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以草菇蛋白为原料,以DPPH自由基清除率为评价指标,采用单因素试验和响应面试验优化酶解工艺,探讨酶种类、酶解温度、酶解时间、底物浓度和酶浓度对抗氧化肽活性的影响,并采用Box-Behnken试验设计的响应面(response surfacemethodology,RSM)分析方法优化工艺。结果表明,木瓜蛋白酶为最佳酶,酶解草菇蛋白制备抗氧化肽的最佳工艺条件为酶浓度1.0%、底物浓度2.0%、酶解温度55℃、酶解时间180 min,所得的DPPH自由基清除率为85.16%,与预测值相近。对最佳工艺所得抗氧化肽DPPH自由基清除率、羟基自由基清除率、还原能力、ABTS+自由基清除率进行测定,结果表明其具有较好的抗氧化活性。 相似文献
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本文通过宝鸡峡水库进出口站水沙资料分析以及模型试验和分析计算,提出水库加闸后保持灌溉库容、引水、发电等方面综合效益的情况下优化的运用方式。 相似文献
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对蜈蚣藻中萜类化合物进行提取、分离纯化和GC-MS 分析。采用正交试验研究超临界CO2 流体萃取蜈蚣藻中萜类化合物的条件,并用气相色谱- 质谱(GC-MS)联用技术分析蜈蚣藻中萜类化合物的主要化学成分。正交试验结果显示:以得油量为指标,各萃取条件按对结果影响的顺序列为萃取压力>萃取时间>萃取温度=CO2 流速;最佳萃取条件为萃取压力30MPa、萃取时间2h、萃取温度40℃、CO2 流速10L/h。各浓度洗脱液经GC-MS 分析后,通过检索NIST 谱图库,并结合有关文献,从中初步确认出11 种萜类化合物。 相似文献
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