酶法提取葡萄皮渣中白藜芦醇工艺研究

本实验研究了酶法提取葡萄皮渣中白藜芦醇工艺。对影响酶法提取的酶解温度、酶解时间、浸提温度、浸提时间和浸提次数五个因素进行考察,得出最佳提取工艺条件为:葡萄皮渣与纤维素酶的配比为1000:1,在60℃下酶解90min,酶解后加入乙酸乙酯,在30℃下浸提0.5h,浸提两次。在此条件下,白藜芦醇得率为0.93mg/g。     

乳化剂对丙烯酸酯类种子乳液聚合的影响

在种子乳液聚合中,乳化剂是影响乳液稳定性和控制新粒子生成的最重要因素,本文论述了乳化剂对丙烯酸酯类种子乳液聚合的影响。     

“一杯没喝完的珍珠奶茶”引发的思考

2019年7月正式实施的《上海市生活垃圾管理条例》,让垃圾分类真正进入了大众视野并引发全民热议,"四分法"将垃圾分为可回收物、有害垃圾、厨余垃圾(湿垃圾)和其他垃圾(干垃圾)。文章结合食品包装与垃圾分类,分析了外卖包装的常见类型、特点和分类投放,提出减少食品包装垃圾的途径。     

偶氮染料掺杂液晶中分子重新取向对入射光方向依赖关系的机理研究

研究了发生在偶氮染料掺杂液晶中的光诱导重新取向问题，并解释增强因子与光入射方向存在依赖关系的物理机制。文章所用理论是建立在对偶氮染料光致异构化过程分析的基础上。对于这个特殊的系统而言，入射光方向的变化会改变系统的有序参数，进而影响到分子间的相互作用势能。为了描述顺式染料分子与液晶分子间的相互作用，利用有序参数与顺式染料分子数密度之间的关系，给出了梅尔-邵普势能与顺式染料分子数密度关系的具体表达式。从二能级耦合方程出发，得到了系统中增强因子的微观表达式并给出了掺R4偶氮染料的E63液晶样品增强因子对角度ψ的依赖图样。最后．给出了旋转扩散常数对增强因子η的影响。通过与已有实验的比较，验证了增强因子微观形式的有效性。     

染料掺杂液晶中光致分子重新取向问题的研究进展

以染料掺杂物的作用为侧重点，讨论了向列相液晶的光学重新取向问题，介绍了一个能说明吸收液晶中光学矩增强的分子模型，分析了宾-主系统中偶氮染料光致异构化对光学重新取向的影响。     

南瓜醪糟发酵液对α-葡萄糖苷酶的抑制作用

以糯米和南瓜为原料,安琪酒曲为发酵菌剂,采用半固态发酵法制作南瓜醪糟,比较分析南瓜醪糟与纯米醪糟对α-葡萄糖苷酶的抑制作用,研究发酵液不同稀释倍数、发酵时间、南瓜加入量对α-葡萄糖苷酶抑制作用的影响,同时测定南瓜醪糟的部分理化指标。结果表明,南瓜醪糟发酵液对α-葡萄糖苷酶具有较强的抑制作用,原液抑制率可达80%以上,且抑制活性较纯米醪糟发酵液强;发酵液不同稀释倍数、发酵时间及南瓜加入量对α-葡萄糖苷酶的抑制作用均有极显著影响,发酵时间为48h时,抑制效果最好,南瓜加入量以米∶南瓜2∶1(g/g)为宜;南瓜醪糟中多糖为2.87 mg/g,还原糖为3.88%,V_C为0.024 mg/100 g,蛋白质为0.071 2mg/g,酒精为2mL/g,pH为3.75。