秀珍菇多糖PMP-2a的理化性质及其体外抗氧化活性研究

本文以秀珍菇菌丝体为原料提取水溶性粗多糖,经脱蛋白、脱色、DEAE-Sepharose F.F和Superdex-200柱层析纯化,得到一种秀珍菇菌丝体多糖(PMP-2a)。高效液相色谱鉴定其纯度;比色法测定其总糖、糖醛酸、蛋白质含量;紫外光谱、红外光谱、β-消去等方法研究其理化性质和部分结构;通过清除超氧阴离子自由基、羟基自由基来研究PMP-2a的体外抗氧化活性。结果表明,PMP-2a为均一组分,其中性糖部分由鼠李糖(Rha)、葡萄糖(Glc)、半乳糖(Gal)、甘露糖(Man)、阿拉伯糖(Ara)组成(摩尔比为1:13.18:2.19:7.23:3.15);其总糖、糖醛酸、蛋白质含量分别为82.6%、19.8%、10.6%,不含有核酸;红外光谱呈现典型的多糖特征峰,含有α-D-吡喃糖苷键;相对分子质量为9.28×104 Da,β-消去反应表明糖链与蛋白之间存在-O-的连接键;PMP-2a对超氧阴离子自由基、羟基自由基的清除效果显著,且与多糖浓度呈明显的量效关系。     

两种复配保鲜剂对双孢菇保鲜作用的研究

研究了两种复配保鲜剂处理对双孢菇冷藏保鲜效果的影响。采后双孢菇分别用生姜复配保鲜剂、大蒜复配保鲜剂浸泡3 min,以蒸馏水浸泡作为对照,晾干后用聚乙烯薄膜密封包装,于4 ℃下贮藏,定期测定双孢菇感官质量、生理指标和营养指标的变化。结果表明：在４ ℃贮藏18 d,生姜和大蒜两种复配保鲜剂处理的双孢菇的失重率与对照组相比下降了51.34%和33.27%,褐变度下降了10.15%和15.73%。;可溶性固形物、可溶性蛋白保留量分别达4.69%、4.56%和755.40 μg/g、798.31 μg/g,显著高于对照组（P〈0.01）;纤维素和亚硝酸盐含量分别为35.67 mg/g、33.76 mg/g和3.45 mg/kg、3.65 mg/kg,显著低于对照组（P〈0.01）;总酸度和PPO活性始终维持在较低水平。因此,两种复配保鲜剂显著保侍了双孢菇在贮藏过程中的感观品质和营养成分,维持了较低的酸度水平和氧化酶活性,延长了双孢菇的保质期。     

应用型本科生物技术专业核心课程群的建设

为提高教学质量,培养应用型本科生物技术高水平人才,结合生物技术专业的教学实践特点,将与生物技术专业相关的核心课程进行优化调整,搭建起一个学科交叉的生物技术专业核心课程群的新体系。本文总结安徽科技学院生物技术专业核心课程群建设与改革现状,从教学内容、教学方法和手段、理论教学、实践教学等方面进行改革,为培养学生的专业技能和应用创新能力提供参考。     

微生物工程课程教学改革的探索与实践

微生物工程是生物技术专业的专业必修课,课程内容丰富、涉及面宽。文章从教学内容、教学方法、教学手段和实践教学等几个方面,对微生物工程教学改革进行探索,以期达到提高教学质量、提高学生的综合素质和创新能力。     

活性污泥中1株产PHB丝状细菌的分离与鉴定

从污水处理厂等活性污泥样品中分离到了19株丝状细菌,通过苏丹黑染色法和紫外吸收光谱扫描技术证明这些丝状细菌能够在菌体内积累聚β-羟基丁酸(PHB)。采用氯仿乙醇法提取PHB,并采用紫外吸收法进行定量测定,筛选出1株高产PHB丝状细菌HY10,细胞PHB含量为(37.24±0.74)%,PHB产量为1.15±0.06 g/L。综合该菌株的菌落形态和16S rDNA序列(GenBank No.JQ353768)分析结果将HY10菌株鉴定为假蕈状芽孢杆菌(Bacillus pseudomycoides)。     

树舌富锗深层培养研究

研究了不同浓度的锗对树舌液体培养生物量、菌丝体中有机锗、胞内多糖、腺苷及胞外多糖等主要活性成分含量的影响。结果表明,锗浓度在50~250μg/mL的范围内,对树舌菌丝体主要活性成分合成有很好促进作用,在锗浓度为250μg/mL时,生物量、有机锗、胞内多糖、腺苷均达最高,分别为15.44g/L、588μg/g、24.88mg/g、1.41mg/g,分别比对照组提高了33.1%、1267.4%、73.9%、101.4%。胞外多糖含量在锗浓度为150μg/mL时达到1.12g/L,比对照组提高了31.7%。     

富锗树舌胞外多糖的体外抗氧化活性研究

利用树舌为材料通过液体深层富锗培养获得富锗胞外多糖,测定了树舌富锗胞外多糖中锗含量及其抗氧化活性,即清除氧自由基、羟自由基、DPPH自由基、亚硝酸盐的能力和总还原力,并以维生素C(Vc)作为阳性对照。实验结果表明:树舌富锗培养基内锗质量浓度为150μg/mL时,可显著提高胞外多糖的产量,使胞外多糖产量达到1.12 g/L,比对照组提高36.62%。同时胞外多糖中的有机锗含量也得到显著提高达到0.26 mg/g,比对照组提高116.67%。有机锗对提高胞外多糖清除氧自由基、羟自由基、DPPH.、亚硝酸盐的能力及总还原力有显著的促进作用,在多糖浓度为2.5 mg/mL时,分别比对照提高25.52%、31.83%、26.95%、16.38%和10.36%。富锗树舌胞外多糖抗氧化活性与多糖浓度呈明显的剂量-效应关系。     

应用型本科院校生物技术专业实践教学的探索

以安徽科技学院生物技术专业实践教学体系的构建为例,从实验课教学,校内外实践教学,＂双能型＂教师队伍培养,实践教学基地进一步完善,如何提高学生的动手能力和综合素质的培养等方面进行了研究,为具有生物技术本科专业的相关高校提供参考资料。     

双孢蘑菇抗氧化肽的没食子酸化修饰及其体外抗氧化活性

采用没食子酸(GA)对双孢蘑菇抗氧化肽(ABAP)进行修饰,通过正交试验优化GA—ABAP的制备工艺,利用紫外—可见光谱及红外光谱证实了修饰反应的发生,同时通过体外试验模型比较ABAP修饰前后抗氧化活性变化。结果表明,GA—ABAP的最佳制备工艺为:GA与ABAP的体积比5∶1,pH 11.0,微波(起始700 W,沸腾后改为140 W)加热时间8min;该条件下制备的GA—ABAP的抗氧化活性较ABAP显著提高,还原力和对DPPH自由基的清除能力分别是修饰前的11.16和9.83倍,对Fe2+的螯合能力和对超氧阴离子自由基的清除能力分别比修饰前增加了78.00%和109.80%,说明GA修饰可有效提高ABAP的抗氧化活性。     

抗菌塑料母料的制备及其抗菌性能研究

本文选用了Zn-Ag系及Ag系无机抗菌剂，采用双螺杆挤出法和单螺杆挤出法制备抗菌母料，测定2种方法制备的母料的抗菌性能，结果表明，双螺杆挤出法制备的抗菌母料具有较好的抗菌性能，选用Ag系无机抗菌剂制备的抗菌母料比Zn-Ag系抗菌母料抗菌性能好。