红色红曲菌M805自溶过程的初步研究

本实验以突变的红色红曲菌M805为出发菌株,以亲本菌株M-7为对照,初步研究了其在土豆液态发酵过程中不同生长阶段生物量变化、碳源消耗、蛋白酶活力以及DNA完整性等与自溶相关的生理生化特征.结果表明,M805在生长进程、碳源同化以及蛋白酶分泌的能力方面与亲本菌株M-7存在明显的不同.在10d的测定中,M805未见规律的生长曲线进程,而亲本菌株M-7在旺盛生长期、稳定期和衰亡期的特征明显;在整个的发酵过程中,突变株805产生蛋白酶的量要明显高于亲本M-7,其中M805第7d蛋白酶活最大,达7.512μg/mL,而其亲本第6d达最高,为5.25μg/mL.这些结果为进一步阐明红曲菌自溶特征及其可能的发生机制奠定了基础.     

可食性宠物淀粉玩具的研究

以淀粉、明胶和牛皮下脚料为主要原料，通过添加增塑荆、交联荆、填充荆、脱模荆等物质，经注射成型制备狗骨头（宠物玩具），研究了最佳配方及工艺参数。     

淀粉玩具的工业化生产工艺条件及其性能研究

以玉米淀粉为原料，制备儿童玩具，确定了工业化生产的工艺条件，并探讨了淀粉玩具的力学性能和卫生指标。     

生物降解淀粉餐具的工业化生产工艺条件及其性能研究

通过模压发泡工艺制备一次性淀粉餐具，研究了工业化生产过程中模压发泡工艺的参数及一次性淀粉餐具的性能。结果表明，模压发泡最佳工艺条件为上模温度190～200℃，下模温度为180～190℃，保压时间为25s。该工艺每件制备的一次性餐具其力学性能、卫生指标和生物降解性能达到国家标准要求。     

玉米淀粉生物降解薄膜的制备及其生物降解特性的研究

以天然高聚物玉米淀粉为原料,经增塑、增强、交联后制备全生物降解薄膜。通过正交实验确定了三种增塑剂的协同作用最佳配比,探索了增强剂、交联剂对薄膜力学性能的影响,研究了该薄膜的生物降解特性,并通过X-衍射对该膜的结构进行表征。结果表明：三种增塑剂的最佳用量为15％水、2％丙三醇、2％尿素,20％增强剂聚乙烯醇、5％交联剂乙二醛,所制备的膜强度达到国标GB4456-84所规定的标准;淀粉经塑化、交联后,次价键断裂,晶区被破坏,使淀粉具备热塑性。该膜微生物生长达到4级,土埋20天后,失重率达到90％。该研究结果为用淀粉制造一次性生物降解膜、消除“白色污染”、提供了理论依据和实际参考。     

紫薯醋酿造工艺研究

以紫薯为原料,进行酶解处理,再利用液态深层发酵的方法生产紫薯醋,研究了紫薯醋酿造的最佳发酵工艺,结果显示,在温度30℃下,酒精发酵最佳条件为:初始pH5、初始糖度14%、酵母添加量0.2 g/（100 ml）;醋酸发酵最佳条件为:初始酒精度为6%、菌种添加量18%、装瓶量50%,对以薯类等淀粉基原料进行醋的工业化生产具有一定指导意义。     

肉制品中磺胺类药物的分子印迹聚合物的模拟研究

以磺胺类药物(SFAs)为模板分子,甲基丙烯酸(MAA)为功能单体,模拟研究磺胺类药物的分子印迹聚合物。通过密度泛函理论的计算,分析反应介质对印迹聚合物制备过程的影响,并从分子水平上研究SFAs-MAA之间的结合作用,为制备合理的印迹聚合物提供参考。     

我国畜禽骨骼及其蛋白质资源综合利用进展

畜禽骨骼是一种营养十分丰富的天然资源,尤其是其具有较高吸收率和生物学效价的骨蛋白质资源。我国的畜禽骨骼资源丰富,但目前对于畜禽骨骼的开发利用局限性较大,本文对国内外的骨骼开发利用状况进行阐述,重点对畜禽骨骼蛋白质利用价值以及其综合利用进行综述。对我国畜禽骨骼的蛋白质开发既能实现其资源化利用,又能提高我国蛋白质来源,具有经济效益和社会效益。     

淀粉基地膜田艺特性研究

以普通聚乙烯地膜为对照，研究了以玉米淀粉为主要原料制备的淀粉地膜的田艺特性。结果表明：淀粉地膜同普通PE地膜一样，具有保温、保水的作用，但淀粉地膜覆盖农作物后可在土壤中消失，对土壤无污染，消除残膜产生的“白色污染”，并对作物有增产作用。该研究结果为推广与应用淀粉地膜、消除残膜“白色污染”，提供了理论依据和实际参考。