西安市二次供水保洁作业规范实践与探索

随着西安市城市建设的不断发展,二次供水已成为西安市主城区的主要供水方式,但随之而来的二次供水设施清洗保洁无地方标准、保洁作业不规范、供管水人员管理不善等问题导致的小区水质发黄、有异味等现象出现,严重影响了我市居民生活质量,急需采取出台二次供水设施清洗保洁地方技术标准、加强日常监督、加大人员的培训力度等相应措施来改善我市二次供水清洗保洁管理水平。     

西安市二次供水设施管理数据库建设及应用探析

针对西安市二次供水管理中存在的二次供水用户信息不明确、运行情况缺乏有效监管、信息化管理不健全等问题,进行西安市二次供水设施管理数据库建设及应用探索。通过开展二次供水基础数据采集、管理软件程序探索等过程,形成和完善二次供水监管平台、二次供水动态评估系统,根据评估水质及管理隐患风险,有针对性的加大监督力度,并且通过后期增加远传监控、手机APP检查功能、加大培训力度、水质快速检查等一系列创新手段,有效规范西安市二次供水管理水平,开创西安市二次供水监管新局面。     

茶叶膳食纤维作为益生元对肠道菌群的影响

茶叶膳食纤维是茶加工业的副产物,其中富含对人体有益的膳食纤维,但是目前对茶叶膳食纤维的综合利用程度不高。该研究通过考察茶叶膳食纤维的持水力、持油力、膨胀力等指标评价其理化性质,并借助扫描电镜、红外光谱、X射线衍射等对其官能团结构和微观结构进行表征。体外发酵过程中,茶叶膳食纤维可显著增加乳酸菌、双歧杆菌数量,而抑制肠杆菌、肠球菌和产气荚膜梭菌的数量。随着茶膳食纤维浓度的增加,发酵液的pH值显著降低。利用气相色谱质谱联用技术测定发酵液内短链脂肪酸(short chain fatty acids,SCFAs)的种类和数量的变化,随着茶膳食纤维浓度的增加,SCFAs各酸含量不断增加,乙酸、丙酸、丁酸和乳酸含量最高分别为(20.65±0.93)、(2.88±0.14)、(10.89±1.01)mmol/L和(19.91±1.38)mmol/L。结合肠道菌群和SCFAs结果,最优膳食纤维比例为2%茶膳食纤维可对肠道菌群有益生调节作用。     

降低蛋清液黏度方法的优选研究

本文主要研究采用高速剪切、超声波、均质、高压脉冲电场等方法对降低蛋清液黏度的影响进行优化研究。通过对均质压力、高压脉冲电场强度、脉冲数等进行二次正交回归设计,得到回归方程 Y=57.09+0.73x_1+1.57x_2-0.81x_3+1.88x_1x_2-1.38x_1x_3-0.13x_2x_3+0.5x_1~2+0.86x_2~2+1.39 x_3~2,对回归方程系数进行检验得知,x_2回归系数极其显著(α=0.01);x_1x_2、x_1x_3、x_3~2回归系数显著(α=0.05);x_1、x_3回归系数不显著(α=0.25);在 F_(0.01)(12,8)条件下不失拟。     

西安市加强和改进二次供水管理的实践与成效

《关于加强和改进城镇居民二次供水设施建设与管理确保水质安全》(建城[2015]31号)文件中指出二次供水存在设施建设和管理多元化,监管职责不明晰,运行维护责任不到位等诸多严峻问题.按照习近平总书记"不能把饮水不安全问题带入小康社会"的指示,加强和改善二次供水管理,系统解决二次供水存在的问题、确保水质安全已成为一个迫切而又现实的社会问题.西安市积极践行以人民为中心的发展理念,不断创新二次供水管理和服务,取得了一定成效.本文参照西安市二次供水管理工作实践,探索落实四部委文件要求、加强和改进二次供水管理的路径和方法,为城镇二次供水管理工作提供借鉴和参考.     

4种茶叶水提物及茶多酚的体外抗氧化性能研究

采用水提法对红茶、乌龙茶、绿茶和茉莉花茶进行提取,并对抽提物中总酚含量和各个儿茶素单体含量进行测定,通过常见的3种抗氧化能力测试方法,即DPPH法、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐[(2,2-azino-bis (3-ethyl-benzothiazoline-6-sulfonic acid)diammonium salt,ABTS)]法及铁离子还原/抗氧化能力(ferric ion reducing antioxidant power,FRAP)法对4种茶叶水提物的体外抗氧化能力进行评价,同时比较茶多酚和VC的抗氧化活性。结果表明:4种茶叶水提物均有很强的体外抗氧化活性,绿茶、茉莉花茶、乌龙茶的DPPH法及FRAP法抗氧化活性测试结果优于红茶,红茶的ABTS+·清除率略高于其他3种茶。相关性分析结果显示儿茶素总量、总酚含量、没食子儿茶素(gallocatechin,GC)、表没食子儿茶素(epigallocatechin,EGC)、表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)、表儿茶素没食子酸酯(epicatechin gallate,ECG)含量和DPPH法、FRAP法结果呈现正相关,而与ABTS法结果呈现负相关。此外,试验结果表明茶多酚的抗氧化能力高于V_C。