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1.
小米豇豆营养挂面的研制 总被引:1,自引:0,他引:1
为丰富小米食品的种类,开拓小米消费的新途径,以小米粉为主要原料,通过添加谷朊粉、豇豆粉、食盐、食碱制作了小米豇豆营养挂面。以落杆率、蒸煮损失率、熟断条率、感官评价为考核指标,研究了谷朊粉、豇豆粉、食盐、食碱的添加量对面条品质的影响,通过单因素和正交实验,得到最佳的工艺配方:小米粉79%、谷朊粉14%、豇豆粉7%、食盐为混合粉质量的2%、食碱为混合粉质量的0.3%。所得挂面的落杆率为5.4%,熟断条率为2%,蒸煮损失率为8.6%,感官评分为90.4,综合得分为92.86。 相似文献
2.
新型蒙脱土多孔异构中孔材料的表征 总被引:5,自引:2,他引:5
采用天然钙基蒙脱土为原料,经碳酸钠钠化处理、十六烷基三甲基溴化铵有机改性后,以八烷胺做共表面活性剂,将有机土、中性胺和正硅酸乙酯按一定比例混合,搅拌反应4 h,经分离、干燥、焙烧,合成出新型中孔蒙脱土多孔异构材料。用XRD、TG、TG-FTIR、N2等温吸附-脱附和红外酸度分析等手段对产物进行了表征。结果表明,合成材料平均孔径为2.86 nm,达到了IUPAC规定的中孔范围(2~50 nm),且孔径分布较窄,BET比表面积为625 m2.g-1,同时拥有B酸和L酸两种酸性位。该种合成材料有别于酸化蒙脱土和无机交联蒙脱土等传统蒙脱土改性材料,同时其合成过程又为中孔材料的合成提供了一种新途径,在改善微孔(孔径一般小于1.5 nm)沸石分子筛孔径对较大分子进出限制这一方面具有潜在的应用价值。 相似文献
3.
混凝土作为目前使用最广泛的结构材料之一,它的质量直接关系到工程的质量、使用寿命以及人民的生命、财产的安全。如果在生产过程中对质量不够重视,将会带来巨大的代价。本文从预拌混凝土的特点和影响预拌混凝土生产的不利因素进行探讨分析,并提出预防处理措施。 相似文献
4.
本文是作者根据其长期的燃烧理论及试验研究经验写出的一篇有关煤炭燃烧和气化理论的综述性文章,从煤燃烧和气化的发展过程出发,阐述了煤炭的微观孔隙特性及其对燃烧和气化过程的影响;同时也深入地论述了煤炭燃烧和气化的表面化学机理和朗谬尔—欣谢尔伍德动力学,从而在理论上发展了煤利用过程的表面化学理论;并且在此基础上对各种煤粒的反应模型进行了综述,指出了各自的适用范围及发展方向,本文对几十年来煤炭燃烧和气化的试验及分析方法也进行了综合性的评述。本文是国际上几十年来有关煤炭燃烧、气化理论和试验研究的经验总结,它使我们能在较短的时间内了解并掌握国际上几十年来有关煤炭燃烧和气化的试验方法及其试验研究经验。本文的第1、2、3部分发表在1985年《燃烧》杂志的第2、3期上。由于《燃烧》杂志停刊,该译文的后续部分转至本刊陆续发表,对译文前半部分感兴趣的同志,可查找《燃烧》杂志。 相似文献
5.
采用浸渍法制备了不同载体和金属组分的系列负载型催化剂,考察对溴甲烷制二甲醚的催化活性,并采用XRD、TPR和BET进行表征。结果表明,铜基催化剂催化性能较好,且以Al2O3-1#为载体制备的催化剂催化性能更优。Cu O负载量较低时,具有较高的分散度;高温焙烧使催化剂的活性中心由分散态Cu O转变为晶相Cu O,导致Cu O利用率下降;添加助剂K可显著提高Cu O利用率。优选的催化剂制备条件为:以Al2O3-1#为载体,活性组分Cu O负载质量分数为5%,助剂K负载质量分数为0.8%,焙烧温度为350℃,此条件下制备的催化剂,CH3Br转化率和二甲醚选择性均为100%,催化剂的Cu O利用率达到88.04%;再生10次后,催化剂性能保持稳定,没有明显下降。 相似文献
6.
考察了n(Na_2O)∶n(SiO_2)、n(H_2O)∶n(SiO_2)、n(SiO_2)∶n(Al_2O_3)及晶化时间对NU-87分子筛合成的影响,优化了合成条件,以EU-1分子筛为异质晶种,合成出NU-87分子筛,缩短了晶化时间。利用XRD、FT-IR、SEM及N_2等温吸附-脱附等方法对NU-87分子筛进行表征。结果表明,高n(H_2O)∶n(SiO_2)和低n(Na_2O)∶n(SiO_2)有助于NU-87分子筛的生成,优选的n(Na_2O)∶n(SiO_2)=0.14~0.15、n(H_2O)∶n(SiO_2)=48~55、n(SiO_2)∶n(Al_2O_3)=50、55和60时均合成出NU-87分子筛。晶化时间对NU-87分子筛的合成影响较大,最优晶化时间为8天。采用非晶种法合成NU-87分子筛时,随投料n(SiO_2)∶n(Al_2O_3)增大,合成NU-87分子筛的n(SiO_2)∶n(Al_2O_3)增大,比表面积逐渐减小,孔容与平均孔径大小基本未发生变化,B酸、L酸及总酸量逐渐减少。采用异质晶种法合成NU-87分子筛时,所得分子筛的n(SiO_2)∶n(Al_2O_3)最小,但其比表面积、孔容、平均孔径及B酸、L酸和总酸量均显著增大。NU-87分子筛为矩形条板状。 相似文献
7.
选择13个品种小米粉按照0~35%比例与小麦粉混合,通过对小米-小麦混合粉面团粉质特性和拉伸特性分析,基于主成分建立了混合粉面团流变学特性综合评价模型。结果表明,随着小米粉添加比例的增加,小米-小麦混合粉面团综合主成分值逐渐下降;主成分分析提取2个主成分,累计方差贡献率为85.21%;综合主成分值越高,小米-小麦混合粉面团流变学特性越好。豫谷18、白谷、冀谷19适宜制作高筋粉类食品;112和113综合主成分值最低,流变学特性较差,较适宜制作低筋类食品;当小米粉添加量超过15%时,除白谷、豫谷18这两个品种之外,其余品种综合主成分值均为负值,小米-小麦混合粉面团品质显著降低。 相似文献
8.
9.
电能的推广与应用,有效的促进了经济社会的发展,现如今,广大人民群众的生产、生活已经离不开对电能的应用。所以,在我国经济社会迅猛发展的同时,也带动了电网系统的快速发展与完善。即,国家加大了对国家电网建设工作的力度,同时又投入了大量的资金、新技术来推动我国电网系统的现代化建设,因此,近几年来,我国国家电网建设取得了突出的成就。但是,在大量新技术、新设备在电力生产中的广泛应用,使电网系统变得整洁复杂,同时也引发了一系列的问题,如铁磁谐振问题等,这些问题一旦出现,就会造成电压设备的损坏。本文就是基于此背景下以电压互感器损坏为例进行探讨与研究。 相似文献
10.