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采用成熟的加工工艺对马占相思树(Acacia mangium)蜂蜜进行加工,再利用气相色谱-质谱联用分析不同加工节点蜂蜜样品中的挥发性成分。结果显示,加工过程中各加工节点蜂蜜样品中的挥发性成分相近,共检测到23种物质,分属于酯类(26.09%)、醛类(13.79%)、醇类(13.79%)、酮类(13.04%)、萜烯类(8.70%)、烷烃类(8.70%)和酸类(4.35%)等,其中糠醛、苯甲醛和苯乙醛可能对蜂蜜风味具有重要贡献;在加工过程中,融蜜可导致蜂蜜样品的挥发性成分损失较大,通过对融蜜条件进行优化,得到融蜜条件为加热至71℃保持4 min,此时蜂蜜挥发性成分的损失程度较低。本研究可为蜂蜜加工过程中的风味控制和商品化蜂蜜的真实性检测提供一定的理论依据。 相似文献
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HPLC法检测红茶菌中葡萄糖代谢曲线及培养基的优化研究 总被引:1,自引:0,他引:1
本实验室从红茶菌中分离出可以产生高含量的功能因子-葡萄糖二酸1,4内酯的菌株——葡糖酸醋酸杆菌(Gluconacetobacter sp.A22)。本文利用高效液相色谱法检测葡萄糖,通过对葡萄糖代谢曲线的测定,确定了发酵时间为126h(30℃,160r/min振荡培养)。发酵结束时,残糖量与初始葡萄糖浓度呈线性关系:y=40.254x-35.862(R^2=0.9999)。对A22培养基的优化进行了研究,结果表明,葡萄糖浓度5%(w/v)、茶叶浓度0.5%(w/v)时最适合A22发酵生产功能性饮料。 相似文献
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研究蜂王浆对免疫低下小鼠免疫系统的调节作用。48只雄性昆明小鼠随机分为空白组、环磷酰胺模型组、酪蛋白组以及蜂王浆低、中、高剂量组,每组8只。除空白组外,其余5组每天腹腔注射80 mg/(kg bw)环磷酰胺,建立免疫低下小鼠模型。各组小鼠经不同样品连续灌胃30 d后测量小鼠体重、脾脏和胸腺质量及HE染色观察脾脏与肝脏的形态、白细胞计数、免疫球蛋白含量、细胞因子水平、脾淋巴细胞增殖能力、睾酮含量。造模后,脾脏和胸腺指数降低,小鼠脾脏和肝脏镜下形态学结构紊乱,白细胞计数、免疫球蛋白、IL-6水平显著降低,T/B淋巴细胞增殖能力显著下降;经蜂王浆干预后,相比于模型组,蜂王浆干预组小鼠上述指标有不同程度的改善,其中以高剂量组效果最为显著。蜂王浆可以增强环磷酰胺造成的免疫功能低下小鼠的免疫功能。 相似文献
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荷花粉多糖显著减轻氟尿嘧啶所致小鼠肠道黏膜屏障损伤 总被引:1,自引:0,他引:1
目的:探讨不同干燥方法提取的荷花粉多糖(lotus bee pollen polysaccharides,LP)对5-氟尿嘧啶(5-fluorouracil,5-Fu)所致小鼠肠道黏膜损伤及功能失调的改善作用。方法:分别采用热风干燥与真空脉动干燥的方法对荷花粉进行干燥,并提取多糖。建立5-Fu小鼠肠黏膜炎模型,随机分组、给药。炭末推进法测定小鼠的肠推进率,并测量小鼠结肠长度;计算全肠道派氏集合淋巴结(Peyer’s patches,PPs)的面积;取小鼠结肠组织进行病理组织切片观察;生物化学方法检测PPs匀浆上清液中活性氧(reactive oxygen species,ROS)和谷胱甘肽(glutathione,GSH)含量、过氧化氢酶(catalase,CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活力;酶联免疫吸附(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)法检测PPs匀浆上清中肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)的含量。结果:与正常组相比,5-Fu可显著抑制小鼠肠道的推进功能(P0.05)。热风干燥与真空脉动干燥样品中提取的LP能减缓5-Fu所致的结肠缩短(P0.05),显著或极显著增加小鼠肠道PPs的面积(P0.05或P0.01);此外,与5-Fu组比较,LP与5-Fu联合应用能明显促进小鼠肠道的推进功能(P0.05),升高GSH含量、CAT和GSH-Px活力(P0.01或P0.05),明显减少TNF-α含量(P0.05或P0.01);结肠病理组织切片显示LP能明显减轻5-Fu所致的小鼠结肠黏膜上皮杯状细胞丢失、隐窝深度变浅及炎症细胞浸润。结论:LP能够减轻5-Fu所致小鼠结肠黏膜炎,改善5-Fu所致的肠道传输功能失调,保护5-Fu对肠道的氧化损伤,其中真空脉动干燥样品中提取的花粉多糖效果更好。 相似文献
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为探究蜂王幼虫冻干粉对失眠小鼠的治疗作用,该研究通过腹腔注射对氯苯丙氨酸(p-chlorophenylalanine,PCPA)来构建失眠小鼠模型,连续7 d对失眠小鼠分别灌胃低(0.1 g/kg)、中(1 g/kg)和高剂量(10 g/kg)的蜂王幼虫冻干粉。通过行为学观察和测定小鼠血清中5-羟色胺(5-hydroxytryptamine,5-HT)的含量来评价失眠模型和蜂王幼虫冻干粉的治疗及改善效果。结果表明,小鼠经PCPA腹腔注射后,与空白对照组相比血清中5-HT的相对体重含量都显著降低(P<0.05),且小鼠行为符合失眠模型特征;经过蜂王幼虫冻干粉灌胃后的失眠小鼠,与失眠模型组的小鼠相比血清中5-HT的含量显著升高(P<0.05),而与空白对照相比已无明显差异;另外,从行为学观察也发现失眠特征消失。 相似文献
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Folin-Ciocaileu比色法测定蜂花粉中的总酚 总被引:19,自引:0,他引:19
蜂花粉含有丰富的多酚类化合物,这类化合物具有抗动脉硬化、降低胆固醇、抗氧化和抗辐射等作用,因此可以用来评价蜂花粉的活性。本文采用Folin-Ciocaileu法对蜂花粉中的总酚进行检测。本方法以原儿茶酸为对照品,标准曲线的回归方程为:C=7.9234A-0.0157(RZ=0.9999);对稳定性、精密度、重现性、回收率进行了试验,相对标准偏差(RSD)为0.05%-1.43%。该方法简便、快速、准确,是检测蜂花粉中总酚的可靠方法。 相似文献
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蜂花粉总黄酮检测方法的研究 总被引:11,自引:2,他引:9
黄酮类化合物因具有多种生物活性而成为目前天然产物研究的热点。本研究通过三种检测方法的比较,确定了聚酰胺-UV法为蜂花粉总黄酮的测定方法,其检测波长为360rim,以芦丁为标准品,在0.005-0.025mg/ml范围内,其浓度与吸光度呈良好的线性关系,相关系数R2为0.9998,平均回收率分别为95.53%,稳定性、精密度和重现性均理想,其RSD分别为2.124%(n=3)、0.488%(n=3)、0.875%(n=5)。该法检测油菜蜂花粉中总黄酮含量为1.54%。 相似文献