蕨麻醇提取物的抗缺氧与抗氧化研究

为研究蕨麻乙醇提取物的抗缺氧作用及初步机制，采用常压密闭缺氧模型、减压缺氧模型和特异性心肌缺氧模型研究其抗缺氧作用，采用紫外分光光度法研究其抗氧自由基对红细胞的氧化作用。蕨麻乙醇提取物能明显延长常压密闭缺氧小鼠、异丙肾上腺素致心肌损伤小鼠在密闭状态下的存活时间，降低整体耗氧量，并能显增加减压缺氧状态下小鼠的存活率。有明显的抗氧自由基对红细胞的氧化作用。蕨麻乙醇提取物具有明显的抗缺氧作用，此作用可能与其抗自由基的能力有关。  

气调包装用于冷鲜肉保鲜的机理及影响因素

本文概述了气调包装现状，详细阐述了肉品气调包装保鲜的机理，气体组成及其影响因素，对气调包装在鲜肉保鲜中的应用应注意的问题进行了探讨，并指出气调包装是冷却肉包装发展的重要方向。  

豆渣水溶性膳食纤维的最新应用

膳食纤维对人体健康具有特殊的生理功能，膳食纤维类食品日益受到消费的欢迎。从豆渣中制备水溶性膳食纤维的研究也日益成熟。所以，本综述了国内水溶性膳食纤维作为一种功能性的食品添加剂在食品中的广泛应用。  

赤霉素对葡萄无籽果形成和果实大小的影响

在不同时期用不同浓度赤霉素处理葡萄品种巨峰、藤稔和京亚,对其产生无籽果和果实大小进行了研究,结果表明,赤霉素处理均促进了葡萄无籽果的形成而且显著增加了单果重。巨峰和京亚均以花前80mg·L-1+花期40mg·L-1GA3处理无籽果率最高,分别为100%和82.3%,藤稔则以花前80mg·L-1+花期80mg·L-1GA3处理无籽果率最高,为66.7%;巨峰以花后200mg·L-1GA3处理单果重增加最为显著,而藤稔和京亚则以花前+花期GA3处理单果重增加最为显著。  

夜交藤中改善睡眠成分的研究

夜交藤具有改善人体睡眠等功效，通过对其有效成分的提取、分离及纯化分别得到夜交藤甙、夜交藤葸醌以及夜交藤黄酮三种成分。按照国标（改善睡眠功能检验标准）方法，采用高、中、低三个剂量组分别进行改善睡眠功能实验，研究结桌表明三种成分均有改善动物睡眠的功效（与正常对照组相比，P〈0．05）。  

酸枣仁皂苷的提取及改善睡眠功效的研究

本文通过对酸枣仁皂苷不同提取方法的比较,得出超声波提取方法是较为理想的方法之一,并通过正交试验确定了超声波提取的最佳工艺.用酸枣仁皂苷的提取液按不同剂量给药并测定给药后小鼠的入睡率、睡眠潜伏期和睡眠时间,验证了酸枣仁改善睡眠的功能并得到了最低给药量.  

棉织物的纳米TiO2与TiO2抗紫外线整理

 针对棉织物抗紫外线性能较差的缺点,运用微乳液法制备了纳米TiO₂与纳米TiO₂材料,使所制备的纳米颗粒分散性好,纳米粉体颗粒细。通过纳米粉体紫外线透过率测试,得到纳米SiO₂与纳米TiO₂粉体的最佳配比。对棉织物进行退浆、煮练、漂白前处理,然后运用纳米SiO₂与纳米TiO₂复合粉体材料对棉织物进行抗紫外线整理。整理后棉织物的抗紫外线能力增强;强度、伸长率和断裂功均有所下降,但变化幅度不大;白度有所下降;折皱回复角增加;透气性也有一定程度的下降。  

造纸污泥资源化研究现状与前景

造纸污泥是一种生物固体,其再生利用是污泥资源化的重要途径,符合循环经济、清洁生产和可持续发展的要求.本文综述了国内外造纸污泥资源化技术的发展现状和研发成果,阐明了造纸污泥资源化的新途径-产氢发电,并对产氢发电作了经济效益分析.  

大豆异黄酮的热水提取及其纯化工艺的优化

研究了热水从大豆胚芽中提取异黄酮的工艺，方法简便、可行且提取率、纯度满足实验要求；并采用HPLC法对提取液中异黄酮组分进行鉴定。经大孔树脂纯化、乙酸乙酯萃取三次后，异黄酮纯度超过60％。  

大豆代替牛乳生产发酵型酸奶工艺研究

本文对大豆酸奶生产中的大豆乳和牛乳的配比、蔗糖和蜂蜜的配比、乳酸菌种的接种量、发酵时间等工艺条件进行了研究，采用4因素3水平的正交法，通过风味感官检验评定出最佳配比方案。实验结果表明，大豆乳与牛乳3：4的比例混合，加入10％的4：1的蔗糖蜂蜜溶液，接入4％的保加利亚杆菌和嗜热链球菌的混合菌种，在43％下发酵6h，可生产出营养丰富，色、香、味具佳的营养保健型大豆酸奶。