于食品、饲料、医药和废水处理等工业过程中。所以,人们在进行生化反应研究的同时亦对生化反应器的开发和放大给予特殊的关注。生化反应器除了像其它化学反应器那样要考虑反应条件、流动特性、     

丙烯腈催化水合制丙烯酰胺反应的动力学研究

本文用骨架铜催化剂对丙烯腈催化水合制丙烯酰胺反应的控制步骤进行了探讨。藉助于优化的方法,通过计算机运算,对十二种反应机理进行了初步的筛选。认为该反应是由催化剂表面吸附的丙烯腈分子和流动相中的水分子的表面化学反应为控制步骤。并得到了反应的动力学方程.在反应温度为70～100℃范围内该方程的计算值和实测值的误差不超过10%,该温度范围内的反应活化能为16.95[千卡/克分子]     

茶多酚棕榈酸酯在食用油脂中的应用

2014年6月,国家卫计委发布增补茶多酚棕榈酸酯等两种食品添加剂的公告。研究了不同添加量茶多酚棕榈酸酯在大豆油中的抗氧化效果,并与几种常见的脂溶性抗氧化剂在大豆油中的抗氧化性能进行比较,同时研究了茶多酚棕榈酸酯在猪油和人造奶油中的抗氧化效果。结果表明:0.03%的茶多酚棕榈酸酯添加量在大豆油中比较适宜;在几种常见的脂溶性抗氧化剂中,茶多酚棕榈酸酯的抗氧化效果和TBHQ相当;茶多酚棕榈酸酯在猪油和人造奶油中也有良好的抗氧化性。     

需氧生化反应器及其放大规律(续)

三、需氧生化反应器的放大规律需氧生化反应器的放大是一个很复杂的问题。一般对酶反应器放大过程相对比较简单但发酵反应器就很复杂。对需氧生化反应器进行研究时存在着三种现象:热力学现象;微观动力学现象;传递现象。热力学现象,如氧气在生物培养基中的溶解度等,不受放大过程的影响。     

隔板式环流反应器研究

研究了不同宽度的隔板式环流反应器中的气含率,循环比和体积传递系数。试验结果显示随着截面结构因素 s_d/s_t 的减小,气含率相应地减少。s_d/s_t 值对液体循环比影响较大,当 s_d/s_t 值减小时,液体循环速度明显增加。同时 s_d/s_t 值减小使总塔体积传质系数也趋於减小。试验数据关联得到总塔体积传递系数(k_La)_t 与气速 u_g 和截面结构因素 s_d/s_t 的关系为:若用单位体积中输入功率为参数代替气速 u_g,则上式可改写成为:本文还对隔板式环流反应器和环隙进气环流反应器的体积传递系数进行了比较。     

环流反应器中肌苷发酵液的氧传递研究

根据肌苷发酵过程主要是溶氧传质控制的结论,本文研究了操作变量和装置结构变量对环流发酵反应器中氧传递的影响,定量地得到气含率,液体循环速度和结构因素对氧传递的关系。对发酵反应器中溶氧浓度分布进行了摸拟计算,依据计算的结果提出了较佳的 D_E/D 和 L_E/D 的结构。     

脂溶性茶多酚抗油脂氧化及其增效剂的研究

将茶多酚进行分子化学修饰成脂溶性（ＬＰ）,具有茶多酚的鉴别特征,且毒副作用低。ＬＴＰ能明显延长油脂过的诱导期,但从色拉油的ＰＯＶ值和硫代巴比妥酸反应物（ＴＢＡＲＭ）形成抑制率测定表明,相同重量浓度的ＬＴＰ的抗氧化能力稍弱于叔丁基对苯二酚（ＴＢＨＱ）。采用正交设计,发现没食子酸、柠檬酸和ＬＴＰ具有有协同抗氧化作用,５０ｐｐｍ没食子酸＋５０ｐｐｍ柠檬酸＋１００ｐｐｍＬＴＰ、１００ｐｐｍＬＴＰ、１２００     

环隙气提式环流反应器的研究——返混及流动模型

在直径为310mm,高2000mm 的环隙气提式环流反应器试验装置中,分别测定了液相和气相的返混特性。以带死区的全混流模型来描述液相流况;建立了气相返混的组合模型,利用此模型可揭示出总体气相返混的形成机理。