富含γ-氨基丁酸绿茶的香气成分研究

采用真空和浸水两种加工方法分别制成GABA绿茶,以常规绿茶作对照.感官审评表明GABA绿茶在汤色、叶底上似乌龙茶,尤其是叶底上具有乌龙茶红边的特点,GABA绿茶的特征香气类似熟红枣香,同时带有酸闷气味,使其很容易与其他荼区分.两种处理的GAB绿茶的香气成分中2,6-二叔丁基对甲基苯酚、十四酸甲酯、月桂酸甲酯、棕榈酸甲酯...     

3种黑茶的香气分析

茯砖茶、青砖茶、黑砖茶是黑茶中的重要类别,利用蒸馏萃取提取茶叶香气物质,用气相色谱-质谱测定三者的香气成分,并分析3种黑茶的香气成分以及感官差异性。结果表明:茯砖茶菌花香明显,检测出的(E,E)-2,4-己二烯醛等烯醛类物质对其有积极作用;青砖茶有浓郁樟木香,与柏木脑(14.82%)有直接关联;而黑砖茶香气平和,检测出的少量香气成分(49.81%),与审评结果一致。     

做青和烘焙对单丛茶品质及生化成分的影响

通过做青和烘焙的组合实验,探究做青和烘焙工艺对单丛茶生化成分的影响。结果表明:做青对单丛茶的品质及生化成分变化起到主要的作用,烘焙起着次要的作用。轻做青单丛茶的茶多酚、黄酮类、可溶性糖、茶红素和水浸出物含量均比重做青的高,氨基酸、茶黄素、茶褐素的含量相差不大;长时间烘焙,茶多酚和黄酮类的含量变化不大,可溶性糖、氨基酸、茶黄素、茶红素的含量下降,茶褐素和水浸出物含量增加。     

上川岛红茶主要生化成分研究

以上川岛茶叶为材料,分析春夏秋不同季节红茶加工过程中主要生化成分的变化。结果表明:3个季节的茶叶鲜叶中,春茶的水浸出物、氨基酸、黄酮含量最高;夏茶的茶多酚、酚氨比、可可碱、咖啡因及茶叶碱含量最高;不同季节茶叶水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱及茶叶碱差异均极显著;3个季节鲜叶中8种儿茶素单体含量顺序不完全一致,相互之间差异极显著。加工过程中,茶叶水浸出物、茶多酚含量逐渐减少,8种儿茶素单体和总量明显减少;3种茶色素和氨基酸含量整体呈增加趋势;黄酮含量明显增加。春茶干茶中水浸出物、茶多酚和氨基酸含量分别为39.60%、20.16%、3.65%。     

CdS/Eu~(3+)-TiO_2复合光催化剂制备及性能研究

用溶胶-凝胶法制备了复合光催化剂CdS/TiO2和CdS/Eu3+-TiO2。利用XRD、UV-Vis漫反射光谱对样品进行了表征。以可见光分解水制氢为探针反应考察了催化剂的活性。结果发现Eu3+掺杂TiO2后抑制了TiO2晶粒生长,提高了光生电子和空穴的分离,从而提高了复合光催化剂的活性。     

纤维铺放机的机构设计及仿真

纤维增铺放成型技术是在手工迭层铺放和纤维缠绕工艺的基础上发展起来的一种机械化、自动化成型工艺。在纤维铺放成型技术中，主要由铺放头来实现纤维的铺放、剪切和再送纱。文中设计了一种能够根据需要加纱和剪切纱线的铺放头，并对整个铺放过程进行了仿真。     

浅谈尺寸工程在汽车开发中的应用

随着我国汽车产业的快速发展,消费者越来越重视车辆的外观品质及性能,汽车制造商也更加关注车身制造的质量.尺寸工程在汽车开发中的作用也逐渐受到各大主机厂的重视,并运用于汽车开发中.尺寸工程是一个系统工程,联系着设计、质量及四大工艺,对车辆的制造水平起着重要作用.本文简述尺寸工程所包含的内容及在车辆开发中的各个阶段的应用.     

Gabaron茶加工过程中γ-氨基丁酸和谷氨酸的动态变化研究

采用高效液相色谱法（HPLC）分析了条叶中γ-氨培丁酸和符氨酸的含量，通过对Gabaron茶不同加工工艺所制样茶中二者含量的测定，分析了它们在Gabaron条加丁全过程中的动态变化规律。研究表明，炒青绿条和Gabaron茶中二者含量分别为0．12、2．72、1．70、1．18mg／g。真空充氮有利于γ-氮基丁酸的生物合成，3h真空充氮处理中y一氨基丁酸生物合成速率达0．33mg／h。连续长时问真空充氮方法不可取，因其后阶段谷氦酸供给不足，γ-氨基丁酸合成速率大为下降，仅0．08mg／h。除氮增氧过程对及时补充芥氨酸有利，使其含量由1．18mg/g上升至2．50mg／g，本研究认为最优的Gabaron茶加工工艺为：鲜叶→真空充氮（3h）→除氮增氧（2h）→真空充氮（3h）→炒青绿茶加工工艺。     

不同年代茯砖茶感官品质和化学成分的差异性

以1952、1985年和2008年生产的茯砖茶为材料,分别对其感官品质以及水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱、水溶性糖、果胶、花青素、茶黄素、茶红素和茶褐素等生化成分进行分析。结果表明:陈年茯砖茶的水浸出物、茶多酚、氨基酸、茶红素果胶的含量均减少,而水溶性糖、茶褐素的含量增加,咖啡碱含量则变化不明显。感官审评结果表明:在一定时间内,茯砖茶的陈化有助于内含物质的转化,茶汤香气宜人、滋味甘醇,但存放时间过久,其茶香消尽、陈气扑鼻、滋味淡薄。可以分别从茶叶的感官特征和理化成分两条途径对茯砖茶陈化时间进行鉴别。     

变型设计与系统实现关键技术研究及其在电动工具中的应用

随着市场的逐步国际化,制造企业由原来的单一大规模生产向复杂的定制生产转变。目前,我国专业电动工具企业大多是国外产品的加工车间,车技术上仍然处于较低层次的模仿阶段,根本没有自己的专利。因此,如何创建自己的品牌、快速响应定制客户的要求,是摆在电动工具企业面前的难题。本文首先介绍了工艺变型设计方法和关键技术,然后又重点阐述了电动工具的变型设计系统实现。