蝇蛆几丁低聚糖咀嚼片的加工工艺及降血脂功能研究

本文着重研究了蝇蛆几丁低聚糖咀嚼片的加工工艺及其降血脂作用。结果表明:在制软材时,以乙醇溶液为溶剂调配蝇蛆几丁低聚糖配料时较以水为溶剂调配的效果要好,乙醇浓度又以30%,乙醇溶液添加量为原料的8%(V/W)时,制软材效果最好;向造好的颗粒中添加0.2%(W/W)硬脂酸镁为润滑剂,其压片效果最佳;动物实验和人群实验均显示蝇蛆几丁低聚糖咀嚼片具有显著的调节血脂作用。     

几种壳聚糖复合保鲜剂对番茄的保鲜作用研究

用四种壳聚糖配制的复合保鲜剂保鲜番茄。贮藏期间,定期测试其生理生化指标。结果表明:保鲜剂C(1%壳聚糖溶液:1‰阿米西达溶液=1:1(V/V))对番茄的保鲜效果比其它三种保鲜剂更好,保鲜时间更长,处理12d后,失水率为1.17%,腐烂率为0,呼吸强度是5.82mg/kg·h,(VC)含量为180mg/100g。     

蝇蛆几丁低聚糖抗烟草黑胫病研究

在室内进行了蝇蛆几丁低聚糖对烟草黑胫病菌(Phytophthora parasiticavar.nicotianae)的抑制效果和诱导抗性试验。试验结果表明:①蝇蛆几丁低聚糖对烟草黑胫病菌具有抑制作用,不同浓度的蝇蛆几丁低聚糖的抑制效果有差异,在一定范围内,随着几丁低聚糖浓度的提高,其抑制率也相应提高,1.0mg/mL的蝇蛆几丁低聚糖抑制效果显著,10d后抑制效果达到97.0%;②蝇蛆几丁低聚糖能够诱导接种烟叶对黑胫病产生抗性,浓度为1.0mg/mL的蝇蛆几丁低聚糖处理烟叶,第6d其诱抗效果达82.9%。