食用仙人掌汁中蔗糖量测定方法的探讨

对食用仙人掌汁中蔗糖的测定方法进行了探讨，通过单因素和正交实验确定了食用仙人掌汁中测定蔗糖含量最佳条件为：样品水解时加入的浓盐酸量15ml，反应滴定温度80℃，反应液碱度（pH）5．0、水解时间30min．     

配方乳粉中碳水化合物测定方法的探讨

对乳粉中碳水化合物的测定方法进行了简要论述，主要对其修订方法及实验结果进行了探讨。