离子对κ-卡拉胶/刺槐豆胶相互作用的影响研究

采用剪切黏度、动态黏弹模量、石英晶体微天平等技术研究了离子种类及混合条件对κ-卡拉胶/刺槐豆胶相互作用的影响。结果表明,K+可促进两者的相互作用,而Na+、Ca2+、Mg2+则对两者相互作用没有明显影响。K+对κ-卡拉胶/刺槐豆胶相互作用的促进存在阶段性,即0~25mmol/L时促进效果逐渐增加,达到30 mmol/L时促进效果减弱,继续增加K+浓度则会进一步促进κ-卡拉胶/刺槐豆胶的相互作用。在固定K+浓度时,卡拉胶和刺槐豆胶质量比为3:7、pH为4.0时有最佳协同效应。这种相互作用与卡拉胶螺旋结构数量变化有关。     

水包油型乳液在无乳脂酸乳中的应用研究

以脱脂牛乳为主要原料，添加水包油型乳液油胶，经乳酸菌发酵而制成的一种以葡萄籽油代替乳脂的无乳脂酸乳。以全乳脂酸乳和脱脂酸乳为对照，通过检测酸乳样品的理化指标、质构特性、流变性以及感官指标，研究无乳脂酸乳的凝乳品质。结果表明，随着乳液油胶添加量的增加，酸乳样品的各项品质指标均有明显改善，无乳脂酸乳的凝乳品质明显优于对照样品。其中，添加4.0%乳液油胶制备的无乳脂酸乳，其模糊数学模型感官评价分值最高，为81.88分，表明其具有良好的整体接受度和开发价值。     

机械设备电气维修与故障排除技术

无论在哪一行业当中,机器设备的作用都是非常突出明显的。可以这样说,机械设备是很多生产行业的动力源泉,是保证这一行业生产过程顺利平稳的重要保障。但是机器设备投入到正式的生产过程当中后,机器会不可避免地出现磨损等问题,进而很容易发生各种各样的故障,会对设备的正常运行产生程度不一的影响。因此,文章主要针对机械设备、电气维修、故障排除技术进行了探讨。     

水分析化学实验教学中常见问题剖析及对策

水分析化学是给排水科学与工程专业本科生的一门专业基础课,是专业认证评估要求中的核心课程之一。由于化学课程的实践性和应用性很强,该课程配套有相应的化学实验课程,有利于巩固学生对基础理论知识的理解。本科生在完成实验的过程中常常出现各种问题,在此,对于本科生在分析化学实验教学课程中的常见问题进行了较全面的剖析,并针对这些问题提出了改进措施和解决的办法。     

工程量清单招标方法及问题探讨

随着我国加入WTO，建筑市场将进一步对外开放，工程计价办法将与国际惯例接轨。用工程量清单计价方法招标是国际上普遍使用的通行做法，具有广泛的适应性。国际通用的工程合同文本、工程管理模式等与工程量清单招标是相配套的，目前，国家已经开始实施新的工程计价办法，工程量清单计价成了建筑工程招标投标势在必行的发展方向。本文试就工程量清单招标方法及应当注意的一些问题作一探讨。     

CAST工艺的低温活性污泥培养与调试运行

以长春市双阳污水处理厂为例,介绍了CAST工艺在冬季低温条件下活性污泥培养与调试运行的控制方法.针对运行管理过程中存在的问题,提出了有效的解决措施.     

嗜热链球菌MN-BM-A01对小鼠免疫的调节作用

目的:研究嗜热链球菌MN-BM-A01对小鼠免疫的调节作用。方法:以雄性昆明小鼠为动物模型,测定小鼠体重及免疫脏器指数、血清中IgG和IgM含量、粪便中sIgA含量的变化,评价该菌株的免疫调节作用。结果:MN-BM-A01对小鼠脾脏有显著影响,对胸腺没有显著影响;该菌可有效提高小鼠血清中IgG、IgM的含量以及小鼠粪便中s IgA的含量;细胞免疫中的淋巴细胞转化试验和单核-巨噬细胞功能测定中的碳廓清试验显示阳性反应。结论:MN-BM-A01菌株具有增强小鼠免疫力的作用。     

快速抽锭电渣重熔M2高速钢160 mm×160 mm铸坯工艺及质量

为控制高速钢钢锭组织的不均匀性和碳化物偏析问题,常采用电渣重熔生产小规格钢锭,但其生产效率低、成材率低。采用快速抽锭电渣重熔小规格长电渣坯可提高生产效率和成材率,利用T型导电结晶器快速抽锭电渣炉以不同熔速重熔M2高速钢160 mm×160 mm方长坯并锻轧成材,通过对电渣坯成分、低倍、铸态组织及轧材碳化物不均度、大颗粒碳化物尺寸检测分析,并与常规电渣重熔Φ220 mm锭轧材进行对比,分析表明快速抽锭电渣炉以400 kg/h熔速重熔的电渣坯成分稳定、低倍组织良好,生产的轧材碳化物不均度、大颗粒碳化物尺寸与常规电渣重熔Φ220 mm锭轧材相当,而生产效率、成材率有明显提高。     

冷冻干燥乳双歧杆菌A04菌粉的贮藏活性研究

目的:监测冷冻干燥乳双歧杆菌A04菌粉在不同贮藏温度下水分、菌体形态的变化及其对菌株活性的影响。方法:选取6批A04菌粉,采用铝箔袋密封包装后分别于4,25,37℃条件下贮藏105 d,监测菌粉水分含量、水分活度、水分分布、菌体形态及活菌数的变化,并用SPSS软件进行皮尔逊相关性分析。结果:不论贮藏温度如何,A04菌粉贮藏105 d期间水分含量均未发生显著变化。而在25℃及37℃贮藏过程中,A04菌粉的水分活度显著增加。相关性分析结果显示,贮藏期间,活菌数损失与贮藏温度及水分活度呈显著正相关,A04菌粉水分活度在0.03～0.1之间时具有较好的贮藏稳定性。扫描电镜结果表明,A04细胞包膜损伤,且随贮藏温度及时间的增加细胞损伤程度增大,甚至出现部分细胞裂解。结论:在贮藏过程中,细菌的存活与贮藏温度、水分活度呈负相关,且细菌死亡与菌体细胞包膜损伤直接相关。控制较低的水分活度且保持相对稳定,有利于延长益生菌粉的货架期。     

制约黑龙江省现代农业发展的因素及对策研究

近年来，加快现代农业发展已经成为促进农业和农村经济快速协调可持续发展的重要途径。发展现代农业，作为实现农业现代化的必由之路，而农业现代化，又是广大农村群众实现小康目标的必然选择。因此，发展我国现代农业，加快农村多方面发展就成了当前的一个重要目标。文章以黑龙江地区为例，主要分析制约其发展的几个因素，并提出有效的解决对策。