三波长分光光度法快速测定青苹果中的苹果酸

为建立快速测定青苹果中苹果酸的三波长分光光度法,利用孔雀石绿能在弱酸性的Tris—盐酸缓冲溶液中与苹果酸反应,在可见光区生成具有3个明显正吸收峰(分别位于568,644,424nm波长处)的绿色离子缔合物,对用三波长法测定苹果酸进行了研究,并考察了适宜的反应条件及吸收光谱特征。结果表明,用三波长叠加法测定,表观摩尔吸光系数(κ)为5.88×10~4 L/(mol·cm),苹果酸的质量浓度在0.008~1.900 mg/L时服从朗伯—比尔定律,定量限为0.003 2g/100g,样品加标回收率为98.23%~102.9%,相对标准偏差为1.8%~2.4%。该法可用于青苹果中苹果酸的测定。     

纳米纤维素作为药物载体的研究进展

药物载体(Drug Delivery)通常由高分子纳米材料构成,可以控制药物释放速率,实现药物靶向运输功能。纳米纤维素具有良好的生物相容性、低毒性和可降解性等优良性能,可作为一种理想的新型药物载体材料。本文总结了近几年纤维素纳米晶体、纤维素纳米纤丝、细菌纤维素等作为药物载体的研究进展,并对其与药物分子的结合方式做了简单的介绍。     

壳聚糖/明胶/纤维素纳米晶体复合壁材制备香精微胶囊

本研究以柠檬香精为芯材,壳聚糖(CS)、明胶(GE)和纤维素纳米晶体(CNC)为复合壁材,采用复凝聚法制备柠檬香精微胶囊。研究了壁材质量分数、CNC质量分数、芯壁比和乳化速率对微胶囊粒径和包埋率的影响,确定了最佳制备工艺条件为:壁材质量分数0.2%,CNC质量分数0.3%,芯壁比3:1,乳化速率900 r/min。在此最佳条件下制得的香精微胶囊包埋率为74.35%。傅里叶变换红外光谱(FT-IR)表明,CS、GE与CNC之间发生了静电吸引。扫描电子显微镜(SEM)表明,香精微胶囊呈球形,粒径在1.8～5.2μm之间,分散性良好。热重分析表明,CS/GE/CNC壁材体系能很好地保护柠檬香精在200℃以下的缓慢释放。     

基于罗丹明B探针的鲜柠檬中柠檬酸的快速测定

建立了快速测定鲜柠檬中柠檬酸的可见分光光度法。研究结果证明:在弱碱性的Tris-盐酸缓冲介质中,柠檬酸与罗丹明B反应,在可见光区生成具有2个明显负吸收峰的离子缔合物,最大负吸收波长位于580 nm,次大负吸收波长位于494 nm。用双波长法测定,柠檬酸的质量浓度在0.03～1.92 mg/L范围内服从比尔定律,表观摩尔吸光系数(κ)为2.20×10~4 L/(mol·cm),检出限为0.009 0 mg/L,定量限为0.056 g/100 g。该方法用于鲜柠檬中柠檬酸的测定,结果令人满意。