心理契约与高校教师管理

心理性契约是组织成员和组织之间的心理纽带,影响员工行为和态度及组织的发展.根据心理契约的作用,联系高校教师工作与需求特点,提出构建和实施学校与教师之间的心理契约,提升高校师资管理效率.     

不同等级金牡丹乌龙茶品质和矿质元素差异分析

以不同等级金牡丹乌龙茶为试材,测定了不同等级金牡丹乌龙茶的感官审评得分、品质指标（茶多酚、咖啡碱、8种儿茶素、可溶性糖、游离氨基酸、茶氨酸、水浸出物和总黄酮）和8种矿质元素含量。等级越高的金牡丹乌龙茶水浸出物含量越高,特等奖水浸出物含量比一等奖和优质奖分别高1.07%和1.75%,且差异均达到显著水平（P<0.05）。咖啡碱、可溶性糖和总黄酮含量均为低等级显著高于高等级（P<0.05）。三个等级的茶多酚含量之间没有显著差异（P>0.05）。特等奖的酚氨比要显著低于一等奖和优质奖（P<0.05）。优质奖的茶氨酸含量要显著低于特等奖和一等奖（P<0.05）。线性回归分析表明,游离氨基酸和总黄酮与审评得分呈显著线性负相关（P<0.05）,可溶性糖与审评得分呈极显著线性负相关（P<0.01）,而水浸出物与审评得分呈极显著线性正相关（P<0.01）。不同等级金牡丹乌龙茶除Mn和Fe外,大多数矿质元素之间不存在显著差异（P>0.05）。限制性主坐标分析表明,品质指标结合限制性主坐标分析可以很好的区分金牡丹乌龙茶等级差异,R值达1.00。但矿质元素结合限制性主坐标分析并不能很好的区分不同等级金牡丹乌龙茶的品质差异。研究结果为金牡丹乌龙茶品质鉴定提供相关参考依据。     

红枣风味豆浆及其速溶产品加工工艺研究

本文主要研究了红枣风味豆浆及其喷雾干燥速溶产品的生产工艺,并对工艺条件进行了优化.得出红枣风味豆浆的最佳配方为大豆:红枣=2∶1.喷雾干燥最优工艺条件为料液比1∶15、进料流量300mL/h、进风温度200C、蔗糖添加量8％.通过喷雾干燥工艺制成的红枣风味豆浆速溶产品,能够保留红枣特征风味,是一种溶解性良好的方便食品.     

不同形态芡实产品的吸湿特性及其数学模拟分析

研究了不同形态芡实产品在不同相对湿度下的吸湿特性。吸湿率结果表明,干燥芡实产品具有很强的吸湿性。在相对湿度90%的环境中,经30d,带壳芡实、整芡仁、碎芡仁和芡实粉的含水率分别从吸湿前的10.20%、4.83%、3.93%和0.99%增加到19.78%、20.80%、20.66%和21.27%。对芡实产品吸湿率数据进行一元非线性回归,建立了2个吸湿率数学模型,分别为：幂函数模型W=a.tb,负指数函数模型W=aExp（b/t）。得到了不同芡实产品在不同相对湿度下的吸湿率模型参数,所得吸湿率数学模型均具有较理想的拟合效果。其中,负指数函数模型结构简单且拟合准确度较高,可用于不同芡实产品在不同湿度环境中的吸湿率预测。     

芡实多酚提取条件分析

芡实是水生植物芡的种仁,营养丰富,是一种珍贵的天然补品和中药原料.采用溶剂浸提法对芡实中多酚物质的提取条件进行分析和优化.结果表明:溶剂、料液比、pH值、温度和提取时间等条件均会影响芡实中可提取总酚的含量.经优化后的提取条件是:采用pH值为1.49的50%(体积分数)丙酮水溶液,在料液比为1:15(g/mL),于40℃水浴中提取1h,重复提取3次.在此条件下,芡实中可提取总酚含量为0.261 mg/g.     

安徽芡实营养特性分析

以安徽产芡实为原料,分别对其中主要营养组分、氨基酸组成和矿物元素进行了分析.分析结果显示,芡实是一种淀粉基原料,其中淀粉含量为72.27%,粗蛋白质含量与大米接近,为9.72%,脂肪含量较低.芡实蛋白中必需氨基酸总量达39.9,远高于标准必需氨基酸模式27.0.矿物元素的分析结果显示,芡实中含有丰富的镁、钠、钙、钾、铁、锌、锰等矿物元素,其中镁含量高达367.10mg/kg,硒含量为0.032mg/kg,四种重金属含量均未超出食品卫生标准的限量规定.此外,芡实中还含有丰富的酚类物质(0.79mg/g).     

食用棉籽蛋白粉双液相萃取条件分析

为得到低变性的脱酚食用棉籽蛋白粉,文中采用含水乙醇和石油醚混合溶剂对棉籽中棉酚和油脂进行同时提取,对影响棉酚和油脂提取的主要因素进行了分析和优化。结果表明,影响棉籽粉中棉酚脱除的主要因素依次为提取次数、料液比、溶剂比和提取温度。最优参数组合为,采用80％乙醇水溶液与石油醚混合溶剂,在溶剂比为1．5：1,棉籽粉与溶剂之比为1：10（g／mL）,于30℃水浴中,重复提取3次。在此条件下,棉籽粉中游离棉酚和油脂的脱除率分别为97．82％和95．57％。所得脱酚棉籽粉色浅黄,其中残留游离棉酚26．38mg／100g,总棉酚83．52mg／100g,残余油脂0．92％。达到食用棉籽粉国家标准。     

基于LabVIEW和IMAQ Vision的微型电感器的焊点质量检测系统

本文介绍了基于LabVIEW和IMAQ Vision开发出的微型电感器的焊点检测系统,系统硬件方面主要包括工作台、CCI)摄像头、光源、图像采集卡、PC机;软件方面主要包括图像采集、图像处理、图像分析等几个核心模块.最后经过实验表明,该系统操作简单,效率高,可以很好地实现对焊点质量的检测.     

三种吸附剂对芡实多酚的吸附特性研究

在芡实多酚的柱层析纯化过程中,为了选择合适的吸附剂,本研究分析了聚酰胺、D101树脂和中性氧化铝三种吸附剂对芡实多酚的吸附特性.结果显示,聚酰胺、D101树脂和中性氧化铝三种吸附剂对溶液中芡实多酚的平衡吸附量均较高,在多酚初始浓度为0.5mg/mL时,平衡吸附量依次为34.48、33.21、35.49mg/g.其中,D101树脂对溶液中芡实多酚的吸附具有较高的选择性,是分离纯化芡实多酚较理想的吸附剂.芡实多酚经D101树脂吸附后,用pH=5,50%丙酮水溶液(v/v)洗脱,即可将其中91.84%的芡实多酚洗脱下来.洗脱液经减压浓缩、干燥后,得纯化芡实多酚样品,其中总酚舍量达81.38%.