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高效液相色谱-质谱联用仪(HPLC-MS/MS)广泛应用于寡糖分析,但寡糖的复杂结构使寡糖的数据分析准确性存在诸多变数,衍生化效果的好坏对检测灵敏度与准确性至关重要。通过衍生化可以改变寡糖的疏水性或电荷性质,为提高质谱分析中多糖的电离效率和分析灵敏度提供了一种可行的方法。采用吉拉德试剂P(Girard’s Reagent P,GP)对母乳和羊乳寡糖的衍生化效率进行研究,结果表明随着GP溶液质量浓度和体积的增加,寡糖原型显著减少,50 mg 2’-岩藻糖基乳糖(2’-FL)中加入0.1 mol/L GP溶液5 mL时,GP衍生化效率达到99%以上,羊乳寡糖衍生化后6种寡糖检测结果与2’-FL平行一致,表明该种衍生化方法效果良好,此法可为乳寡糖的精准检测分析提供技术参考。 相似文献
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缓解疲劳的关键在于保证机体运动水平,科学合理膳食与运动营养补充是主要途径。随着我国全民健康运动的兴起,运动人群不断增长,具有补充机体能量、减轻运动疲劳等作用的运动营养食品逐渐受到人们关注和重视,成为实现健康生活方式不可或缺的一个方面。目前,我国运动营养食品标准日趋完善,市场份额逐年增长,产业愈发成熟,发展前景十分乐观。本文从运动营养食品的定义及分类出发,系统阐述运动营养食品及其抗疲劳活性成分的国内外研究现状,并对其未来发展趋势做出展望,以期推动抗疲劳功能性运动食品的科学研究与应用开发,为普通大众了解运动营养食品、科学选择运动营养食品提供参考依据。 相似文献
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目的 探究通过生物酶解技术有效得到羊乳高F值肽的关键工艺.方法 以新鲜山羊乳为原料,采用两种酶分步水解法制备高F值肽,以蛋白质水解度和F值为指标,通过单因素试验和响应面分析法分别确定两步酶解的最佳条件,酶解液经活性炭静态吸附去除游离芳香族氨基酸,对脱去芳香族氨基酸后的酶解液进行氨基酸组成分析并测定F值.结果 水解羊乳蛋... 相似文献
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