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1.
芦荟凝胶的真空冻干研究   总被引:17,自引:1,他引:16  
为了对芦荟凝胶进行真空冷冻干燥,首先通过简单的电阻装置测定了芦荟凝胶的共晶点与共融点.然后按照一定的升温程序对芦荟凝胶进行了冻结与升华干燥,并得到了芦荟凝胶的真空冻干曲线.最后通过对真空冻干芦荟凝胶与喷雾干燥芦荟凝胶的指标测定,将两种加工方法下芦荟凝胶所含的矿物质、蛋白质、有机酸、外观等指标进行了对比,结果表明,真空干燥能较好地保持芦荟凝胶的生物活性与特征.  相似文献
2.
蚕蛹油超临界二氧化碳萃取研究   总被引:7,自引:0,他引:7  
以蚕蛹为原料,采用正交试验,研究萃取温度、萃取时间、萃取压力等因素对超临界CO2萃取蚕蛹油影响。确定蚕蛹油超临界CO2萃取条件,即萃取温度35℃,萃取时间2h,萃取压力25MPa。  相似文献
3.
利用啤酒废酵母生产1,6-二磷酸果糖发酵工艺的研究   总被引:4,自引:0,他引:4  
啤酒废酵母生产1,6 -二磷酸果糖发酵工艺进行了实验性探讨。正交试验结果表明:发酵液中氯化镁的浓度、pH是1,6 - 二磷酸果糖生产最主要的影响因素。最佳发酵参数为发酵温度37℃,葡萄糖浓度0.4mol/L,磷酸盐浓度0.4mol/L,pH6.5,有机溶剂的加量约6%。发酵液中1,6 -二磷酸果糖的量最高可达70.5mg/mL。  相似文献
4.
芝麻酚清除O2-·自由基的活性研究   总被引:4,自引:0,他引:4  
通过改良邻苯三酚自氧化法(简称325 nm法)测定芝麻酚清除自由基能力.试验表明:在等质量浓度条件下,芝麻酚对超氧阴离子自由基(O2-·)的清除效率高于BHT及VE,当芝麻酚的质量浓度为0.8 g/L时,对O2-·自由基的清除率达到80.68%,高于BHT的77.12%及VE的55.65%.因此,芝麻酚具有较强的清除O2-·自由基的能力.  相似文献
5.
酶解法提取葵花粕绿原酸工艺研究   总被引:4,自引:0,他引:4  
为了优化葵花粕中绿原酸的提取工艺,采用纤维素酶、蛋白酶以及纤维素酶和蛋白酶联合作用于葵花粕提取绿原酸,探讨酶解时间、酶用量对绿原酸提取率的影响.结果表明,纤维素酶和蛋白酶联合作用能显著提高绿原酸的提取率,鉴于各影响因子之间的相互作用,在单因素试验的基础上,设计了正交试验,分析试验结果,得出最合适的工艺参数:酶解温度50℃,酶解时间1h,纤维素酶用量6ml,蛋白酶用量1.5ml,绿原酸提取率达到1.90%.  相似文献
6.
中国食品安全问题现状、成因及对策研究   总被引:4,自引:3,他引:1       下载免费PDF全文
食品安全问题由来已久, 而最近十几年更为突出, 已是全球范围内人们广泛关注的话题, 也是各国政府面临的严峻考验。我国与其他国家相比, 食品安全问题的成因除环境污染、食品供应链长等共同特征外, 还存在区域经济发展不平衡、城镇化加速等个性特征。本文以宏观的视角、经济成本学的分析方式来审视我国的食品安全问题, 并试图从政府、企业、消费者等层面来提出我国食品安全问题的解决方案。  相似文献
7.
SO_2添加量和添加方式对菠萝果酒品质的影响   总被引:3,自引:0,他引:3  
采用在菠萝果汁中分别添加亚硫酸和偏重亚硫酸钠产生SO2的方式,研究SO2不同添加量和添加方式对菠萝果酒品质的影响。结果表明:亚硫酸添加方式优于偏重亚硫酸钠,其理想用量为100mg/L。  相似文献
8.
猕猴桃籽油成分分析及其理化特性的研究   总被引:2,自引:0,他引:2  
用气相色谱分析了猕猴桃籽油的脂肪酸组成,并对其理化特性进行了研究,结果表明,猕猴桃籽油主要由不饱和脂肪酸组成,其中油酸11.63%,亚油酸13.47%,亚麻酸67.34%,可见猕猴桃籽油是一种极具开发潜力的营养保健油.  相似文献
9.
聚氨酯整理剂在织物上的应用   总被引:2,自引:2,他引:0  
高光东  任世军 《印染》2006,32(4):40-42
热反应型水溶性聚氨酯整理剂,既保持了聚氨酯的弹性,又具有极好的反应活性,可以赋予织物各种持久耐洗的功能,提高纺织品的附加价值。文中介绍了该类整理剂中的架桥剂在棉织物持久耐洗防水加工和持久阻燃加工中的应用;持久抗静电剂在涤纶织物上的应用以及超爽弹性剂在棉针织物防缩整理和提高梭织物撕破强力方面的应用。  相似文献
10.
烟台市市售白酒中16种邻苯二甲酸酯类物质污染调查   总被引:2,自引:0,他引:2  
目的 了解烟台市市售白酒中邻苯二甲酸酯类物质的污染水平,为强化监督和监管提供依据,保障消费者的食用安全.方法 按照《2013年国家食品污染和有害因素风险工作手册》中的食品中邻苯二甲酸酯类化合物检测的操作程序,并根据GB/T 21911-2008《食品中邻苯二甲酸酯的测定》中规定的16种酸酯类化舍物测定方法进行检测,本课题组对烟台市市售的35份白酒样品进行了邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二异辛酯(DEHP)、邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、邻苯二甲酸二戊酯(DPP)等16种邻苯二甲酸酯类物质的检测.结果 邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)检测限为0.10 mg/kg,其余15种邻苯二甲酸酯类物质均为0.05 mg/kg,65.71%的样品中检出DIBP和DBP,其中DBP最大值为2.14 mg/kg,DMP、DEHP、DEP、DPP的检出率分别为25%、20%、8.5%、2.85%.DIBP、DBP、DEHP、DEP、DMP、DPP检出均值分别为0.404、0.396、0.216、0.206、0.104、0.0546 mg/kg,其余10种均未检出.结论 白酒中普遍存在增塑剂的污染,可能是由包装材料迁移到产品中,需要加大监测和监管力度,降低消费者的健康风险.  相似文献
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