速溶板栗粉的制备研究

分别研究α-淀粉酶和麦芽淀粉酶水解板栗粉的工艺条件及烘干法和喷雾干燥法对板栗粉质量的影响,得出产物中还原糖含量在14%～18%时,产品具有良好的速溶性,同时保留了板栗的风味。     

基带调制基调器（1）

介绍了基带调制解调器与频带调制解调器的特点和区别，常用基带调制解调器的编码方式及基本原理，以及调制解调器今后的发展。     

南瓜籽油的冷榨制取研究

针对南瓜籽进行不同冷榨工艺制取油脂的研究。通过研究发现,冷榨前,适当的加热处理有利于提高南瓜籽油中VA、VE、胡萝卜素的含量,其中,单螺旋榨油机制取的南瓜籽油中VE的含量是双螺旋榨油机的3倍。冷榨是南瓜籽油有效的提取方法。