热应激下日粮不同代谢能和蛋白水平对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

探讨热应激下蛋鸡日粮适宜的代谢能和蛋白水平。选取28周龄海兰褐蛋鸡1620只,试验采用3×3因子设计,日粮设有16.5%、17.4%、18.0%3个蛋白(CP)水平,10.67、11.30、11.72MJ/kg3个代谢能(ME)水平,共9个处理。每处理4个重复,每重复45只鸡,试验期为28d。结果表明:增加日粮蛋白水平或能量水平,均能显著(P<0.05)提高蛋鸡的产蛋率、平均蛋重,降低采食量。日粮蛋白和代谢能水平的交互作用对蛋鸡产蛋率、平均蛋重差异不显著,对采食量、料蛋比差异显著(P<0.05);蛋品质方面,不同代谢能和蛋白水平日粮处理下蛋形指数、哈氏单位、蛋壳厚度、蛋壳相对重量含量差异不显著,日粮代谢能水平显著(P<0.05)响蛋壳强度。结论:热应激条件下,当蛋鸡日粮代谢能、粗蛋白质水平分别为11.72MJ/kg、18.0%时,蛋鸡能取得较好的生产性能。     

饲粮钙磷水平对优质黄羽肉鸡生长性能及胫骨灰分含量的影响

本试验旨在研究饲粮钙磷水平对优质黄羽肉鸡生长性能及胫骨灰分含量影响,得到优质黄羽肉鸡适宜的饲粮钙磷水平。综合肉鸡的生长性能及胫骨灰分含量的数据来看,优质黄羽肉鸡饲粮0~30日龄钙水平0.75%,非植酸磷水平0.33%,31~60日龄钙水平0.65%,非植酸磷水平0.26%,61~85日龄钙水平0.55%,非植酸磷水平0.23%,86~105日龄钙水平0.45%,非植酸磷水平0.18%,已完全满足其生长和骨骼发育的需要,高于此钙磷水平对肉鸡骨骼发育无显著改善,同时对肉鸡生长性能有一定的负面影响。     

低磷日粮高剂量添加植酸酶对清远麻肉鸡生长性能、屠宰性能及胫骨灰分含量的影响

研究低磷日粮中,添加高剂量植酸酶对优质清远麻肉鸡生长性能、屠宰性能及胫骨灰分含量影响,以期得到植酸酶高剂量添加情况下肉鸡饲料中适宜的非植酸磷水平。结果表明,综合肉鸡的生长性能、屠宰性能及胫骨灰分含量的数据来看,对于上市天龄120日龄的清远麻肉鸡,在植酸酶高剂量的添加情况下(2 000 IU/kg)可大幅下调不同生长阶段的日粮非植酸磷水平,0～30、31～60、61～90、91～120日龄阶段非植酸磷水平分别为0.20%、0.16%、0.16%、0.15%,即能满足肉鸡生长及胫骨发育等的需要,在当前的配方结构下只要确保总磷水平,60日龄后日粮中可不添加磷酸氢钙等无机磷源。     

气相色谱-离子迁移谱在畜禽产品风味分析中的应用

气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectroscopy, GC-IMS)是近几年兴起的一种用于分析样品中挥发性化合物的检测技术,具有检测速度快、操作方便等优点。该文首先简述了GC-IMS的应用原理,然后综述了其在畜禽产品品种区分、畜禽产品的掺伪鉴别以及不同因素对畜禽产品风味特性的影响3个方面的应用,最后分析了GC-IMS技术目前存在的问题以及其未来的发展方向,以期为畜禽产品风味、新型畜禽产品开发研究提供理论依据和技术支持。     

不同水分含量颗粒料对黄羽肉鸡生长性能的影响

以黄羽肉鸡为试验动物研究不同水分成品颗粒料对其生长性能的影响。结果表明:随着成品颗粒料水分的增加,肉鸡料重比极显著增加,日均采食量呈上升趋势,日均增重改善不显著,增加肉鸡成品颗粒料水分含量(10%~13%)未见对肉鸡生长性能有明显改善作用。适宜的成品颗粒料水分为12%。     

低蛋白质日粮添加蛋白酶对黄羽肉鸡生长性能的影响

将1 350只1日龄的黄羽肉鸡随机分为3个处理组(正对照、负对照、负对照+蛋白酶组),每组6个重复,每个重复75只鸡,开展63 d试验。结果表明,在低蛋白质日粮(日粮粗蛋白质水平下调1.5个百分点)基础上添加蛋白酶能显著(P0.01)改善肉鸡的耗料增重比,对于改善肉鸡日均增重也有一定作用,但低于正常粗蛋白质水平组肉鸡的生长性能。试验说明低蛋白质日粮添加蛋白酶对于改善肉鸡的生长性能有一定的效果。