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从进口饼干、巧克力和方便面中检出阪崎肠杆菌 总被引:2,自引:0,他引:2
目的了解食品中阪崎肠杆菌的污染状况。方法采用PCR法和全自动生化分析仪检测进出口食品中的阪崎肠杆菌。结果从新疆某实业有限公司进口的14批饼干、巧克力和新疆某食品公司等生产的11批方便面中检出5株阪崎肠杆菌,检出率分别为14.2%和27.3%。结论阪崎肠杆菌在食品中存在安全隐患。 相似文献
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酵母菌是单细胞真菌,广泛存在于自然界。由酵母菌引起食品腐败已有许多报道。本研究从腐败番茄酱中分离出季也蒙假丝酵母(Candida guiliermondii)和丛生丝孢酵母(Trichosporn Pullulans)。 相似文献
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新疆部分进出口食品中阪崎肠杆菌的污染调查 总被引:3,自引:0,他引:3
目的了解新疆进出口食品中阪崎肠杆菌的污染状况。方法利用PCR方法对新疆进出口食品中的11大类、253批次进行初筛,用传统方法进行分离,最后用VITEK全自动生化分析仪进行鉴定。结果分别从饼干巧克力类、方便面类、谷物类、儿童食品类、干果类和其他类食品中检出阪崎肠杆菌,阳性率分别为:13.43%、8.16%、15.79%、75.00%、11.11%、11.11%。结论 阪崎肠杆菌在上述食品尤其是儿童食品中存在,是安全隐患。 相似文献
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