紫色马铃薯酒发酵工艺优化及主发酵期花青素与色泽的动态变化

以紫色马铃薯为原料，在单因素的基础上，通过响应面法对紫色马铃薯酒的发酵工艺参数进行优化。最佳发酵工艺参数为:马铃薯与面粉比1:0.6、料水比1:1 (g/mL)、α-淀粉酶添加量8.5 U/g、酒曲添加量0.45%。此工艺在28 ℃下发酵14 d，得到的紫色马铃薯酒酒精度13.5%vol，花青素含量166.34 mg/mL，酒体澄清透明呈紫红色，酸甜适中，有独特酒香，综合感官评定得分90分。测定主发酵期花青素和色泽的动态变化，分析表明，紫色马铃薯酒在发酵过程中花青素呈现先上升后下降的趋势，色度呈现先下降后趋于平缓的趋势，色调则与之相反。聚合色度和褐变指数总体均呈现逐渐上升的趋势。试验结果为工业化生产紫色马铃薯酒提供理论依据。     

制药工程工艺设计课程教学改革的探索

制药工程工艺设计是制药工程专业的必修课程,本文围绕课程的建设,分析制药工程专业教学中存在的具体问题,结合学校培养应用性技术人才的特色,对教学内容、教学方法和教学手段进行探索和改革,旨在培养学生具备完整的制药工程工艺设计理念和初步的工艺设计能力,满足社会对应用型人才的需要。通过对该课程的教学改革,已经取得了不错的教学成果。     

考虑结构局部反应特征的时程分析法输入地震波研究

时程分析法在实用中多采用"3 1"的小样本容量地震波输入方式,该选波方案一般依据基底剪力、顶点位移等结构整体反应指标而取得。为提高时程分析法对构件局部地震变形需求的控制能力,以按我国规范设计的典型钢筋混凝土框架为算例,在OpenSees分析平台上,分别进行了30条地震波的大样本和以"3 1"选波方案为例的小样本地震波在罕遇烈度下的非线性时程反应分析。在对地震反应进行统计回归分析后,将小样本分析所得各反应量的均值、均值加1倍标准差等统计特征值与大样本统计结果进行比较,着重考察框架的塑性铰分布、构件转角延性等局部反应。研究结果表明,"3 1"分析方法所得的框架整体变形能较好地与大样本分析结果相符,但多数构件端部转角延性的"3 1"分析均值偏小,建议增加小样本分析的地震波数量。     

大型公建节能会诊

按照发展节能省地型建筑的要求,大型公共建筑工程要在节能、节地、节水、节材方面起到社会示范作用。——《关于加强大型公共建筑工程建设管理的若干意见》     

新型3D打印栅格状孕镶金刚石钻头胎体材料研究

<正>为了提高坚硬岩层的钻进效率,将孕镶金刚石钻头的胎体结构设计为栅格状,并对其基本参数进行了理论分析。采用粉末冶金法制备Inconel 718和CoCrMo合金试样,通过分析烧结温度对2种胎体试样的硬度、耐磨性和抗弯强度的影响,确定了2种材料的最优烧结参数并对其在最佳烧结温度下力学性能与传统的WC基复合材料的力学性能进行对比分析。     

“一颗印”民居模式的地域异同性研究

本文以洪江"窨子屋"与云南"一颗印"民居建筑为案例,比较同一民居形态在不同地域的异同点。通过对比分析洪江和云南"一颗印"民居模式的建筑空间形态、建筑元素的异同,归纳出其在建筑形态上的特征,进而总结出"一颗印"模式传统民居的营造理念以及对于现代建筑设计的启示作用。     

GC-FID预测相对响应因子法测定卷烟爆珠中辛,癸酸甘油酯含量

为实现对混合物辛,癸酸甘油酯(ODO)的定量检测,建立了基于相对响应因子(RRF)的气相色谱-氢火焰离子化检测器(GC-FID)测定卷烟滤嘴爆珠中ODO含量(质量分数)的方法。1粒爆珠挤破后用正己烷提取,采用GC-FID检测,通过有效碳数(ECN)预测RRF,用内标法定量。结果表明:①采用该方法,ODO各组分分离效果良好,分析时间为20 min。②以三辛酸甘油酯或三癸酸甘油酯作为参考物质,在0～0.5 mg/mL范围内工作曲线的线性关系良好(R~20.997),基于ODO总含量的加标回收率为98.0%～108.0%,相对标准偏差(RSD)≤2.0%,ODO各组分的定量限(LOQ)为0.05 mg/mL。③8个不同加香类型的实际卷烟爆珠样品中ODO含量为23%～87%,其中甘油三酯含量在ODO中占比在93%以上,甘油二酯占比在6%左右;采用两种参考物质的计算结果的一致性良好。该方法简单、高效,适用于卷烟爆珠中辛,癸酸甘油酯含量的测定。     

Co-Ni/γ-Al2O3催化剂上甲烷、二氧化碳共活化同时制取乙烯和合成气研究

采用微反-色谱法和TPR技术研究了负载型Co-Ni/γ-Al2O3系列催化剂对甲烷、二氧化碳共活化反应的催化活性,并对其表面还原性能进行了表征.另外还考察了催化剂上Co/Ni质量比、催化剂的活化程序对催化剂反应性能的影响.实验结果表明,催化剂经过800～850℃煅烧后,由于与载体发生了固相反应而生成了铝酸盐,使得C5N5和C7N3两个催化剂C2烃选择性和收率得到较大的提高,而催化剂C9N1上C2烃选择性和甲烷转化率都没有明显变化.     

张彦仲:发展循环经济"再制造"大有可为

中国工程院院士张彦仲在中国循环经济发展论坛2005年年会上表示,作为发展循环经济、有效节约资源的重要途径,我国再制造业发展潜力巨大.