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1.
由于蜂蜜具有广泛的生物活性,因此在我国长期被视为药食同源食品。蜜蜂在采集酿造花蜜过程中,会不断向花蜜中添加各种物质,从而加快花蜜向蜂蜜的转变。蜂蜜中含有淀粉酶、蔗糖转化酶、葡萄糖氧化酶、β-葡萄糖苷酶、过氧化氢酶、磷酸酯酶等多种酶,它们大多来源于蜜蜂咽下腺分泌,也有少量来源于植物的花蜜或花粉。蜂蜜中的酶在蜂蜜酿造过程中发挥着不可或缺的作用,是花蜜转变为蜂蜜的关键物质,同时也是蜂蜜质量控制和品质评价的重要指标。本文对蜂蜜中主要的几种酶进行了介绍,并对其在蜂蜜品质(新鲜度、糖浆掺假和热加工等)监测中的研究进展进行了详细的综述,以期为酶活指标在蜂蜜质量控制中的进一步应用和蜂蜜品质评价体系的完善提供参考。  相似文献   
2.
为了研究蜜蜂巢脾对急性炎症模型动物的影响,作者以中蜂巢脾和意蜂巢脾为材料,水提法处理样品,研究其对二甲苯致小鼠耳肿胀、醋酸致小鼠腹腔毛细血管通透性增强和角叉菜胶致小鼠足肿胀的影响。结果表明,中蜂巢脾水提物和意蜂巢脾水提物均显著抑制二甲苯引起的耳肿胀,显著降低角叉菜胶引起的足肿胀程度和局部炎症组织的PGE2含量,对醋酸致小鼠腹腔毛细血管通透性增强则无抑制作用。此外,中蜂巢脾水提物的抗炎活性表现出剂量依赖效应。  相似文献   
3.
目的:探讨蜂胶挥发性成分的微波提取工艺,并对巴西蜂胶与中国蜂胶中挥发性成分的含量与化学组成进行比较,为蜂胶产品的多元化及不同产地蜂胶化学成分标准化提供参考.方法:采用四因素三水平的正交设计,研究微波辅助提取蜂胶挥发性成分的工艺,并用GC-MS法分析巴西蜂胶和中国蜂胶的挥发性成分组成.结果:优化的微波辅助提取条件是:微波处理温度35℃、微波处理时间15min、料液比1:10.提取2次后,巴西蜂胶挥发性成分得率为11.21%,中国蜂胶挥发性成分得率为9.73%.用GC-MS法鉴定巴西蜂胶挥发性组分51个,主要是倍半萜类及其含氧衍生物、长叶稀、桉叶醇、愈创木醇等;中国蜂胶挥发性组分47个,主要是芳香酸及萜类衍生物、肉桂酸、桉叶醇等;中国蜂胶与巴西蜂胶挥发性成分中含共有组分21个,分别占巴西蜂胶和中国蜂胶总挥发性组分的37.15%和62.41%.结论:巴西蜂胶与中国蜂胶中的挥发性成分含量及化学组成均存在差异.  相似文献   
4.
蜂胶中咖啡酸苯乙酯的研究进展   总被引:3,自引:0,他引:3  
介绍蜂胶中咖啡酸苯乙酯(CAPE)的最近研究进展;查阅了大量相关文献,总结了CAPE的化学结构、药理作用等内容;结果:CAPE是蜂胶中的主要活性组分,具有广泛的生物学活性,如抗炎、抗肿瘤、免疫调节以及抗氧化作用;CAPE在食品、医学上具有广阔的应用前景.  相似文献   
5.
介绍了以GSM系统为平台的数据信息分发系统的设计与实现,并基于TC35模块,完成了计算机管理系统与GSM网络的互连,实现了对信息的分发、确认功能。  相似文献   
6.
長江自重庆到宜昌約長650公里,落差120公尺,奉节宜昌間为著名的三峽——瞿塘峽、巫峽、西陵峽——全長200公里,其間約有80公里为狹窄峽谷,兩岸壁立,高达200至500公尺,谷寬約500至700公尺,在地形上可以建造高埧,奉节以上比較开闊,作为水庫可以获得巨大庫容。  相似文献   
7.
目的:采用高效液相色谱法(HPLC)建立区分蜂胶与杨树胶的指纹图谱,为蜂胶质量控制和真假鉴别提供依据.方法:样本经95%乙醇提取,采用HPLC测定.色谱条件:Agilent Eclipse XDB-C18(4.6mm×250mm,5μm),甲醇-0.5%磷酸水为流动相,流速0.6 mL/min,检测波长268 nm,柱温30 ℃.结果:8个不同地区蜂胶的HPLC指纹图谱十分相似,与杨树胶表现出完全不同的指纹图谱特征.其中蜂胶中有2个共有峰是杨树胶中没有的特征指纹峰,而3个不同来源的杨树胶中有3个共有峰是蜂胶中没有的特征指纹峰,且这5个特征峰明显,相互间没有干扰,易鉴别.结论:该方法重复性好,准确度高,可用于鉴定蜂胶与杨树胶以及蜂胶中是否掺有杨树胶.  相似文献   
8.
为了提高蜂蜜的可加工性,推动蜂蜜的深加工产品开发,往往需要对蜂蜜流变学的特性进行研究。本文通过对国内外蜂蜜流变学的研究文献的调研分析,综述了蜂蜜流变学的国内外研究现状,并指出蜂蜜流变学的研究发展趋势和应用前景。  相似文献   
9.
武汉水电設計院,在资水規划阶段勘測資料的基础上經过几个月的紧張工作,于今年五月間提出柘溪水电站初步設計阶段的埧址选择报告?缌Σ克婕唇M織了选埧委員会前往工地进行踏勘选译。选埧委員会有委員十一人,包括电力部、水利部、湖南省、水电总局,武汉水利学院及武汉水电设計院人員,并有国家計委及武汉电力設計院人員参加工作,苏联?矣壤锱捣蚣翱档吕虏渭又傅肌N瘑T会于六月二日到达  相似文献   
10.
目的:探明不同方法提取的蜂胶液中总黄酮含量及药理作用的差异。方法:测定了不同方法提取的蜂胶液中黄酮类化合物的含量;观察了黄酮类化合物含量较高的蜂胶醇提液和水提液对小鼠S180实体瘤模型、小鼠肉芽肿模型、大鼠急性关节炎模型和大鼠急性胸膜炎模型的影响。结果:在用乙醇提取时,80%的乙醇提取液中的黄酮类化合物含量最高,达51.4mg/mL;特有水提的黄酮类化合物含量是普通水提含量的6.7倍。在相同剂量的情况下,蜂胶水提液的抗炎和抗肿瘤效果与醇提液相比差异不大,甚至优于醇提液。结论:特有水提是一种理想的蜂胶提取方法。由于水提蜂胶易被机体吸收,副作用小且容易调味,故极具开发潜力。  相似文献   
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