pH值及天然抗氧化剂对油脂乳状液稳定性的影响

研究了不同的pH值及不同的天然抗氧化剂对乳状液体系中油脂的氧化与抗氧化稳定性的影响,并与其在纯油体系中的氧化情况进行比较。结果显示:不同的pH值对油乳状液氧化稳定性有显著的影响,且对不同类型表面活性剂所组成的乳状液氧化稳定性的影响又各不相同。在酸性条件下,阴离子型乳化剂所形成的乳状液比非离子型和阳离子型乳状液氧化的速率要快。不同天然抗氧化剂对乳状液中油脂的氧化稳定性的影响各不相同,茶多酚在乳状液中表现出了较好的抗氧化性。     

鲜切果蔬酶促褐变控制研究进展

褐变是影响鲜切果蔬外观品质的一个重要因素。本文介绍了抑制鲜切果蔬酶促褐变的物理、化学等方法,旨在为以后的研究提供一定的依据。     

婴幼儿用纸尿裤(片)及隔尿垫巾中荧光增白剂的研究

总结了婴儿纸尿裤(片/垫)和隔尿垫巾的相关标准,通过不同方法方式对婴儿纸尿裤(片/垫)和隔尿垫巾中荧光增白剂进行研究,结果发现有部分婴儿纸尿裤(片/垫)和隔尿垫巾有荧光现象;隔尿垫巾通过擦拭和尿液浸泡时发现荧光迁移的现象;并且检出FWA393(4,4’-双(苯并噁唑-2-基)二苯乙烯)和FWA1842,2’-(2,5-二苯基硫代)双[5-(1,1-二甲基乙基)苯并噁唑])两种荧光增白剂,且大部分的检出值较高。婴幼儿纸尿裤/片、隔尿垫巾等产品其使用对象为免疫系统未发育完善、皮肤较为薄弱且社会关注度极高的婴幼儿,且使用部位非常敏感,该类产品中荧光增白剂含量如此之高应引起有关部门的关注。     

药物洗脱球囊在心血管介入治疗中的应用进展与前景展望

药物洗脱球囊作为一种新的心血管介入技术,因其无聚合物载体、无永久植入物而得到了越来越多的关注。文章主要论述了药物洗脱球囊、药物洗脱球囊协同金属裸支架以及药物洗脱球囊协同药物洗脱支架的临床效果,发现药物洗脱球囊不仅在治疗支架内再狭窄、小血管病变、原发病变中安全和有效,通过与金属裸支架以及药物洗脱支架协同使用,在部分更复杂的病变、高危病变中也表现出非常大的应用前景。     

基于多向搜索的SDN流表更新一致性方案

流表更新的无环一致性最优化方案的计算复杂度高,而反向、双向更新方案的计算复杂度低,依赖链长度难以得到有效的优化,为此提出了基于多向搜索的流表更新一致性方案。引入逻辑证明验证了该方案具有无环一致性。仿真结果显示,该方案具有接近最优化方案的依赖链长度,并且计算复杂度得到了显著优化。     

不同储备条件对储备棕榈油氧化稳定性的影响

针对高温高湿的珠三角地区储备的24度精炼棕榈油,以及常规储备精炼棕榈油出现的问题,重点探究了不同储备条件下金属离子和温度两个因素对棕榈油氧化稳定性的影响。试验结果表明,储备油罐若未作食品级内防腐处理,储备期间油罐内壁氧化产生的金属离子会对棕榈油产生明显的促氧化作用,棕榈油氧化速度明显加快,过氧化值快速升高,酸值有变化但不明显;等同质量的棕榈油,在夏季高温期入库储藏要比冬季低温期入库储藏更容易氧化变质。     

聚亚苯基砜树脂奶瓶质量研究与初步评价

研究市售的PPSU奶瓶质量状况并对其安全性进行初步评价。方法 参考国内外标准要求并结合可能存在的质量安全隐患,从蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属、增塑剂、材质鉴定等维度对PPSU奶瓶进行研究。结果 检验的28批次PPSU奶瓶中,其蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属(以Pb计)等项目均符合所参照标准GB 14942—1994的要求,但有17.86%标称为PPSU的奶瓶其主要成分为较便宜的PES,大部分奶瓶外包装上违规、超范围标注QS号。结论 从检验结果可知,市面上销售的PPSU奶瓶整体上质量状况良好,但存在利用PES冒充PPSU的情况,且产品的标示不规范。在国家标准缺失的情况下,企业标准并未能及时跟进,给日常监管制造了障碍。     

光合细菌降解对硝基苯胺废水的试验研究

采用光合细菌处理对硝基苯胺溶液,考察了对硝基苯胺初始含量、通气量、乙酸钠含量、温度、pH、光照度等对对硝基苯胺降解率的影响。结果表明,对硝基苯胺的初始质量浓度100 mg/L、通气量0.6 m3/(m.3min)、温度35℃、pH=7.5、光照度4 800 lx,经72 h降解率可达100%。对硝基苯胺降解反应动力学研究显示,米氏常熟Km为21.65 mg/L,最大反应速度为Vm=6.52 mg/(L.h)。反应过程总TOC降解率达98.2%,对硝基苯胺矿化率达81.0%,二次污染大为减少。     

土豆对流干燥过程中温度场的数值模拟

根据土豆切样在对流干燥过程中发生的物理变化,基于费克第二扩散定律和傅立叶定律,建立了对流干燥系统传质传热过程的数学模型以及几何物理模型,并利用有限元数值模拟方法对干燥过程中土豆切样内部的瞬态温度场及其影响因素进行了仿真预测。最后,设计并采用对流干燥实验对数值模拟得到的代表性结果进行了验证,结果表明实验值与模拟值在趋势上表现了较好的一致性。     

空气清新气雾剂中苯系物的安全风险评估

采用气相色谱-质谱法定量分析30批次空气清新气雾剂中苯系物的含量,并通过模拟喷洒试验,采用美国EPA常用的吸入暴露模型进行风险分析.通过比较不同场景下对不同人群的危害程度得出,在车内使用空气清新气雾剂对婴幼儿的危害风险最高.因此,建议有婴幼儿乘坐的车内空间避免使用空气清新气雾剂.