日本软银公司的转型与发展

日本软银原为日本的一家风险投资公司,本世纪初开始涉足宽带、固网、移动等电信领域。目前,公司已经从一家非电信企业,通过购并     

西班牙电信的国际化之路

西班牙电信(Telefónica)是西班牙最大的全业务运营商,提供包括本地、长途、数据、IP、宽带、移动、视频在内的所有电信业务。国际化是公司的重要战略,西班牙电信目前在欧洲、拉美等19个国家和地区的市场开展业务,特别在拉美地区有着重要和领先的市场地位。继持续多年的国际购并和扩张后,西班牙电信在2005年再次推出大手笔:公司以巨资先后控股捷克电信并收购O2,从而使企业的收入规模更上一个新台阶。2006年前3季度西班牙电信的总收入达387.04亿欧元,超过2005财年378.82亿欧元的全年收入。2006年前三季度统计显示,西班牙电信的收入规模已经超越法国电信(384.41亿欧元),预计2006财年西班牙电信在全球运营商中的排名可以从2005财年的第6位再升一位,从而成功实现公司领导层在2003年提出的进军全球电信前5强的战略目标。而西班牙电信在排行榜上的位置能够不断前移,所依赖的主要手段就是海外扩张。本文在对西班牙电信的国际化历程进行回顾和分析的基础上,结合国内运营商如何“走出去”提供了一些有益的思考和启示。     

水果罐头护色技术研究

目前,在水果罐头的生产中存在的主要问题是如何防止水果的氧化褐变。许多水果如桃、梨、苹果等,所含氧化酶活性高,在加工去皮后,一旦与空气接触,极易发生氧化褐变,从而严重影响罐头产品的感官质     

樱桃罐头的染色固色技术研究

在糖水染色樱桃罐头标准生产工艺中,樱桃的染色规定使用赤藓红色素,固色使用柠檬酸稀溶液。由于赤藓红色素主要靠进口,国内很难买到,因此,目前我国大多数罐头食品厂多采用胭脂红、苋菜红等色素来     

香菇酱发酵工艺条件的研究

在发酵法生产香菇酱的工艺中,首先对制曲工艺条件进行了选择研究,采用正交试验设计对发酵工艺条件进行了优化.结果表明,制曲最适工艺条件为制曲料液比1:1.5、制曲温度32℃、制曲时间48 h,发酵最佳工艺条件为发酵温度40℃、盐水浓度15%、盐水用量1:1.2,在此工艺条件下发酵产品香菇酱的氨基酸含量为4.63%.     

基于BP神经网络和GA研究啤酒糟不溶性膳食纤维的酶法脱脂工艺

采用脂肪酶对酶碱法制备啤酒糟不溶性膳食纤维(IDF)的脱脂工艺进行研究,并对制备得到的IDF 成分和功能特性进行分析。在正交试验的基础上,基于BP 神经网络建立脂肪酶脱脂模型,利用遗传算法优化工艺条件。BP 神经网络建立的脱脂模型误差为0.0001,具有较强的逼近能力。优化得到的最佳工艺条件是加酶量0.7g、酶解温度39.6℃、酶解时间5.6h。在此条件下,脂肪去除率达74.1%。制备得到IDF 的溶胀性达6.05mL/g,持水力达318.2%,具有较好的生理活性。     

灵芝液体培养菌株的选择及其发酵条件优化

在适于液体培养的灵芝菌株中,经选择试验确定赤芝G22为液体发酵生产多糖的高产菌株,并对赤芝G22菌株的液体发酵条件进行了选择优化.结果表明,实现多糖高产的发酵工艺条件为:发酵温度28 ℃、摇床转速180 r/min、培养基初始pH值6.0、发酵时间144 h.采用此优化的工艺条件进行液体发酵,使灵芝多糖产量由1.823 g/L提高到2.315 g/L,提高了26.98 %.     

栀子黄色素提取工艺的研究

通过正交试验对栀子黄色素提取工艺进行了优化,结果显示,采用40%丙酮作为提取剂、果实破碎度60目、浸提时间 30 min、浸提温度40 ℃、料液比1∶50、二次浸提是提取栀子黄色素的最优工艺条件.     

EM技术在啤酒糟发酵饲料上的应用研究

本试验采用ＥＭ固体发酵技术,以啤酒糟为主料,加入秸杆、麸皮,进行固体发酵处理,对其最佳发酵条件者了初步研究。正交试验结果表明,最佳工艺的温度３０℃,ｐＨ值６,接种量０．２％,时间４ｄ,影响发酵的主要因素为温度,发酵饲料氨基酸总量提高８０％以上,其它营养指标也明显提高。