乳酸菌对椒麻鸡品质影响及生长模型的研究

以新疆椒麻鸡为研究对象,将接种乳酸菌的椒麻鸡分别置于5、15、25℃下贮藏,测定不同贮藏时期pH值、总挥发性盐基氮(total volatile base nitrogen,TVBN)、乳酸菌数。利用IPMP2013软件拟合不同贮藏温度条件下椒麻鸡中乳酸菌的生长模型。结果表明,用Huang模型、Baranyi模型和修正的Gompertz模型建立不同温度下椒麻鸡中乳酸菌的一级模型,得到的乳酸菌一级生长模型的偏差因子和准确因子均在合理范围内;利用平方根模型描述温度与最大比生长速率和延滞时间的关系,得到乳酸菌的生长预测二级模型,由Huang模型参数拟和的二级模型R~2分别为0.930和0.792,由Baranyi模型参数拟和的二级模型R~2分别为0.999和0.907,由修正的Gompertz模型拟和的二级模型R~2分别为0.905和0.789。说明Baranyi模型可以有效地预测5℃～25℃条件下乳酸菌在椒麻鸡中的生长。     

一种物流运输车的加装外挂设备

物流运输加装外挂设备是实现对现有物流车的装载量受限于物流的外包装,但是实际载重量却很小的物流货物承载专用车。相比于为装载重量轻而体积大从而增加运输车,专用的外挂设备运输更高效、环保,符合当前物流运输行业的发展趋势。装载斗及连接件外挂设备的两大部件,在设计阶段进行合理设计与结构优化技术能提高产品的可靠性,降低生产成本,从而提高产品的市场竞争力,为企业获取更多的利润。     

三七皂苷R1对异丙肾上腺素诱导的H9c2心肌细胞肥大的保护作用

本文探索了三七皂苷R1对异丙肾上腺素诱导的H9c2心肌细胞肥大的保护作用,并验证了其对于心肌肥厚的治疗效果。实验以H9c2心肌细胞为模型,应用ISO 20μg/m L诱导心肌细胞肥大,观察三七皂苷R1对心肌肥厚的影响。用MTT法检测心肌细胞活力;应用实时定量RT-PCR法检测胚胎型基因ANP、β-MHC及炎症因子TNF-α、IL-6和IL-1β的m RNA表达水平;应用Western blot法检测p65、p-p65、I-κBα蛋白含量;荧光分光光度法检测Caspase-3活性。结果表明,三七皂苷R1能够有效地抑制ISO诱导的心肌细胞肥大,并增强心肌细胞活力;降低了ANP、β-MHC mRNA的表达水平;同时抑制了炎症因子TNF-α、IL-6和IL-1βm RNA表达,以及p65磷酸化的活化,并促进了I-κBα的激活;也抑制了Caspase-3的活性。可见,三七皂苷R1对ISO诱导的H9c2心肌细胞肥大有一定的保护作用,而且能够有效地抑制心肌肥厚,其机制可能与抑制NF-κB相关的的炎症信号通路有关。     

动物性食品安全溯源系统研究进展

动物性食品安全是民生大事,而动物性食品安全溯源系统是解决动物性食品安全问题的重要手段。本文主要从动物性食品安全溯源系统内容、发展情况及存在问题、展望等三个方面展开论述,分别论述了动物性食品安全溯源系统中动物性产品身份识别技术、质量和安全测量技术、动物性食品DNA溯源技术、环境监测技术、畜牧业中地理信息技术、可追溯系统集成软件技术的内容与国内外研究情况,并讨论了其优缺点与应用前景。     

新疆椒麻鸡中腐败细菌的分离与鉴定

为研究新疆椒麻鸡中腐败细菌的种类和特性,采用平板划线法分离腐败菌。利用生理生化实验和16S rDNA序列分析方法,对从椒麻鸡中分离的31株腐败菌进行鉴定。结果表明:所筛选的31株菌中,肠杆菌20株、葡萄球菌3株、气单胞菌2株、乳酸菌4株、溶酪大球菌2株;新鲜椒麻鸡中的主要腐败菌为溶酪大球菌、葡萄球菌和肠杆菌;低温5℃贮藏条件下腐败样品中的主要腐败菌为乳酸菌、葡萄球菌和肠杆菌;常温25℃贮藏条件下腐败椒麻鸡中的腐败菌主要为肠杆菌、气单胞菌、葡萄球菌和乳杆菌。     

核桃果化学成分及药理活性研究进展

核桃(Juglans regia L.)为胡桃科(Juglandaceae)胡桃属(Juglans)植物,其果实主要包括果皮、核桃壳、果仁及核桃隔膜。研究发现,核桃果各部位化学成分及药理活性有一定差异,但也有相似之处。本文论述了近年核桃果在化学成分及药理活性方面的研究进展,为促进核桃的开发利用提供参考。     

防爆变频器功率元件的散热设计

防爆变频器的散热问题十分重要,通过对变频器功率元件的功率损耗进行分析,提出了采用热管技术对变频器的电力电子元件进行散热。     

未成年人居室照明光环境设计

探讨了未成年人的视觉特性，并从视觉生理与视觉心理影响因素出发，对住宅中未成年人居住房间室内照明光环境照度和设计方法进行了探讨。     

关于新时期机械设计制造及自动化专业特点分析

随着社会经济的提升,给机械设计制造行业提出了新的要求。传统的机械设计制造方式已经无法适应社会的发展,其正在朝着自动化方向发展。新时期机械设计制造及其自动化专业学科的设立,对于培养相关机械设计与制造人才有着重要的作用。鉴于此,文章重点就新时期机械设计制造及自动化专业特点及引导策略进行研究分析,以供参考和借鉴。