胰蛋白酶水解甲鱼蛋白参数的优化

采用二次回归正交旋转组合设计对胰蛋白酶水解甲鱼蛋白的参数进行了优化,建立了甲鱼蛋白的水解度与酶用量、酶解温度、pH及酶解时间四个因素间的正交回归模型.从模型分析可知,酶用量13637.34U/kg、酶解温度50℃、pH 7和反应时间8.94h为最佳酶解参数,甲鱼蛋白的最佳水解度可达14.36%.     

血球蛋白粉酶解的关键工艺参数研究

用血球蛋白粉为原料,以水解率、蛋白得率和脱色效果为评价指标,对制备酶解蛋白粉的工艺参数进行了研究.结果表明,反应条件控制在温度50 ℃、酶活5 000 u/g底物和反应pH值8时,血球蛋白粉能够得到很好的酶解,并获得较好的蛋白得率.同时表明,脱色液pH控制在4、活性炭用量0.2 g/100 mL、温度控制在50℃和吸附时间60 min时,能够达到理想的脱色效果和较高的蛋白得率.     

甜菜碱对妊娠母猪繁殖性能的影响

本试验设计了不同的饲粮甜菜碱水平,以研究甜菜碱对妊娠母猪繁殖性能的影响。结果表明,甜菜碱具有提高母猪产活仔数和初生窝重的效果,同时,甜菜碱的使用不会对母猪产生不良影响,母猪没有出现弱死胎现象。研究表明,饲粮中添加１０００ｍｇ／ｋｇ甜菜碱盐酸盐具有最优的经济效益。     

木瓜蛋白酶水解甲鱼蛋白工艺条件的优化

对木瓜蛋白酶水解甲鱼蛋白的工艺条件进行优化,探讨了酶量、温度、pH、酶解时间对木瓜蛋白酶水解甲鱼蛋白的影响,运用二次回归正交旋转组合设计法,对四因素进行研究,确定了木瓜蛋白酶水解甲鱼蛋白的最优酶解参数。实验表明四因素对甲鱼蛋白水解度的影响大小依次为:酶用量>pH>时间>温度,木瓜蛋白酶水解甲鱼蛋白的最佳酶解工艺条件为:酶用量14 350.77 U/kg,反应温度69℃,pH 7.30,反应时间7 h。在此优化工艺条件下甲鱼蛋白的水解度可达19.53%。