广西岩滩电厂水轮机转轮引水板改造

介绍了岩滩电厂水轮机转轮引水板结构上存在的问题和改造的过程。     

Z12V190BJ柴油机主轴承孔修复的探讨与实践

对Z12V190BJ柴油机主轴承孔变形原因进行了探讨,提出了解决方案,制定了主轴承孔和主轴承瓦修复工艺.修复后的柴油机满足了使用性能.     

磁性金属有机复合材料的合成与应用

金属有机框架材料(MOFs)是一种将金属离子中心与有机配体通过配位键结合起来的一类具有网格结构的材料。由于金属离子以及有机配体的多样性,MOFs的结构也具有多样性。磁性金属有机复合材料是一种新型的复合材料,既结合了MOFs的网状结构及结构多变性的优点,又结合了磁性材料易于分离且可重复利用的特性,使得这种材料在药物载体、多相催化、选择吸附等多种方面都有着较为广泛的应用。以经典的几类MOFs为分类依据,研究了它们与磁性材料结合形成新型复合材料的方法,同时概括了这些新型复合材料在不同领域的应用,最后提出了该材料目前所存在的问题,并对今后的研究方向进行了展望。     

导电聚合物BAYTRON~R及其在固体电解电容器上的应用

介绍新一代导电聚合物——聚乙烯二氧噻吩 (3,4- Polyethylene dioxythiophene,简称 PEDT)的主要特点 ,分析了其对固体电解电容器等效串联电阻、高频特性等性能的影响。PEDT将是今后开发新一代高频固体电解电容器的重点研究领域     

山药多糖的体外抗氧化活性

为探究山药多糖能否抑制低密度脂蛋白（low density lipoprotein,LDL）氧化,本实验提取了山药（Dioscorea opposita）多糖并除杂,分析了多糖的成分及体外抗氧化活性,对多糖能否抑制LDL氧化进行了初步探讨。结果表明,山药多糖的总糖质量分数为（65.79±1.03）%,蛋白质量分数为（5.89±0.43）%,灰分质量分数为（5.51±0.14）%,糖醛酸质量分数为（10.81±1.14）%;4 个主要多糖组分的分子质量分别为933 742、148 878、39 233、17 318 Da;对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基、超氧化物自由基和羟自由基清除率的半抑制质量浓度分别为1.06、1.06 mg/mL和0.98 mg/mL;可有效减缓共轭二烯的形成,1.0 μg/mL山药多糖对硫代巴比妥酸反应物的抑制率为CuSO4组的16.28%（P＞0.05）;但对LDL糖化的抑制作用不大。本研究可为了解山药多糖对LDL氧化的抑制作用提供参考。     

蜂蜜粉喷雾干燥工艺参数的研究

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋补品。为了提高我国的蜂蜜深加工水平,满足国内外市场的需求,增加我国蜂蜜产品的种类和在国际市场的竞争力,采用正交试验的方法,以干粉得率为考核指标,对喷雾干燥工艺参数进行了研究。结果表明,喷雾干燥最佳工艺参数是:进风温度为190℃、出风温度为85℃,喷雾干燥前后蜂蜜中主要营养指标不变。     

传统大豆发酵食品的生理功能

本文综述了我国传统大豆发酵食品的各种功能性成分，总结了其生物调节功能，并针对我国传统大豆发酵食品的研究开发提出了一些建议。     

乳酸菌中抗李斯特细菌素的筛选及理化性质分析

从鱼肉丸中分离筛选到1株具有抑菌活性的乳酸菌菌株Y153,对单核细胞增生李斯特菌ATCC54003的生长具有良好的抑制作用。16SrRNA序列同源性分析鉴定乳酸菌Y153为乳酸链球菌属（Streptococcus）。在排除有机酸、过氧化氢的干扰后,确定该抑菌物质为蛋白类物质,即细菌素,命名为细菌素Y153。理化性质分析表明,细菌素Y153具有较好的热稳定性、酸碱稳定性可被人体内蛋白酶降解的特性。由此对乳酸链球菌所产细菌素Y153有了初步的研究,为开发天然的食品防腐剂奠定理论基础。     

酒精性肝病发病机制及防治机理研究

长期过量饮酒会造成人体多器官损伤,尤其对肝脏损伤尤为严重.ALD的发病机制较为复杂,文章从乙醇在人体内的代谢途径及其在肝脏中主要酶系统的代谢机制,对酒精性肝病的发病机制及解酒护肝作用机理进行详尽的阐述.     

不同气调包装对菠菜冷藏保鲜效果的影响

冷藏条件下,为研究菠菜气调包装(MAP)的最佳气体比例,延长菠菜保质期,选用农大菠杂1号为试材,以高阻隔性聚丙烯/聚乙烯(BOPP/PE)复合膜为包装袋,测定5种不同气体比例下菠菜的失重率、维生素C含量、叶绿素含量、相对电导率等理化指标的变化,并对其进行感官评价。结果表明,初始气体O2、CO2、N2的体积分数分别为10%,2%,88%时,贮藏第18 d,菠菜的感官评价5.5分,高于其他组;失重率较低,为0.32%,电导率上升较慢,为10.25%。在贮藏期最长的18 d,MA4组菠菜维生素C含量为1.25 mg/100 g,叶绿素含量为445.70 mg/kg,营养成分含量仍然较高。结论:菠菜在低温贮藏时,因呼吸作用较强,适宜的贮藏条件为高浓度的氧气(5%~10%);低浓度的二氧化碳(2%~4%)。