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花生四烯酸的研究概况及应用前景 总被引:6,自引:0,他引:6
多不饱和脂肪酸(Polyunsaturated fatty acids,PUFAs)是指含两个以上双键的一类长链脂肪酸。在微生物体内,PUFAs的合成通常是以单不饱和脂肪酸、油酸为底物,合成途径中,有两个主要的反应,即碳链的增长和去饱和作用。链增长是供体(乙酰辅酶A或丙二酰辅酶A)上的两个碳原子被引入增加碳链长度。而亚油酸的链增长和去饱和则有两个不同的代谢方向,见图1[1]。 PUFAs对人体健康的重要作用已为人们所广泛认识,有人也称它们为维生素F。天然存在的PUFAs种类繁多,其中有3种显得特别… 相似文献
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Arachidonic acid(AA) is one of the most important PUFAs(polyunsaturated fatty acids) in human body.A high-yield arachidonic acid-producing strain(mortierella aplina) was selected by ion implantation(the relative content of arachidonic acid is 70.2% among all fatty acids).This paper mainly introduced the structure,distribution,source,physiologic healthcare function and application of AA. 相似文献
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低能离子注入花生四烯酸产生菌诱变选育及其产业化研究 总被引:7,自引:0,他引:7
利用低能离子束生物技术对花生四烯酸产生菌(Mortierella alpina,N7)进行诱变选育,并对获得的高产菌株进行了产业化研究。实验表明,在离子注入(10keV,3×1014N+/cm2)条件下,后代菌株离散程度明显高于自然分离。经连续诱变处理,最终获得一株花生四烯酸高产菌I49-N18。该菌株花生四烯酸得率高达4.66g/L,比对照N7菌株产量提高126.2%。通过微生物发酵法规模化生产花生四烯酸油脂,50吨发酵罐工业化生产,花生四烯酸产量平均达到5.11g/L。 相似文献
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低能离子注入在花生四烯酸(AA)高产菌株选育中的研究 总被引:15,自引:1,他引:15
利用低能离子束生物技术对花生四烯酸产生菌(Mortierella alpina)进行诱变选育。研究表明,在离子注入(10keV,3×1014N+/cm2)条件下,后代菌株离散程度明显高于自然分离。经连续诱变处理,最终获得一株花生四烯酸高产菌I49-N18,该菌每升培养液可得生物量26.3g,干菌体中油脂含量为33.8%,其中花生四烯酸的含量占总脂的52.36%。而其AA产量高达4.66g/L,比对照N7菌株产量提高126.2%,且继代遗传功能稳定,表明I49-N18是一株极具工业化前景的高产菌,同时证明离子注入是一种有效的诱变手段。 相似文献
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新型功能因子--花生四烯酸 总被引:7,自引:0,他引:7
花生四烯酸(AA)是一种重要的多不饱和脂肪酸,在人体中有重要而广泛的生理作用。本文简要介绍了AA的营养功能、生物效应及其在保健食品中的应用等。 相似文献
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