二十八烷醇的应用与制备

分别论述了二十八烷醇的生理功能、应用、主要生产原料，以及制备方法，以期推动我国对二十八烷醇的研制与应用性研究。     

我国天然维生素E产业化前景初探

为了探讨我国天然维生素E产业化的前景，基于国内外天然维生素E生产现状与市场前景，提出我国天然维生素E产业化发展建议，不断完善和提高工艺技术、提高多品种开发能力，对发展我国天然维生素E产业具有重要的促进作用。     

脂肪酶催化油脂水解反应的应用研究

利用脂肪酶催化油脂水解反应，实现豆油脱臭馏份中甘油酯的水解分离，以利于天然维生素Ｅ的提取。其中，选择的脂肪酶为解脂假丝酵母，本文对脂肪酶用量、油水比、反应时间及反应温度等工艺条件进行了探索。     

小麦胚油与天然维生素E的提取技术

小麦胚具有很高的营养价值。从小麦胚提取品位高的小麦胚油是深度开发小麦胚资源的关键。与其它种类的植物油相比，小麦胚油的天然维生素Ｅ含量很高。本文结合小麦胚资源开发的最新进展，在实验研究的基础上，介绍了几种关于小麦胚油和天然维生素Ｅ的提取技术。     

维生素E的生理作用与营养

结合维生素Ｅ的营养学研究最新进展，以详实的资料综述了维生素Ｅ在抵消自由基、抗氧化和对其他维生素起协同作用的基本营养生理功能，在机体内外在延缓不饱和脂肪的氧化速度的关系，以及在抗癌、预防心血管疾病、提高机体免疫功能和防止白内障等方面的保健功能，同时还叙述了维生素Ｅ的最佳摄入量和其一般无毒性的特性。     

以生育酚为目标的油脂脱臭馏出物的生产

近年来 ,富含生育酚的脱臭馏出物具有很高的应用价值。脱臭馏出物中生育酚的含量与油脂精炼工艺、脱臭时间、脱臭温度、捕集器温度、蒸汽用量和系统真空度等因素有关。提出一些建议以提高脱臭馏出物中生育酚的含量 ,但不影响精炼油的质量。     

α-生育酚酯类产品及其制备方法

生育酚酯类产品化学稳定性好，是维生素E系列产品的重要商品表现形式。生育酚酯种类很多，药理功能不尽相同。一些生育酚酯的生物活性比生育酚的高，有些生育酚酯更容易被人体吸收，还有一些生育酚酯则具有良好的表面活性。这些性质大大扩展了维生素E的应用领域，使之广泛应用于医药、食品、化妆品及饲料工业。     

维生素E的生理作用与营养

结合维生素Ｅ的营养学研究最新进展，以详实的资料综述了维生素Ｅ在抵消自由基、抗氧化和对其他维生素起协同作用的基本营养生理功能，在机体内外与延缓不饱和脂肪的氧化速度的关系，以及在抗癌、预防心血管疾病、提高机体免疫功能和防止白内障等方面的保健功能，同时还叙述了维生素Ｅ的最佳摄入量和其一般无毒性的特性。     

α-生育酚生产技术的研究进展

根据国内外维生素Ｅ行业的发展概况，从α－生育酚的化学合成与非α－生育酚的甲基化两个方面论述了维生素Ｅ生产技术的研究进展。     

油脂脱臭馏出物的组成与市场前景

脱臭馏出物是脱臭工序的副产物 ,其中含有游离脂肪酸、甘油酯、臭味物质、氧化分解产物、生育酚、甾醇及甾醇酯等。目前 ,脱臭馏出物因其中富含生育酚和甾醇而具有很高的应用价值。优化脱臭系统和妥善处理收集脱臭馏出物是提高脱臭馏出物中生育酚含量的有效方法。