壳聚糖-聚合氯化铝复合絮凝剂对糖浆脱色的研究

研究了壳聚糖(CTS)-聚合氯化铝(PAC)复合絮凝剂对赤砂糖回溶糖浆脱色的效果。考察CTS-PAC复合絮凝剂的不同配比、不同用量、不同pH、不同絮凝温度、不同絮凝时间等因素,通过正交表L25(55)安排实验,得到最佳工艺条件为:絮凝剂用量为300mg/kg、PAC∶CTS配比为2∶4、pH为6.2、温度为75℃、时间为8min。     

凝胶多糖的性质及其应用的研究进展

凝胶多糖是一种天然的微生物胞外多糖,具有独特的理化性质及免疫刺激活性。对凝胶多糖的性质及其在食品、医药、农业、化工、建筑等领域的研究进展进行了介绍,并展望其在国内外的应用前景。     

糖汁紊流絮凝强化沉降试验

主要研究糖汁紊流絮凝强化沉降过程在糖厂的生产试验并进行经济分析。实验结果表明，管道式紊流絮凝器用于亚硫酸法糖厂强化沉降过程的效果明显，并且经济效益显著。因此，管道式紊流絮凝器在制糖工业具有广阔的应用前景和推广价值。     

超声波辅助提取茶多糖及其分子量变化的研究

为了解超声波强化茶多糖提取的效果及其对茶多糖分子量的影响,本实验研究了茶多糖提取过程中温度、液料比、时间、pH值及超声功率等因素对提取率的影响。实验结果表明,传统提取方法的最优条件为:温度60℃,液料比20:1,时间120min,pH值6.0,在最优条件下茶多糖的得率为4.26%;超声波辅助提取法的最优条件为:超声功率150W,液料比30:1,时间40min,温度60℃,pH值7.0,在此条件下茶多糖的得率为5.15%。提取得到的茶多糖样品通过GPC测定,传统提取法得到的茶多糖样品平均相对分子质量为66439,而超声波提取得到的样品的平均相对分子质量为47447。超声波辅助提取可明显提高茶多糖的得率,但同时对茶多糖产生降解作用。     

电解对蔗糖-盐络合物影响的研究

蔗糖分子与各种不同的阳离子(K+、Na+、Ca2 + )形成络合物的倾向是一种非常有意思的现象。这种蔗糖-盐络合物即各种不同盐与蔗糖分子结合在一起的糖络合物可使蔗糖溶解度增大,结合的蔗糖分子就不能被结晶。这就引起更高纯度糖蜜的形成以及更高的糖蜜产量,结果导致糖厂巨大的经济损失。这就是众所周知的盐的造蜜性质。在本文中作者试图通过电解过程将蔗糖-盐络合物分开,使糖蜜中糖分的损失减至最小。将不同浓度的各种蔗糖-盐溶液(K+、Na+ 、Ca2 + )在4、8和12 V电压下电解180 m in。在电解进行过程中离子浓度先是下降,然后升高到一个定值,同时测定一定时间间隔下p H和电导率的变化。在分开蔗糖-盐络合物的过程中不需化学药品,因此这个过程被认为是一种生态友好型的技术。     

静态混合器及其在制糖工业的研究进展

随着化工技术的不断开发，静态混合器因能耗低、占地面积小、基本不用维修、投资省、利于连续操作等优点，已广泛应用于石油、化工、制药、食品、制糖、环保等行业，应用前景相当广阔。本文简要介绍静态混合器的定义、结构和工作原理、特点以及在制糖工业的研究进展。     

超声波辅助提取百香果果核中植物油的研究

对超声波辅助提取百香果果核中的植物油进行研究,考察超声功率、超声时间、提取温度以及料液比对植物油得率的影响,根据L9(34)安排正交试验,获得植物油最适提取条件为:超声功率250W、超声时间35min、提取温度45℃、料液比1:8(W/V).与传统溶剂浸出法相比,最适提取时间由4h缩短到35min,得率由24.11%提高到24.27%.同时,对所制备植物油样品的品质进行测定.研究结果表明,超声波对百香果果核中植物油的提取起到强化作用,而且不改变产品的品质.     

微波辅助提取西番莲果皮中果胶的研究

对微波辅助提取西番莲果皮中的果胶进行研究,考察了微波辐射功率、辐射时间、提取液pH值、液料比对果胶得率的影响,根据U10*(108)安排均匀实验,获得果胶最适提取条件为:微波功率687W,辐射时间4.14min,提取液pH值1.75,液料比20:1(ml:g)。与传统酸法提取相比,最适提取时间大大缩短,得率由2.22%提高到2.60%。同时,对所制备果胶的品质进行测定。结果表明,微波对果胶的提取起到强化作用,而且不改变果胶的品质。     

糖汁紊流絮凝强化沉降过程的应用前景

主要研究糖汁紊流絮凝强化沉降过程在糖厂的生产试验并进行经济分析。实验结果表明,管道式紊流絮凝器用于亚硫酸法糖厂强化沉降过程的效果明显,并且经济效益显著。因此,管道式紊流絮凝器在制糖工业具有广阔的应用前景和推广价值。     

超声波对亚硫酸与氢氧化钙中和反应的影响

研究了不同超声作用方式和功率对亚硫酸与氢氧化钙中和反应的影响。实验结果表明,一定超声功率可以缩短亚硫酸钙成核时间,提高中和反应速度,能有效的降低溶液中Ca2 和SO32-的残留量。为研究超声强化蔗汁硫薰中和反应提供参考。