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1.
以传统醋发酵指标和绿原酸含量为标准对杜仲叶醋发酵工艺参数进行优化.采用单因素和正交试验设计,在杜仲叶醋发酵第一阶段,对糖和绿原酸含量影响的主要因子进行研究.结果显示:在麸皮质量:杜仲叶酶解液体积为2∶10,葡萄糖添加量为0.6 g/mL,121℃灭菌30 min;乙醇发酵时间为3d;乙酸发酵时间为4d的条件下,可得总酸(以乙酸计)含量为(4.46±0.05) g/100 mL、绿原酸含量为(0.60±0.06) mg/mL,其他指标都符合国家标准的优质发酵杜仲叶醋.  相似文献   
2.
二十一世纪的经济全球化带动了我国经济的蓬勃发展,在这一发展潮流中,我国的电力相关领域也得到了迅猛的发展,在这一领域中,电气与自动化的研究脱颖而出。随着科学技术水平的不断提高以及电子与电力技术的不断创新,越来越多的非线性负载技术与产品在我国工业加工生产与日常用品中得到了广泛的应用,与传统仪器设备一同参与谐波源的组成与构造。为了减少谐波源的污染,最大限度地发挥其功用,对电网谐波进行滤过处理尤为必要,而对其进行过滤处理的有效设备就是有源电力滤波器。基于上述几点考虑,为了降低电网谐波的负面影响,提高我国电力系统的有效利用率,本文主要从三相并联型有源电力滤波器的构造与原理、操控系统以及模拟技术三个方面对其进行了全面的探讨。  相似文献   
3.
该文提出了一种基于GSM的电力设备监测系统。由井下监控站、数据传输终端、监控中心和个人手机构成。该系统不仅可以通过GSM远程监视和控制色散点,实现该地区的煤矿集中监控,而且还可以通过手机短信及时将关键数据传送到每个受信任的人员,实现实时监控。该文的设计是基于硬件和软件结构的TC35i矿井电气设备的监控,整体设计包括初始化、数据获取、微控制器、液晶显示、GSM、串行通信、短信等7大模块。  相似文献   
4.
介绍了变电站电压无功综合控制的目标、原理和意义,分析了现有设计和实现方式的优缺点,设计了一种基于80C196KC单片机的电压无功综合控制装置,给出了各部分硬件电路的电路图、工作原理和功能。该设计将现场可编程微控制器外围器件PSD813F1应用于单片机系统,可大幅度简化CPU外围电路的设计,减小系统的体积,增强系统的可靠性。  相似文献   
5.
[目的]建立一种快速检测单核细胞增生性李斯特氏菌的实时荧光定量PER方法.[方法]针对单核细胞增生性李斯特氏菌的特异基因hlyA,结合锁定寡核苷酸(LNA),设计引物和探针,利用阳性质粒和模拟标本建立单核细胞增生性李斯特氏菌实时定量荧光PCR检测方法.[结果]以单核细胞增生性李斯特氏菌为模板克隆了hlyA基因,得到阳性质粒,并进一步建立了荧光定量PCR方法,得到标准曲线Y=-3.273 X+37.640,相关系数R<'2>=1.000;该方法的灵敏度可以达到1.2×10 CFU/ml;人工污染猪肉检出限可以达到3.2×10<'2>CFU/ml.[结论]建立了快速检测单核细胞增生性李斯特氏菌的实时荧光定量PCR方法,为实现食品中单核细胞增生性李斯特氏菌的快速检测构建了一个技术平台.  相似文献   
6.
以绿原酸作为评价指标,以杜仲叶辅以麸皮和葡萄糖为原料进行发酵醋工艺研究.首先杜仲叶按料液比1∶10并添加叶干重质量0.8%的纤维素酶45℃预处理2h,获得绿原酸含量为592.1 μg/mL的酶解液.然后添加与酶解液中叶干重相同的麸皮,调节杜仲叶-麸皮与水的质量体积比为1∶7,加入占发酵液体积10%的葡萄糖、占杜仲叶-麸皮质量1%的醋前发酵剂进行酒精发酵.最后接入占发酵液体积14%的醋酸菌进行醋酸发酵.按此工艺条件,得到的杜仲叶发酵醋中绿原酸含量为131.1μg/mL,总酸(以醋酸计)含量为4.9g/100mL,发酵醋色泽澄清,具备醋特有的香气,口感柔和,符合国家酿造食醋感官特性要求,DPPH自由基清除率达到97.3%,有较好的体外抗氧化效果.本实验为杜仲叶资源的开发提供了一种新思路,同时为杜仲发酵醋饮的酿造提供了技术依据.  相似文献   
7.
通过保定市家酿葡萄酒个案调查,研究河北省家庭自酿葡萄酒的现状。采用查阅文献、走访调查和现地调查相结合的方法研究。结果发现:自酿葡萄酒年已引起广大人民和研究者关注,但由于缺乏酿造知识、家庭自酿工艺不完善、葡萄酵母菌种缺乏,从而严重阻碍了葡萄酒在家中自酿的进行。  相似文献   
8.
优化以紫薯为主要原料酿制紫薯醋过程中的主要工艺参数,并考察发酵后所得产品的抑菌活性。通过单因素正交试验,以发酵液中的糖和乙酸含量为主要指标,考察葡萄糖添加量、醋前发酵剂接种量、醋酸菌接种量对紫薯醋发酵的影响,并对其进行优化。结果表明:紫薯醋发酵主要参数最佳值为葡萄糖添加量3%(m/V)、醋前发酵剂接种量0.15%(m/m)、醋酸菌接种量8%(V/V),在28℃下酒精发酵时间为5d,在32℃下醋酸发酵时间为4d,制得发酵液中醋酸含量为(3.71±0.21)g/100mL,绿原酸含量为(0.30±0.03)mg/mL。通过纸片扩散法考察了紫薯醋的抑菌活性,与陕西老陈醋比较发现,其能分别较好抑制1×106~1×107 CFU/mL的青霉、酵母、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌。  相似文献   
9.
曹阳  张丽芳  贾春凤 《食品与机械》2021,37(12):137-141,148
目的:探究荆芥多糖的制备工艺及对百合荆梨汁的抑菌效果,拓宽荆芥在饮品中的应用。方法:采用正交试验,探究荆芥多糖制备的最佳工艺;采用滤纸片扩散法测定荆芥多糖对百合荆梨汁抑菌活性的影响。结果:荆芥多糖制备的最佳条件为:料液比1∶30 (g/mL),提取温度60 ℃,提取时间2 h。在最优条件下,多糖提取率为(29.43±0.16) mg/g。抑菌试验结果表明:百合荆梨汁对青霉菌、酵母菌抑菌效果较差,对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌效果较好。通过百合荆梨汁、荆芥多糖和百合雪梨汁3种汁液抑菌效果的比较得出,百合荆梨汁的抑菌效果最好,其次是荆芥多糖,最后是百合雪梨汁。结论:荆芥多糖增强了百合荆梨汁抑菌活性。  相似文献   
10.
随着信息技术的发展,基于信息平台的农产品交易越来越多,但由于缺乏农产品信息描述标准,农产品快速交易实现受到了严重影响。本文从农产品标准化角度,提出了信息技术环境中农产品信息描述的内容、方法以及属性,为促进农产品电子商务交易、期货交易以及竞拍等活动开展提供参考。  相似文献   
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