高能机械处理方法对大豆不溶性膳食纤维结构及理化特性的影响

为比较高能机械处理方法对大豆不溶性膳食纤维的改性作用,本文分别采用振荡球磨与微射流均质技术对大豆不溶性膳食纤维进行微细化处理,研究了两种方法对膳食纤维结构及理化特性的影响。研究结果表明,大豆膳食纤维经球磨与微射流处理后,颗粒分别呈现弥散状形态与丝簇状形态,平均粒径为28.06、7.34 μm,为未处理组的22.83%、5.97%;微射流均质可降解大豆膳食纤维的晶体结构,相对结晶度由40.98%下降为3.16%,并形成具有较多分子间氢键的纤维丝簇,属于无定形的β-纤维素晶体结构。进一步研究发现,微射流均质比较球磨处理能明显提高大豆膳食纤维的持水率与持油率,分别为未处理组的2.96、2.48倍。纤维素微纤丝水凝胶具有更高的振荡稳定性,tan δ为空白样的20.73%,这可能与微纤丝较强的成氢键能力以及形态上缠绕形成较大的空间位阻有关。     

南方山葡萄酒的氧化褐变动力学研究

为深入了解红葡萄酒的氧化机制,利用加速氧化的方法,通过分析2种南方山葡萄酒氧化褐变过程中,褐变程度、红色色调、游离SO2、氧化还原电位以及氧化前、后主要理化指标的变化,研究南方山葡萄酒的氧化褐变动力学、主要影响因素及对葡萄酒品质的影响。试验结果表明:南方山葡萄酒的氧化褐变动力学符合0级动力学模型方程,桂葡1号葡萄酒耐氧化能力高于刺葡萄酒,然而其红色色调的保持力要低于刺葡萄酒。在加速氧化过程中,葡萄酒的游离SO2快速下降,氧化-还原电位加速上升,且二者呈显著的负相关关系。加速氧化30 d后,2种葡萄酒的总酸、挥发酸升高,其pH值和主要的抗氧化物质(原花青素、游离花色苷、总酚)均显著下降。     

医药院校化学实验室的管理探索与研究

化学实验室的管理是比较细致繁琐的,本文从实验技术人员的管理、岗位轮换制度的实施、仪器和试剂的管理四个方面入手,进行化学实验室规范化管理的探索与研究工作,提高化学实验室的管理水平,充分发挥化学实验室在实验教学中的作用。     

微波消解-ICP-MS测定美罗培南中铑和钯残留

建立了电感耦合等离子质谱法(ICP-MS)同时测定美罗培南中催化剂铑和钯残留的方法。采用硝酸微波消解处理样品,在合适的ICP-MS条件下测定,铑和钯在1~200μg/L浓度范围内线性关系良好,方法检出限分别为0.7μg/kg和4μg/kg,在三个加标浓度水平,铑的平均回收率为96.7%~99.7%,相对标准偏差为1.0%~2.6%;钯的平均回收率为95.3%~101.9%,相对标准偏差为1.6%~4.4%。本方法操作简便、快捷、灵敏度高,适用于美罗培南中铑和钯残留的检测。     

浅谈化学与药学实验室的改革思路

通过深入探析和反思化学与药学实验教学当前存在的一系列问题,使实验教学能真正发挥其应有的功效,更好地为培养高素质的人才服务,应突出以学生为主体,关注每个学生的发展,努力贯彻教学改革的新思路新理念新观点,对于培养高素质的人才具有十分重要的意义。     

基于ModBus协议的负载模拟系统设计

为了对实际的外部设备进行有效的控制,设计了一种基于 ModBus 协议的负载物理模拟平台控制系统。上位机采用C++ Builder XE2进行主站的通信程序设计,下位机采用西门子 S7-200 SMART,使用 ModBus RTU 协议库设计通信程序,将计算机与 PLC 连接起来,组成高性价比的负载物理模拟平台自动控制系统。通过上位机的数据的发送和接收实验,验证了设计的负载物理模拟平台控制系统的有效性和可行性。     

110kV复合绝缘子电场分布影响因素

研究不同影响因素下的复合绝缘子沿串电场分布特性,对提高绝缘子可靠性具有重要意义。利用COMSOL Multiphysics有限元仿真计算软件建立了三维模型,分析了杆塔、导线长度和山坡倾斜角度对绝缘子沿串电场分布的影响。结果表明:导线改善了绝缘子串高压端局部场强过高的情况,且导线越长改善的效果越明显;杆塔使得沿绝缘子串方向的电场分布更加均匀;山坡的倾斜角度,对绝缘子高压侧的电场分布有些细微影响,但可以不予考虑。由此可得,导线、杆塔、地面与绝缘子间的杂散电容都会影响绝缘子沿串电场的分布。     

基于小世界网络的大学生社交网络模型研究

随着大学生社交网络使用的日趋频繁,有关大学生社交网络应用的研究也日益增多,本文采用在复杂网络研究中运用广泛的小世界网络理论,通过分析大学生社交网络的静态网络统计量,提出一种构造简单的大学生社交网络模型,并对其小世界特性进行了验证。     

新形势下构建高校接待工作新机制的思考

随着我国高等教育的发展和新形势的变化,高校接待工作进入了一个崭新的阶段。高校接待工作人员应认识到接待工作的新变化、新要求,把握好高校接待工作的基本原则和要求,积极探索新形势下高校接待工作的创新与发展思路。