红树莓色素提取方法比较及稳定性研究

采用超声波法、酸化乙醇法和大孔树脂法3种方法提取红树莓色素,通过正交实验确定了每种方法的最佳提取工艺参数,并对红树莓色素的稳定性进行了初步研究。结果表明,酸化乙醇提取法提取红树莓色素的得率最高,大孔树脂法红树莓色素纯度高;红树莓色素在酸性pH下色彩较好,同时具有较好的耐热性和光稳定性。     

青钱柳提取物体外抗氧化活性研究

研究青钱柳不同溶剂提取物的体外抗氧化活性。测定了青钱柳不同溶剂提取物对DPPH自由基的清除作用,用化学发光法测定对超氧阴离子自由基(O·2)和羟自由基(·OH)的清除能力,并用烘箱储藏法测定对油脂的抗氧化活性。实验结果表明,醇提物具有较强的清除自由基能力和抗油脂氧化活性。     

青钱柳总黄酮测定方法研究

目的 建立青钱柳总黄酮含量的测定方法。方法：选用三种显色方法用紫外可见分光光度法测定青钱柳总黄酮含量，通过对各种方法的比较得出了适合青钱柳总黄酮含量的测定方法。结果：三氯化铝显色法是一种简便、准确、快速的测定方法，比硝酸铝显色法更适合青钱柳总黄酮的测定。     

食用微生物固体发酵餐厨垃圾制取饲料的探讨

国内的中餐在每年都会制造出很多餐饮垃圾,针对其成分展开的分析,主要是粗蛋白在含量上难以达至制取饲料的相关标准。为此,需要使用类微生物去发酵餐厨的垃圾,以达到增加粗蛋白的含量目的,令处理之后的垃圾变成相对廉价的饲料,对餐厨垃圾实行资源化再利用。将餐厨垃圾作为制取饲料的原材料,实现了资源的合理利用目标,文章简析使用类微生物的固体发酵餐厨垃圾,进而制取出可使用的饲料等展开重点探讨。     

青钱柳多糖提取工艺的研究

以江西修水青钱柳粉末为原料,采用热水浸提法提取青钱柳多糖,研究了提取温度、提取次数、提取时间和料液比对青钱柳多糖得率的影响,并以提取次数、提取时间和料液比为考察因素,在90℃下,采用L9(33)正交试验确定了热水浸提法提取青钱柳多糖的最佳工艺参数,即提取次数为三次,提取时间为150min,液料比为1:8。在上述提取条件下,热水浸提法提取青钱柳多糖得率可达到6.54%。     

山梨醇的国内外市场现状和发展趋势

近年来,中国的山梨醇产业得到了长足的发展,山梨醇的应用领域也在逐步扩大,但与美国、西欧和日本市场相比,中国市场还具有很大的发展潜力.文章主要对山梨醇在中国、日本、美国、西欧等国的生产、应用、市场现状和发展趋势作了详细介绍.