阿魏酸应用开发

本文介绍了国内外阿魏酸产品以及在医药、食品、化妆品等领域的应用。     

米糠油及其付产物中脂肪酸

<正> 在米糠油精炼和制取谷维素及不皂化物的同时,产生大量的脂肪酸,净毛糠油(AV15～20)经精炼可得到60～65％食用油,5～7％蜡油,及15～20％皂脚酸化油和3～5％回收酸化油。这些付产物如经水解蒸馏,可从中回收70～75％的混合脂肪酸,从其中经冷冻压榨或表面活性剂离心分离,可得到60～65％的工业油酸与35～40％的固体脂肪酸,此固体酸经溶剂分离和蒸馏分割可获得40～45％的纯度90～95％的棕榈酸,以及45～50％的粗油酸,粗油酸重经冷冻压榨,仍可回收65～70％的油酸(液体酸)。试看日本历年来毛糠油产量与米糠油混合脂肪酸的产量,脂肪酸的产量约为毛糠油     

谷维素在食品中应用开发

本文根据谷维素对人体生理活性作用,较为全面介绍国内外谷维素在食品领域开发、应用状况,并展望我国谷维素食用化发展前景。     

“多维营养油”作为酯交换油小议

多维营养油是中国科大、淮南煤化所、淮南油厂联合研制,历经小试、中试并经过安徽省有关部门组织鉴定通过的一种采用酯交换生产的高营养新品种食用油。 研制者在1983年10月于江西九江全国油脂专业学术交流会议上作了口头和简要图表介绍,提出多维营养油有如下特点: 1.采用世界七十年代后期兴起的油脂重整技术,通过酯交换和芥酸转位而制成的一种新品种食用油。酯交换能降低芥酸含量,符合出口标准。     

谷维素研究的现状与展望

一、谷维素研究的现状 对米糠油脂质的利用,发源于日本,近年来,日本米糠油的生产停滞于11万吨,在制备和精炼技术上专利已不多见,渐趋冷落。对系列脂质的利用则仍在持续研究中。谷维素系阿魏酸的醇脂,以三萜醇类的数种环木菠罗烯醇为主成份,它的组成与物理化学性状,在1976年的“谷维素资料汇编”及1978年浙江省粮油科技第二期已作了介绍,日本产和国产品的主要组成成份与性状,基本相同,不再赘述。对油中谷维素含量的分析法,1957年土屋提出紫外分光法检测,其后田中章夫提出经薄层层析净化后的紫外分光法,以后又于1977年     

日本印度发展米糠油生产开拓粕油利用对我国的借鉴

<正> 在亚洲、粮食消费主要依靠大米,约占粮食总量90％。我国尤以大米为主粮,稻谷产量居世界首位。因而对其付产品米糠,碎米,米胚芽,谷壳,以及稻草的深度开发的重要性,较其他各国更为迫切。在诸多付产品中,对粮食部门言,米糠最为重要。现将有关米糠资源的利用情况,分别介绍如下     

菜油脚酸化油提制芥酸

近年来,我国油菜籽产量跃居世界第一位之后,油菜籽加工制油,呈现出一派兴旺景象。浸出设备大量增加,各地浸出油厂除采取预榨浸出之外,还多有以机榨饼作原料浸出,随之而来的菜油磷脂和浸出毛油碱炼皂脚的激增。对菜油磷脂和皂脚的利用,虽已有菜油脂肪酸、橡胶软化剂、皮革加脂剂、饲料添加剂等产品的生产,但许多地区还处在待开发阶段。造成大量物资积压浪费,甚或影响生产和环境污染。 菜油磷脂和皂脚制取脂肪酸,是一条有效的利用途径。而提高菜油脂肪酸的使用价值和经济效益的关键,又在于制取菜油油酸     

书评:《油脂化学》

汤逢教授接受前粮食部下达的任务,以其历年来的教学和实践经验,整理成本书,其后经商业部审定为工科大学油脂工程专业的教科书.由我国学者自行编著之油脂化学用书,实自汤逢教授始.本书共计二十章,基本理论有脂肪酸分类、结构测定、物理性质等三章;油脂和脂肪酸的化学反应和反应机制七章;有羧基反应和d一H反应,加成反应,氢化和还原,氧化和抗氧化,异构化,环化与聚合,酯化,水解与酯互换,脂肪酸合成的方式和方法,关于油脂天然基本成分近期研究的介绍有四章,分为甘油酯,简单脂质(单纯脂质),复杂脂质(复合脂质)、油料和油脂中的特别成分(包括外来物质黄曲霉);油脂化学的研究和实验手段二章,油脂、脂质、脂肪酸的各种分离方法,分离方法的运用与应用;油脂分类与食用油脂介绍和脂肪在体内的合成与利用共二章;油脂的工业用途简述     

米糠深度开发利用的现状和前景

一、前言: 我国为世界第一产米大国,产量占世界总产量的三分之一以上。美国农业部发表1983年的各国生产实积为:(单位:万吨)中国16,890、印度8,970、印尼3,520、孟加拉2,190、泰国1,930、缅甸1,440、日本1,300、越南1,400,其余巴西、南朝鲜、菲律宾等国均不足一千万吨。世界总产量为45,130万吨。我国大米产量为印度的二倍,日本的十倍。