EVA热熔胶性能影响因素的研究

本研究探讨了混炼温度、混炼时间、加料顺序、胶料预热时间和涂胶层厚度等工艺因素和参数对热熔胶性能的影响.     

草莓果茶的研制

草莓营养丰富，味道鲜美，但不能长期贮存，本文介绍了用草莓生产草莓果茶的完整工艺．     

保障头脑灵活的七种营养素

保障头脑灵活的七种营养素郑桂富保障头脑灵活，所需要的营养素主要有七种：卵磷脂被誉为维护聪明的“电池”。头脑中的神经细胞相互连接才能发挥记忆和思考作用，其连接器为“神经键”。当人们思考或记忆时，神经键就分泌一种叫“乙酸胆碱”的物质，连接神经细胞，传达命...     

双歧杆菌在大豆酸乳中的应用研究

对双歧杆菌菌种发酵大豆酸乳的可行性进行了研究,并对开发大豆酸乳的生产工艺及各种主要影响因素作了进一步探讨。实验结果证明：只要做好菌种的驯化工作和选择合适的工艺技术参数,利用两歧双歧杆菌发酵大豆酸乳是完全可行的。     

多菌种混合发酵花生酸乳的工艺研究

研究了以花生为主要原料,利用两歧双歧杆菌、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵花生酸乳的生产工艺及各种主要影响因素。由研究得知,当原料配比为花生乳40%、脱脂奶粉2%和蔗糖5%时,在发酵剂为3%、温度为37℃和12h的发酵条件下,即可生产出色泽均匀一致、组织细腻、酸甜爽口、香气协调、具有花生奶特有香味的发酵酸乳。     

多菌种混合发酵花生酸乳的工艺研究

研究了以花生为主要原料,利用两歧双歧杆菌,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵花生酸乳的生产工艺及各种主要影响因素,由研究得知：当原料配比为花生乳40%,脱脂奶粉2%和蔗糖5%时,在发酵剂为3%,温度为37℃和12h的发酵条件下,即可生产出色泽均匀一致、组织细腻、酸甜爽口、香气协调、具有花生奶特有香味的发酵酸乳。     

水蜜桃果醋的研制

本文介绍了以水蜜桃为主要原料，采用液态发酵和固态发酵相结合的特殊工艺，生产出品质优良的水蜜桃果醋。该工艺既提高了原料的利用率又保持了水蜜桃果醋所特有的风味。     

饮食烹调中的五个误区

变质的食物煮了吃 有人认为:若将变质食物重新加热杀菌,便不会引起中毒,这是一个误区.常引起食物中毒的金黄色葡萄球菌,在肉、乳、饭中大量繁殖时产生的肠毒素,才是引起中毒的真正原因.它耐热,一般烹调温度是不能破坏的.     

莲藕汁的生产

莲藕汁的生产郑桂富莲藕在我国分布很广，由于它营养丰富，味道可口，很受人们的喜爱。莲藕过去除作为蔬菜食用外，主要深加工产品为藕粉，最近我们通过试验研制成功了莲藕汁饮料，它具有很大的发展潜力，特别是对于一些产藕地区的乡镇企业，该产品不失为一个值得开发的产...     

浸出制油降低溶耗的措施

浸出制油降低溶耗的措施郑桂富溶剂损耗是浸出法制油厂的一项主要生产指标，在某种意义上，它也是衡量一个浸出法制油厂生产好坏的一个比较重要的方面。因为溶剂损耗的高低不仅影响了加工成本，更主要的是影响了油、粕质量和安全生产，所以在生产中我们要尽量降低溶剂的损...