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蒜蓉辣酱生产新工艺   总被引:1,自引:0,他引:1  
近几年来,随着人们生活水平的提高,食品品种日益丰富。辣椒及其制品作为一种开胃食品也越来越被众多的消费者所嗜好。我们在辣椒酱的多年生产实践中,通过对辣椒酱防腐条件的研究,改进了蒜蓉辣酱的生产工艺,使产品具有色泽鲜艳、风味香纯、保质期长的优点。开瓶食用保质期也达20天以上。现将蒜蓉辣酱的生产新工艺作以介绍。  相似文献
2.
调味酱生产中水分活度的作用及控制技术探讨   总被引:1,自引:0,他引:1  
为了保证调味酱产品质量和保存期 ,分析研究了调味酱生产中水分活度对各种微生物的作用。认为理论上调味酱生产中水分活度的控制可采取低温蒸煮工艺。需要调整一个理想的调味酱生产工艺。  相似文献
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一九九四年在国家大力推进经济体制改革的进程中,福建省轻纺工业生产在各级轻纺工业主管部门和广大企业职工的共同努力下,努力适应改革要求,逐步克服食粮继续减产,原辅材料等价格大幅度上扬,大部分生产企业税改后税负上升,资金短缺,产品销售平淡以及两度遭受特大洪涝灾害等困难,生产稳步回升,产销衔接得到加强,经济效益也逐渐好转,生产总体形势朝着好的方向发展。 综观九四年轻纺工业生产,具有以下主要特点: 1.生产稳步回升,超额完成年度生产计划。上半年主要受食粮大幅度减产影响,轻纺生产曾一度处于负增长状态,进入下半年后,生产稳步回升,尤其是第四季度生产回升加快,全年共完成工业总产值116.04亿元,比上年增长5%,超额完成了115亿元的年度计划目标。从地市和行业完成情况看,南平地区轻纺工业、宁德地区一轻工业和三明市纺织工业以及陶瓷、日用轻工、造纸、纺织、食品等行业发展较快。 2.一些项目投产和部分适销产品增产促进了生产回升。青山纸业公司十五万吨本色木浆项目下半年正式投产,全年累计生产浆板4.8万吨,新增产值1.54亿元;啤酒继续  相似文献
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1.将传统工艺中的荞头用盐干腌60天改为以15%盐溶液浸渍20天,这样不但可以大大缩短生产周期,对提高产品的色泽、脆度也有一定的效果。 2.糖醋荞头作为早餐及佐酒菜要保持该产品的原有风味,应选择适当的糖酸浓度,达到适口的糖酸比,这样可以改善产品的风味和色泽。 3.采用低温杀菌,不但提高了产品的脆度和汤汁的清晰度,对降低生产过程的能耗也有一定意义。  相似文献
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1986年以来,美国的食品行业一直在努力设法提高杏仁的销售量。他们的目标是在目前美国人均杏仁销售量71磅的基础上再提高一磅.  相似文献
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随着信息技术的迅速发展,电力系统中各种干扰以及设备工作异常现象日益突出。因此,需要采取有效措施降低以上畸变对生活产生的影响。无源滤波器是电力系统中最普遍的抑制谐波设备,为了达到最佳的滤波效果,设计了基于遗传算法的无源滤波器。  相似文献
10.
隧道是我国道路交通中的一种常见形式,一般在我国的南方地区施工频繁,隧道的使用不仅避开了山体的阻挡,还节约了车辆的行驶路程,间接地提高了社会生产和生活的运行。但是隧道施工是一项较难的道路工程,由于涌水、岩爆和山体塌方等地质灾害的原因,对隧道施工中的作业和施工后的使用都有严重的影响,常引发安全事故。因此文章对隧道施工中的常见地质灾害进行了分析,并提出了防止措施。  相似文献
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