丙酮酸钙的应用与生产

介绍丙酮酸钙的各种用途及其化学合成路线,推动食品新资源的发展,并探讨丙酮酸钙在保健食品上的应用。     

酒糟废水治理工艺的研究

本文介绍了酒糟废水的特点和其处理的情况,包括废水水质、处理流程和各处理单元的主要技术参数与处理效果。实验证明,以“厌氧－好氧”为主的生化处理工艺,具有良好的经济和社会效益。     

猪油的低温精炼工艺初探

前言 随着国家对生猪的屠宰、加工、销售等严格而系统的管理,全国各地都建立了生猪集中屠宰场;人们对精肉的喜好和猪油中饱和的甘油脂肪酸酯易造成血稠、血管壁变厚、管腔变窄,使得猪油利用率降低,而通过精炼可以使之有更广泛的价值流向。本文旨在探讨猪油在精炼过程中品质、感观的变化及防范措施,并提供精炼猪油的     

食品加盟连锁项目的关键性成败因素——以酱卤制品为例

在森林法则的背景下,各种类型的食品连锁加盟项目在全国各地百花齐放,百家争鸣。本文从作者二十年的一线实战经历出发,系统研究了影响食品类加盟连锁项目成败的因素,为彷徨中的企业负责人找到方向和解决问题的方法,把控成败关键点,尊重市场规律和规则,进行科学决策。