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1.
微生物絮凝剂的制备及絮凝条件的研究   总被引:27,自引:0,他引:27  
报道微生物絮凝剂制备工艺,初步分析微生物絮凝剂的组分。研究了3株絮凝剂产生菌JIM-15、JIM-89和JIM-127产生的絮凝剂的絮凝条件。分别考察了PH、Ca2 、温度、样品加量等理化因素对絮凝的影响,以及絮凝剂对不同微生物菌悬液的絮凝作用。  相似文献
2.
多元羧酸防皱机理的探讨   总被引:13,自引:1,他引:12  
王蕾  陈克宁 《印染》2002,28(9):44-47
多元羧酸的防皱机理是近期织物防皱整理研究讨论的热点。其中,催化剂在体系中所起的作用现有多种说法,如催化成酐,催化成酯,以及既催化成酐又催化成酯和其他一些观点。本文就多元羧酸的防皱机理作一分析和归纳,并提出一些看法。  相似文献
3.
DNS法定量测定海藻糖的研究   总被引:11,自引:0,他引:11  
王蕾  郑璞 《食品科技》2004,(2):82-84
建立了用DNS法定量测定海藻糖的新方法,并用该法对海藻糖对照品和海藻糖生产中的中间样品进行了测定,得出其相对偏差≤3.9%,平均相对偏差为1.4%,该方法具有较高的准确性和较好的重现性,可用于生产过程中海藻糖的测定。  相似文献
4.
黄酮类化合物抗氧化活性的构效关系   总被引:8,自引:0,他引:8  
陆曦  王磊  魏红  杨转琴  王威 《食品科学》2006,27(12):233-237
分别应用DPPH分光光度法和连苯三酚自氧化法比较了4种黄酮类化合物及5种具有羟基的化合物的抗氧化活性。结果表明,这些化合物由于分子结构上的相似性而都具有一定的抗氧化活性,其清除DPPH作用大小顺序依次为:槲皮素〉连苯三酚〉芦丁〉儿茶素〉邻苯二酚〉抗坏血酸〉桑色素〉间苯二酚〉苯酚,并且这种作用随其浓度的增加而增大:而对连苯三酚自氧化反应的抑制作用强弱顺序依次为:抗坏血酸〉邻苯二酚〉间苯二酚〉苯酚〉芦丁〉儿茶素〉槲皮素〉桑色素。结合试验数据从而推断除抗坏血酸以外的8种化合物的构效关系为:①邻位羟基清除自由基的活性强于间位羟基;②同样在B环上具有邻位羟基的条件下,C环的2,3位为双键结构时,清除自由基的作用增强;③C环3位上羟基被糖基化时可能减弱其他酚羟基活性。  相似文献
5.
环糊精整理织物的技术开发   总被引:8,自引:2,他引:6  
王蕾  殷亚辉 《印染》2004,30(8):47-49
简要介绍了用环糊精整理织物的包合技术、反应性环糊精、溶胶-凝胶、环氧氯丙烷、树脂接枝等技术,阐述了环糊精在染整加工中的发展前景。  相似文献
6.
柚皮黄酮化合物含量及抗氧活性的研究   总被引:7,自引:0,他引:7  
杨转琴  王磊  范娜  冯文  于涛  王威 《食品科学》2006,27(4):102-105
采用60%乙醇溶液通过超声波处理提取柚皮中的黄酮化合物.通过定性、定量分析,结果显示:柚皮中含有黄酮、异黄酮和二氢黄酮醇等多种黄酮化合物,总黄酮含量3.148%.利用DPPH法评价柚皮的抗氧活性表明:柚皮中黄酮化合物抗自由基抑制率达79.60%,相当VC和食品抗氧化剂BHT抗自由基抑制率的81.02%和95.44%.  相似文献
7.
半干法快速合成羧甲基淀粉的研究   总被引:6,自引:0,他引:6  
王磊  温其标 《食品科技》2006,31(11):165-168
采用半干法高温快速合成羧甲基淀粉,以木薯淀粉为原料,研究了反应温度、时间、氯乙酸、氢氧化钠、酒精用量、室温搅拌时间对样品取代度(DS)和反应效率(RE)的影响。结果表明,反应温度120℃最佳,可以充分提高反应速度;随反应时间延长DS和RE先增加,而后趋于不变。DS和RE随氢氧化钠用量提高而增加,但用量过高导致糊化;DS随氯乙酸量增加而提高,高氯乙酸用量导致RE降低。过低的酒精用量不足以抑制淀粉糊化;过高则导致在工艺过程中损失部分氯乙酸钠而引起DS降低。DS和RE随室温搅拌时间延长而增加,然后趋于不变。半干法能够有效地降低生产中有机溶剂用量,工业生产上能达到环保效果,且方法简单效率有所提高。  相似文献
8.
喷雾干燥工艺对板栗粉速溶性的影响   总被引:6,自引:0,他引:6  
通过对板栗粉湿润性、分散性和溶解性的测定,并采用正交试验设计及综合评分法对喷雾干燥工艺参数进行优化。结果表明:进口热风温度对板栗粉的综合得分影响最明显,其次是进料量,而喷雾流量相对较小。在干物质含量控制在15%时,喷雾干燥最佳工艺组合为进口热风温度195℃、进料量为50mL/min、喷雾流量500L/h,所得板栗粉颜色、风味和速溶性最好。  相似文献
9.
纺织空调风机节能改造现场测试初探   总被引:5,自引:3,他引:2  
陆森林  黄翔 《棉纺织技术》1999,27(10):604-607
介绍了用专门设计的新一代翼型对纺织空调风机进行节能改造前后风机性能的现场对比测试情况,表明:纺织风机经翼型改进后,风机的全压,流量,效率有不同程度的提高,耗能和噪声有一定的降低。  相似文献
10.
酸乳中胞外多糖(EPS)产生条件的研究   总被引:4,自引:0,他引:4  
通过对酸乳生产过程中生产条件的研究,发现接种量2%、38℃发酵2.5h,胞外多糖的产量最高。同时研究了果汁对胞外多糖产量的影响,结果表明:蕃茄汁等4种果汁不仅是乳酸菌的促生长物质,也可以提高胞外多糖的产量。  相似文献
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