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邱宇欣 《网络安全技术与应用》2023,(1):127-128
在大数据技术逐渐成熟的背景下，自然的监管延迟为犯罪分子提供了将新技术与犯罪手段逐步结合的便利，导致了网络电信诈骗、非法贩运个人数据、网络恐怖主义等新犯罪，这给新时期的侦查工作带来了新的挑战。在当前侦查实践中，越来越倚重模型的数据化分析，其犯罪预防的效果也愈发彰显，但也存在数据真实性、时效性等方面的不足。针对传统侦查模式问题，结合大数据技术发展现状，对刑事侦查措施进行深度探析。 相似文献
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本研究以榛仁和黄豆为原料、葡萄糖酸-δ-内酯(GDL)为凝固剂,研究榛仁内酯豆腐的制作工艺。以豆腐的硬度、弹性、内聚性和回复性为指标,通过单因素实验对黄豆与榛仁比例、葡萄糖酸内酯用量、点浆温度及点浆p H条件这四个因素进行筛选,结合正交试验、感官评价和质构分析等方法确定最佳制作工艺,并且对榛仁内酯豆腐与其他常见市售豆腐进行了质构等指标的对比。研究实验结果表明,当黄豆与榛仁比例10:3、GDL添加量1.05 g(GDL/100 g原料)、点浆温度85℃、点浆p H 6.5时,榛仁内酯豆腐的硬度为1±0.21/100 g、弹性为(6.3±0.16)mm、内聚性为0.54±0.01、回复性为1.12±0.21;市售豆腐的硬度为1.4±0.12/100 g与榛仁内酯豆腐硬度差异不显著,并且其感官评分值最高。通过优化榛仁内酯豆腐的各项质构条件不仅提高榛仁内酯豆腐的凝固效果还提高了感官评价得分,得到的豆腐品质结构最好。 相似文献
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