大蒜多糖的酶法提取及其抗氧化性研究

本实验研究了大蒜多糖的提取方法,结果表明,采用纤维素酶解可显著提高多糖提取率,在加酶量5%,pH值5.0,酶解温度50℃时,提取1.5h,提取率达20.54%.本实验进一步对大蒜多糖的抗氧化性进行了测定,并与大蒜素进行了对比.结果显示,大蒜多糖具有清除超氧阴离子自由基和羟基自由基的能力,且在较高浓度下强于大蒜素,而大蒜素的还原能力则强于大蒜多糖.     

红外分光光度计波数示值误差测量结果不确定度的评定

一、测量方法1.测量依据:JJG681-1990《色散型红外分光光度计检定规程》。2.环境条件:温度(15～30)℃,相对湿度≤65%。3.测量标准:聚苯乙烯标准片,波数误差限0郾2cm-1。4.被测对象:红外分光光度计,波数示值误差±(4～8)cm-1。5.测量过程:在规定的条件下,用被测红外分光光度计直接测量聚苯乙烯标准片的吸收峰值波数,重复测量3次,3次的算术平均值与参考波数之差值,即为波数示值误差。6.评定结果的使用:在符合上述条件下的测量结果,一般可直接使用本不确定度的评定结果。二、数学模型Δ=-式中:Δ———红外分光光度计波数示值误差;———红外…