4种动物骨骼氨基酸组成及其营养价值评价

畜禽骨骼是一种营养十分丰富的天然食品资源,但综合开发利用程度较低。以新疆的4种动物(羊、牛、马、骆驼)腿骨为原料,分别制备骨髓粉末、骨髓蛋白和骨质蛋白,对其蛋白含量、相对分子质量和水解氨基酸组成进行分析,探讨其氨基酸组成和营养价值。结果表明:4种动物骨髓蛋白谱带均显示在66 k Da处,其中羊骨髓蛋白含量较高;4种骨质蛋白、骨髓蛋白、骨髓粉末氨基酸总量变幅分别为144.75 mg/g～820.97 mg/g,275.48 mg/g～495.06 mg/g,0.58 mg/g～37.64 mg/g;其人体必需氨基酸占氨基酸组分总量的比例变幅为0.19 mg/g～0.24 mg/g,0.33 mg/g～0.36 mg/g,0.22 mg/g～0.32 mg/g,骨髓蛋白比例较高,其中马骨髓蛋白比例较接近于联合国粮农组织(Food and Agriculture Organization,FAO)/世界卫生组织(World Health Organization,WHO)提出的理想氨基酸标准模式要求,羊骨质蛋白鲜味和支链/芳香比氨基酸含量较高。总之,骨髓与骨质蛋白具有较高的营养和药用价值,开发前景广阔。     

7-取代喹唑啉酮共振异构化的量子化学计算

采用量子化学中的密度泛函理论方法(DFT),在B3LYP/6-31G*水平和标准状况(298.15K,101.325kPa)下分别计算了7-取代喹唑啉酮和其异构体的热化学参数(Hθ,Gθ).频率计算表明,优化的结构均为稳定的构型;热化学方程计算结果说明,通常情况下该类化合物均以7-取代喹唑啉酮的形式存在.     

甘草酸及其衍生物的活性研究进展

甘草酸是甘草中的重要成分之一,具有广泛的药理活性,尤其是其衍生物具有显著的抗炎、抗乙肝病毒、抗艾滋病毒等活性.综述了近年来国内外专家对甘草酸及其衍生物的药理活性研究新进展.     

维药资源库化合物结构检索系统的设计与实现

基于B/S模式,利用JSP Web开发技术,采用一种新的技术路线在维吾尔药资源化合物数据库上设计和实现了一个化合物结构检索系统.系统用C++编程实现了VF2算法,作为DLL提供给系统进行JNI调用,从而实现了化合物的结构检索.系统同时实现了匹配结构的二维和三维动态显示.测试结果表明,该系统运行安全可靠,完全可以应用于实际工作中.     

无叶假木贼杀虫有效部位的研究

依次通过酸水煮沸、煤油萃取和不同酸碱度下氯仿萃取煤油层，从无叶假木贼中得到两个提取部位。田间杀虫试验证明其中一部位有良好的杀虫效果。对该杀虫有效部位进行化学成分分析．通过薄层层析和气相色谱-质谱方法，证明有效部位的主要成分是毒藜碱和羽扇豆碱。     

新疆石榴花多酚的提取工艺

采用单因素和正交试验,考察提取溶剂、提取时间、提取温度、料液比等因素对石榴花多酚提取的影响。结果显示:石榴花中多酚的最佳提取条件为以体积分数60%乙醇作溶剂、料液比1:20(g/mL)、温度50℃、提取时间1h;在该优化条件下提取,多酚粗提物的得率为44.20%、纯度46.19%,即石榴花多酚得率达到20.42%。该方法操作简便、成本低、提取效果好,适合于工业化大生产。     

莴苣籽油理化性质及脂肪酸组成研究

采用气相色谱-质谱联用法(GC/MS)对莴苣籽油中脂肪酸组成及相对含量进行了分析研究,同时按照国家标准对莴苣籽油的酸值、皂化值、碘值、折光率以及相对密度进行了测定。结果表明:莴苣籽油由亚油酸、油酸、棕榈酸等10种脂肪酸组成,不饱和脂肪酸达75%以上,其中亚油酸53.18%,油酸17.22%,棕榈酸11.58%。研究结果为莴苣籽在食品及药品领域的开发提供了一定理论依据。     

梨小食心虫性信息素的廉价合成

以廉价的工业化原料1,6-己二醇为起始原料,以简便的方法合成了梨小食心虫性信息素(Z/E)-8-十二碳烯醇乙酸酯(化合物1、2)(Z/E比例GC分析摩尔比为79∶21),总收率为35.7%.方法最大的优点是比文献报道的方法更经济.     

超临界CO_2萃取西伯利亚白刺籽油工艺研究

以西伯利亚白刺籽油的收率为评价指标,在单因素实验基础上,采用L9(34)正交实验优化白刺籽油的超临界CO2萃取工艺条件,并用GC-MS对最佳工艺条件萃取的白刺籽油脂肪酸成分进行分析。结果表明:超临界CO2萃取白刺籽油的最佳工艺条件为萃取压力40 MPa,萃取温度55℃,CO2流量10 L/min。从白刺籽油中分离并鉴定出8种成分,其中不饱和脂肪酸以亚油酸(65.671%)和油酸(25.747%)为主,占总含量的90%以上。     

N-(羟乙基)-一枝蒿酮酸酰胺的合成、结构表征及量子化学计算

以一枝蒿酮酸和乙醇胺为原料,在DCC,HOBt和DMAP作用下合成了N-(羟乙基)-一枝蒿酮酸酰胺衍生物,采用IR,1H NMR,ESI-MS技术表征,根据ESI-MS给出的碎片信息,解析了该化合物的裂解过程,并采用量子化学理论,在DFT-B3LYP/6-31G(d)基组下计算了该化合物的优化结构参数、电荷分布、分子总...