两岸三地餐饮业发展研讨会在沪圆满结束

于2005年11月15日在上海召开的“两岸三地餐饮业发展研讨会”，有来自两岸三地餐饮业代表近百人参会。会上来自北京的烹饪界资深前辈王文桥先生。中国药膳研究会药膳制作专业委员会秘书长张文彦先生介绍中国药膳发展现状和中国餐饮业发展现状，首部营养保健美食学会常务副会长李刚先生．首部营养保健美食学会秘书长林文杰先生，     

开西餐厅先要了解中国文化——访北京巴西烤肉餐厅总经理赛里奥·塞拉

采访赛里奥先生之前就听说他的汉语很好，见面后发现他的汉语流利程度几乎可以和土生土长的北京人媲美。我们的谈话就从语言学习开始。记：您是怎样来中国工作的？汉语怎么学得这么好？赛：1994年，我被公司派到北京来做烤肉师，8个月后第一个合同期到了，我们一起来的其他烤肉师都走了，而公司要求我留下。公司认为我的能力还可以，1996年任命我为总经理。当时对中国的法律、人际关系都不了解，了解中国的文化才能更好地工作，于是开始学习汉语，会说汉语对工作的帮助很大。有些外国人到中国工作都配有秘书，因此不用说汉语，秘书都给他翻…     

映山大汗宫让民族文化与餐饮文化交融

7月17日，内蒙集宁市映山集团新落成的大汗宫开业典礼仪式在12响礼炮声中开始。它是映山集团筹集200多万元建造的一座具有浓郁民族特色，集餐饮娱乐一体的美食城。据介绍大汗宫是目前整个乌盟乃至内蒙古地区惟一一座大型的体现蒙古民族文化风格的仿大汗王宫似的建筑。因此，它的落成受到内蒙储备局及乌盟和集宁市领导高度重视，都前来为大汗宫剪彩。典礼上内蒙古著名民族演员到场表演充满民族风情的歌舞，更把庆典仪式推向高潮。