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保证发酵烟叶得到期望质量的重要前提是有一种客观的、准确的和快速的评价发酵完成度的方法。为此目的,已知的和现行的方法有本质的缺陷。实践中普遍采用的所谓示氧方法是建立在个别酶活性的基础上,它只与发酵进展中多种过程之一有联系。由于这种原因它与整个发酵过程有局限性的、伴随的相关联系。其他方法上特性是相似的,其中多数费工、时间长、化学试验受到外来的干扰。这些方法是难以适应于现代检验和工艺过程管理的 相似文献
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从1979年起苏联烟叶发酵工业根据干物质损耗的大小和机械破碎的大小对各阶段都提出了定额,为制订较科学的和有理论根据的定额,开始了对干物质损耗的研究。烟叶发酵时影响干物质损耗大小的因素很多,主要的有:烟叶的水份、烟包的重量和松紧度,发酵时的技术条件和烟叶内的化学组成等。 相似文献
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文献指出,利用装有变形压刀板作曲线进刀的切烟机能保证得到最好的工艺性能的烟丝,同时也确定了一切最佳的切丝技术条件. 我们在此项工作中,研究了在这台机器上带变形压板的烟刀切丝的绝对速度对切后 相似文献
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以前的研究工作曾指出过烟叶的化学组成、等级和它的评吸评价(香气和吃味)间客观的相互联系.利用相应的回归方程根据烟叶的化学组成用计算方法测定其质量性状看来是可能的.这种质量评价的客观方法的优点勿庸否认,但是其最大缺点是化学分析时间太长.因此,寻找一种快速的,可以得到必需的关于烟叶组成的方法是现实的任务. 相似文献
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莫斯科食品工学院与保加利亚普洛夫迪夫食品工学院在1975~1977年利用分光光度计及其辅助设备对烟叶的成熟度进行了测定. 研究结果确定,未受伤烟叶叶组织的光谱(Rλ+Tλ)和吸收光谱Aλ较明显地反映出它与烟叶质量数值的关系,测定时注意到了散光问题. 在不同等级烟叶的吸光和反光的研究基础上确定,相关系数r和准确性η_m(表1) 相似文献
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