组学技术在植物乳杆菌及其发酵食品中的研究进展

植物乳杆菌作为公认普遍安全的微生物,其具有免疫、抗氧化、降胆固醇、降解亚硝酸盐、抑菌、吸附重金属等功能,在发酵食品工业中发挥着重要作用。随着组学技术的不断完善与进化,加快了益生菌的研究向定量化和高通量的方向发展,有助于发现益生菌在遗传水平上的特征。该研究对植物乳杆菌组学技术及其在发酵食品中的应用进行综述,阐述了基因组学、比较基因组学、转录组学、蛋白组学和代谢组学等技术在植物乳杆菌研究进展及其发酵食品中的应用进展,并对植物乳杆菌组学研究存在的问题及发展趋势进行了讨论。综合利用组学技术,可从遗传、表达、代谢等多个方面对植物乳杆菌进行全方面多角度地研究,以期为植物乳杆菌的产业化应用提供理论基础。     

CMP苇浆汽相蒸煮实验

本实验的目的是探讨以芦苇为原料,生产具有良好强度化学机械浆的可能性。实验中,苇片经预浸和汽相蒸煮后,用盘磨机进行机械解离。预浸废液经增强后连续循环利用,未见对浆的得率和物性有明显的影响。吨浆耗用亚钠约105kg。粗浆得率约75％,磨浆电耗170kwh/t浆。主要强度指标如耐破指数达2kpa·m~2/g,裂断长4.6km,撕裂指数6mN·m~2/g以上,CMP苇浆展示了良好的强度性质。