独具风味的崇明老毛蟹

<正>上海崇明县的河蟹养殖历史已有1300多年。崇明老毛蟹是崇明县崇明岛上最有名的土特产之一,具有个小、壳薄、肉质细密而有香味、雌性蟹黄足、雄性蟹脂多的特点,很受消费者喜爱。崇明老毛蟹,原名中华绒螯蟹,因其两只大螯上长有绒毛,故崇明人称之为"老毛蟹"。崇明蟹闻名遐迩,但长期没有统一响亮的名字,叫     

延边大米 醇香绵长

<正>延边大米主要出产于吉林省延边朝鲜族自治州。2006年,延边大米被列入国家地理标志产品保护名录。延边位于长白山区,长白山天池是图们江、鸭绿江、松花江三江之源,森林覆盖率达80%以上。这里土地肥沃、河网密布、水源充沛,非常有利于耕作,为水稻的种植提供了得天独厚的地理条件,是理想的水稻种植基地。由于这里山好水好气候适宜,延边产出的大米颗粒饱满、晶莹如玉,米饭柔软适口、醇香绵长、粘性适     

库尔勒香梨 香气四溢

<正>库尔勒香梨原产于新疆南疆巴音郭楞蒙古自治州,阿克苏等地,至今已有1300年的栽培历史,是古老地方的优良品种。由于巴州库尔勒市种植面积最多,年产量最高,所以库尔勒市被誉为"梨城"。因此很多人认为,这个城市里始终弥漫着一股淡淡的梨香。     

鱼中佳品——泰山螭霖鱼

<正>泰山螭霖鱼产于山东省泰安市泰山,原名赤鳞鱼。2014年4月25日,泰安市宣告正式启用"泰山螭霖鱼"2014日,泰安市宣告正式启用"泰山螭霖鱼"标准名称,取代以往的"泰山赤鳞鱼"名称。据悉,在泰安和泰山历史中,"泰山螭霖鱼"一直是其标准名称。据《泰安志》、《泰山药物志》记载:螭霖鱼方头巨口,龙须龙目,全首似龙而无角,因得"螭"字;以其性喜雨而得"霖"字。但在上世纪八十年代由于汉字印刷和公众识别等多种原因,印刷排版无法注明"螭霖鱼"的"螭"字,在此情况下,泰安市暂用"赤鳞"取     

平谷大桃 甜软多汁

<正>北京市平谷区是北京市的重要大桃生产基地,先后被国家林业局授予"中国名特优经济林桃之乡",被农业部授予"中国桃乡",被国家质量技术监督检验检疫总局确定为"全国大桃标准化生产示范区"。中国桃乡已成为平谷人最靓丽的一张名片。平谷区是全国大桃生产第一区,大桃面积、产量、品种和上市时间居全国区县首位。从三月底至11月底均有鲜桃销售,拥有黄桃、白桃、蟠桃、油桃四大系列218个品种。为保证大桃生产全面"绿色化",平谷区政府采取了一系列措施,先后出台了《关于严禁经销和     

夏食西瓜需注意

<正>炎炎夏日,能够在一天的炎热之后,回到家中吃个冰镇西瓜,是再惬意不过的事情了。西瓜皮绿瓤红、甜汁四溢,博得了历代文人墨客的赞美。宋朝范成大夸曰:"碧蔓凌霞卧软沙,年来处处食西瓜。"南宋方回的《秋熟》诗写道:"西瓜足解渴,割裂青瑶夫。"清代著名才子纪晓岚的《咏西瓜》诗:"凉争冰雪甜争蜜,消得温暾倾诸茶。"将西瓜的美味特性刻画得淋漓尽致。而明代瞿佑的《西瓜》诗,让人读后更是馋涎欲滴:"采得青门缘玉房,巧将猩血沁中央。结成希日三危露,泻出流露九酿浆。"