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1.
起泡性是蛋清主要功能特性之一,是评价蛋清产品质量的指标之一。本文综述了蛋清起泡性的评价方法、影响蛋清起泡性的因素及提高蛋清起泡性的方法,影响蛋清起泡性的因素主要包括蛋清中蛋白质的组成和结构、环境因素和生产加工工艺,用于提高蛋清起泡性的方法包括物理改性法、化学改性法和酶解改性法三方面。针对不同的影响因素,不同的改善方法都能在一定程度上提高蛋清的起泡性。  相似文献   
2.
为了找出鸡蛋长期贮存蛋清变绿的原因,对导致蛋清变绿的物质进行了分离和分析,并且对绿色蛋清中的细菌进行了筛选和鉴定。采用酒精沉淀法和紫外灯照射法,初步分析出了导致蛋清变绿的物质的性质;采用KB平板涂布法对绿色蛋清中的细菌进行了分离和纯化,并且对纯化后的细菌进行了鉴定(形态学、分子生物学)。结果表明,导致蛋清变绿的物质是一种水溶性的、紫外光下发黄绿色荧光的色素,进而从绿色蛋清中筛选出一株能够在KB培养基上生长并且产生黄绿色荧光色素的菌株YGF-1,并被专业微生物鉴定机构鉴定为假单胞菌属。因此,鸡蛋在4℃或是室温(20℃)条件下长期贮存,容易感染假单胞菌属菌,该菌产生的水溶性的、紫外光下发黄绿色荧光的色素将导致蛋清变绿。  相似文献   
3.
10kV配电网无功优化自动化控制系统设计   总被引:2,自引:0,他引:2       下载免费PDF全文
设计开发了一套基于功率因数和电压双控的、分布式的配电网无功优化自动化控制系统,作为控制参数的功率因数通过TCP/IP协议从调度自动化系统开放的服务端口获得,电压参数由下位控制机从现场的电压互感器获得.为保证10 kV干线出口功率因数和下位控制机现场电压合格,提出了补偿器投切的控制策略.详细介绍了上位机控制软件的架构和设计方法,采用多线程技术实现了该软件.上位机和下位控制机之间采用GPRS进行通信,制定了相应的控制协议.实践证明,所设计的10 kV配电网无功优化自动化控制系统使10 kV干线首端功率因数稳定在整定范围之内(0.95~1.00),且系统运行可靠.  相似文献   
4.
浅谈模拟电视发射机的数字化升级   总被引:1,自引:1,他引:0  
随着数字电视的普及,数字电视发射机将逐渐代替传统的模拟电视发射机,能否将原有的模拟电视发射机改造成数字发射机,是一个重要的课题且具有其实际意义.文中在介绍了数字电视发射机和模拟电视发射机区别的基础上,提出了一种简单易行的改造方法,最后经过实验数据证明该方法的可行性.  相似文献   
5.
桶装纯净水的卫生质量问题 ,直接威胁着饮用者的身体健康 ,为了解我省桶装水纯净水生产的卫生质量问题 ,寻找解决问题的对策 ,以指导其今后的卫生监督工作 ,切实保护消费者的健康 ,我们于2 0 0 2年对全省 84家桶装纯净水生产企业 ,进行了全面检查和产品抽检 ,现将结果分析报告如下。84家不同档次、规模和生产能力的桶装纯净水生产企业 ,按照设计的调查表格对生产工艺、设备配置布局、基本卫生设施、自身卫生管理和产品自检等情况进行现场检查并详细记录。采用随机抽样方法从生产线或成品库抽取桶装纯净水样品 ,按标准规定方法检验和留样 ,检…  相似文献   
6.
刘晨阳  罗岩  李兵 《现代雷达》2019,41(4):70-74
船载卫通站在跟踪圆极化星时,通过频谱监视单元,观察到信标信号附近定时出现干扰谐波,且此时跟踪接收机信噪比下降。针对该问题,提出一种信标频谱分析的方法,从原理上分析干扰谐波对接收机误差电压和信噪比的影响。结果表明:若干扰谐波满足特定频率时会影响误差电压的解调和信噪比值。结合该结论提出方案,降低了干扰对天线跟踪的影响,确保通信业务的正常。  相似文献   
7.
本文主要对黑石山铜多金属矿床地质特征和找矿标志,同时提出了黑石山地区具有非常好的找矿前景,希望能够对相关人士有所帮助。  相似文献   
8.
针对Fossen提出的船舶数学模型,设计出基于模型的船舶动力定位系统的控制。在纵荡方向采用单输入单输出内模控制算法,在横荡和艏摇方向采用双输入双输出的内模解耦控制算法。并结合MATLAB的仿真,实际的验证该种方法的可行性。  相似文献   
9.
植物通过蒸腾作用,与周围大气不断进行着热湿交换,从而调节大气的温、湿度分布。植被对太阳辐射的反射和遮挡作用,使得调节作用提升到叶面高度附近。植被的高度、覆盖率、覆盖面积都会对空气的温、湿度分布产生不同的影响。利用流体力学计算软件CFD,提出了把建筑室内外热环境耦合的方法,初步分析了不同下垫面对空气温度的影响规律,旨在探究各种下垫面条件对建筑微环境的影响。  相似文献   
10.
丙环唑是一种高效、低毒、广谱的内吸性三唑类杀菌剂.1.2-戊二醇是制备丙环唑的关键中间体,同时在医药、表面活性剂、聚酯纤维等行业也有重要应用,是一种用途非常广泛的有机化工原料和中间体.具体介绍了1984年以来国内外1,2-戊二醇的10条合成工艺路线,讨论了各条工艺路线的优缺点,并对这些合成方法进行了分析和比较.尽管这些路线都可行,但开发低成本、高收率、低污染的合成路线非常重要.  相似文献   
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