茶膏的营养成分分析

为了解市售茶膏的营养成分组成及含量,分析测定了5个不同茶膏的茶多酚、水浸出物、游离氨基酸总量、咖啡碱、水分、灰分、水解氨基酸、矿质元素及重金属含量。结果表明,茶膏中游离氨基酸总量、咖啡碱、茶多酚、水浸出物含量较高,由绿茶原料制得的茶膏中茶多酚含量远高于红茶茶膏;含有17种水解氨基酸,谷氨酸含量最高,天门冬氨酸次之;含有钾、钙、钠、镁、锌等9种矿质元素,常量元素具有高钾低钠的典型特征,铁、锌、锰等微量元素含量也较为丰富;重金属铅、镉、砷、汞含量均低于限量标准;不同类型的茶膏品质差异较大。     

硫酸钡比浊法测定烟草中硫酸根(SO_4~(2-))离子

烟草中硫酸根离子的含量会影响其燃烧性、质量和吃味。为快速准确大量地测定烟草中硫酸根离子的含量,本文介绍了硫酸钡（BaSO4）比浊法测定烟草中硫酸根离子的方法。将烟草样品进行干灰化后制成待测液,定容至100 mL,在弱酸性条件下,SO4^2-和BaCl2作用生成溶解度很小的BaSO4白色沉淀。浓度在2～40mg/L范围内,其浑浊度与溶液中SO4^2-浓度成正比,通过比浊法即可测定溶液中的SO4^2-浓度。     

正压密闭条件下贮藏菜用豆类的实验研究

正压密闭条件下贮藏菜用豆类的实验研究汪禄祥，张小林，陈锦玉，和丽忠，陆光奕（云南省农科院生物技术研究所，昆明６５０２２３）一、前言压力保鲜技术是美国１９９２年的一项专利技术，本项研究希望在此专利的基础上，试制一套压力保鲜实验装置，用于消化吸收压力保鲜...     

不同涂膜保鲜剂对蒙自甜石榴冷藏品质的影响

目的探讨羧甲基纤维素钠(CMC)、海藻酸钠、魔芋和果胶4种涂膜保鲜剂对冷藏石榴品质的影响。方法以蒙自"甜绿籽"石榴为试验材料,涂膜处理后,在(5±1)℃低温冷藏,测定石榴籽粒中可溶性固形物、总糖、总酸、维生素C和腐烂率等指标随冷藏时间的变化。结果果胶涂膜处理能显著延缓贮藏期间可溶性固形物、总糖、总酸含量的下降,提高冷藏期间石榴的营养品质,效果优于其他涂膜保鲜剂;CMC涂膜处理能显著降低石榴的腐烂率,可延缓维生素C和可溶性固形物的损失;海藻酸钠涂膜处理可延缓可溶性固形物含量的降低,但是对维生素C、总糖、总酸和腐烂率无显著效果;魔芋涂膜处理能延缓总糖、总酸含量的下降,但是使腐烂率显著升高。结论果胶和CMC涂膜处理对冷藏石榴均有良好的保鲜效果。     

防火紧急隔离阀的设计选型

随着GB 50160—2008《石油化工企业设计防火规范》的实施,炼化企业新建及改造项目中出现了一类特殊的紧急切断阀,在高危设备发生火灾时,可以通过操作该阀门,紧急切断火灾区域的原料,有效地降低火灾造成的损失。简要阐述了紧急切断阀在炼油装置中的设置原则,介绍了紧急隔离阀(EIV)在设计中应注意的要点。通过相关论述和探讨,为工程设计人员对炼油厂此类阀门的合理应用和设计选型提供借鉴。     

超声提取云南甜荞籽粒总黄酮工艺研究

以云南甜荞籽粒为研究对象,采用超声辅助醇提法提取荞麦总黄酮,并对工艺条件进行优化,为云南荞麦黄酮功能性成分的工业化提取提供科学依据。通过单因素试验,以总黄酮得率为考察指标,分别考察超声时间、温度、功率、乙醇浓度、料液比对荞麦总黄酮的影响,确定各因素的适宜水平。在此基础上,通过正交试验,确定云南甜荞籽粒中总黄酮提取的最佳工艺条件。结果表明:超声辅助醇提法对云南甜荞籽粒总黄酮具有良好的提取效果;超声提取甜荞籽粒总黄酮的最佳工艺条件为乙醇浓度80%、超声温度70℃、料液比1∶50(g/mL)、超声时间30min、超声功率150W;各因素的影响主次为乙醇浓度>料液比>超声温度。该条件下,荞麦总黄酮的得率为0.562%,是不经超声处理的乙醇浸提法的1.45倍。     

硫酸钡比浊法测定烟草中硫酸根(SO2-4)离子

烟草中硫酸根离子的含量会影响其燃烧性、质量和吃味.为快速准确大量地测定烟草中硫酸根离子的含量,本文介绍了硫酸钡(BaSO4)比浊法测定烟草中硫酸根离子的方法.将烟草样品进行干灰化后制成待测液,定容至100 mL,在弱酸性条件下,SO2-4和BaCl2作用生成溶解度很小的BaSO4白色沉淀.浓度在2～40mg/L范围内,其浑浊度与溶液中SO2-4浓度成正比,通过比浊法即可测定溶液中的SO2-4浓度.     

硫磺回收装置中克劳斯反应燃烧的控制方案

国外天然气处理厂硫磺回收装置中克劳斯燃烧炉进料多样,控制指标要求高,控制方案复杂。通过对燃烧炉的燃料气和酸性气配风方案以及V_(m(H_2S))/V_(m(SO_2))控制方法的详细介绍,阐述了仪表的控制参数,有效地提高了燃烧炉的燃烧效率,使烟气污染物的排放达到了环保标准,整体提高了控制回路的自动投运水平和装置的运行可靠性。     

地涌金莲及其加工过程中氨基酸和矿质元素分析

以地涌金莲为研究对象,对其加工前后的氨基酸、矿质元素含量进行了分析比较。结果表明,地涌金莲含有17种氨基酸,蛋氨酸+胱氨酸为雀嘴茶的第一限制性氨基酸,加工前后17种氨基酸的种类没有变化,含量略有降低,但氨基酸比值系数分增高,更有利于人体吸收利用;钾、钙、镁、锰、铁、硒等元素含量较为丰富,加工后其矿质元素含量均有所降低;加工前后地涌金莲中的有害金属元素铅、镉、砷、汞含量均低于GB2762-2005《食品中污染物限量》中规定的标准。     

雀嘴茶营养成分的分析及评价

为了解雀嘴茶的营养成分组成及含量,分析测定了雀嘴茶氨基酸、矿质元素及其他营养成分,并进行了营养评价.结果表明,雀嘴茶含有17种氨基酸,其配比为E/(E+N)=0.4,E/N=0.6,蛋氨酸+胱氨酸为雀嘴茶的第一限制性氨基酸,天门冬氨酸和谷氨酸等鲜味氨基酸含量丰富,占氨基酸总量的27％以上;含有10种常量和微量元素,常量...