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1.
从啤酒生产线的装罐车间杀菌机内分离出两株细菌,通过形态特征观察、生理生化特征测定、16SrDNA序列及其系统发育分析,鉴定菌株T-1和菌株T-2分别属于气单胞菌属(AeromonasSp.)和假单胞菌属(PseudomonasSaponiphila),并采用柠檬酸溶液对两株菌的抑菌性进行检验,结果表明,在柠檬酸的质量浓度低至0.00125g/mL时,对两株细菌都存在较好的抑制作用,这对啤酒生产的微生物控制具有一定的参考。  相似文献   
2.
辣椒碱的抑菌活性研究   总被引:11,自引:0,他引:11  
辣椒碱是辣椒中的主要活性物质,在食品和医药方面有重要应用价值。本文以辣椒碱晶体(含量96%)为原料,采用平板空穴扩散法进行辣椒碱的抑菌活性研究。结果证明辣椒碱对供试细菌有较强抑制活性,但对霉菌的抑制作用弱。同时,辣椒碱的抑菌作用受其浓度的影响,浓度在0.0125mg/ml以下无抑菌活性。提爪辣椒碱可作为食品的辣味剂和抗菌剂。  相似文献   
3.
针对危害松属植物的重要病原物松材线虫,本文对采自于青岛近海海域的样品进行细菌分离,得到49株细菌,并采用浸渍法对这些菌株的培养液进行杀线虫活性测定,从中筛选出1株具有较高杀线活性的海洋细菌G-23,将该菌株鉴定为产黑假交替单胞菌(Pseudoalteromonas nigrifaciens),对菌株G-23的培养条件及所产杀线虫活性物质的稳定性进行研究,结果表明,该菌株产杀线活性物质的最佳培养条件为:初始pH8.0,培养温度25℃,菌龄19h,培养时间3d;在海水浓度为100%的Zobell 2216E培养基中生长,有利于活性物质的产生;该菌株产生的杀线虫物质热稳定性较好,既有极性小的物质,也有水溶性物质,在弱碱性(pH8.0)条件下活性较稳定。该研究可为海洋微生物活性物质的开发利用以及松萎蔫病的生物防治提供了理论依据。  相似文献   
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